冒菜和火鍋的區(qū)別

冒菜和火鍋的區(qū)別

孤獨是一個人的狂歡，最近的我深深陷入了這種憂郁的氣氛中。深陷其中，不能自拔。這是因為我經(jīng)常一個人吃飯的緣故，自己一個人吃飯總是難免不了有孤獨的氣氛，尤其是吃火鍋的時候。喜歡吃火鍋的寶寶們，今天又給大家發(fā)福利了。給大家介紹一款神器，它很適合一個人去吃，因為它很小。

冒菜和火鍋的外觀區(qū)別

在北方可能很多人沒有聽說過冒菜火鍋，可是在南方它的大名可真是如雷貫耳。從小生長在北方大地上的小編其實沒聽過冒菜。不過今天前不久深深的了解了它。冒菜火鍋簡單來說就是簡單版的火鍋。它的鍋比火鍋的小，菜也火鍋的少。冒菜和火鍋，在外觀上的區(qū)別很大，因為冒菜的菜比較少，火鍋的菜比較多，冒菜一般用的都是比較平民的材料。所以冒菜的價格一般也比較便宜。

冒菜和火鍋的營養(yǎng)價值區(qū)別

冒菜和火鍋其實是屬于一種美食，不過就是食材不同，食材的多少。冒菜和火鍋的營養(yǎng)價值最大的區(qū)別就在于它們的配菜不同?；疱佉驗閮r格昂貴，所以雞鴨魚肉多。富含的蛋白質(zhì)和各種營養(yǎng)物質(zhì)就很多。它們的搭配不同，它們的營養(yǎng)價值就不同。蔬菜和肉質(zhì)多的火鍋營養(yǎng)價值比冒菜大，這是不爭的事實。

冒菜和火鍋的吃法區(qū)別

冒菜和火鍋它們都是用湯煮出來的。所以吃法方面沒有什么大的不同。最大的區(qū)別就是人多人少的問題。冒菜是平民價格的食物，所以它的菜和鍋一定很小，適合一個人去吃，兩個人去吃?；疱伿且蝗喝说目駳g，適合一大群人去享受。適合和朋友去聚餐，去開派對?；疱伕袣g快的氣氛，冒菜更有一個人的寂寞。

冒菜和火鍋都是四川經(jīng)典的美食，雖然它們的份量和菜肴都不同，可是它們都是地道的成都美食。冒菜和火鍋代表著四川人的飲食習(xí)慣，火辣的妹子，火辣的菜肴，火辣的性格，火辣的記憶，這是有關(guān)于成都的記憶，有關(guān)于冒菜和火鍋的記憶。

火鍋，串串，麻辣燙，冒菜，缽缽雞到底什么區(qū)別

這些年，川渝美食在北京的發(fā)展速度迅猛，火鍋、麻辣燙、串串香、缽缽雞、冒菜一波接一波的火遍京城大街小巷。麻辣鮮香是其共同特點，深受廣大吃貨喜愛。其博大精深、千變?nèi)f化飽了萬千吃貨的口福，但也常常把人吃蒙圈了，從幾個維度來比較這些令人癡迷的麻辣涮鍋美食吧?！炯用藗€冒菜店自己也能當(dāng)老板】【點擊了解更多加盟項目】



一、從消費上來區(qū)別，火鍋：高檔、價格較高、適合宴請聚會。人均消費：80-120，串串香：中檔、價格相對火鍋便宜一些，適合省錢的小型聚會。人均消費：60-80冒菜：經(jīng)濟實惠，一個人的火鍋，適合白領(lǐng)午餐。人均消費：25-50，缽缽雞：中檔，在四川火了多年，在北京算是后起之秀，受吃貨小閨蜜的追捧。人均消費：60-80，麻辣燙：廉價，多開在校園、寫字樓附近，很受學(xué)生們和打工一族的歡迎。人均消費：10-20

二、從菜品上來區(qū)別 ，火鍋：相當(dāng)?shù)呢S富，鴨腸、毛肚、黃喉火鍋三寶必點，另外除了各種豬天堂、豬腰、兔腰、腦花、肥腸等內(nèi)臟下水，北方朋友偏愛羊肉片、牛肉片、小酥肉，重慶朋友偏愛老肉片、成都朋友喜歡麻辣牛肉、耗兒魚。串串香：菜品還是很豐富，比較有特色的是麻辣排骨、麻辣牛肉、麻辣雞脆骨、麻辣鴨板腸、各種丸子等等，總之要適合往簽簽上穿的，和火鍋稍稍有些不同。



冒菜：菜品和串串香差不多。缽缽雞主要葷菜有雞皮子、牛筋、雞爪子、毛肚、豬皮子等，比較適合做涼拌菜的食材。麻辣燙：各類廉價的魚丸、肉丸為主力，一大股添加劑味兒。
三、從味道上來區(qū)別火鍋：霸道!不管是醇厚的牛油鍋底還是清爽不膩的清油鍋底，都是混合了幾十種香料熬制而成，只要你進對了正宗的火鍋店，配上蒜泥香油的油碟或椒麻干碟，麻辣爽翻。串串香：巴適!鍋底比火鍋鍋底要清淡一些，油少些，麻辣味少些。畢竟人家便宜撒，要控制好成本。蘸料和火鍋一樣。



冒菜：安逸!作為一個人中午解決午餐，又想吃麻辣的，是很不錯的選擇。不需要單獨的蘸料，所有調(diào)料都在那一碗中。缽缽雞爽口!雞湯打底，紅油芝麻或者藤椒油漂在面上。每一口都有濃濃的香味，辣到了可以把油撇開，喝喝湯。爽翻。不需要其他調(diào)料了。你若嫌不夠麻辣就來一盤麻辣干碟。

火鍋 麻辣燙 冒菜 到底有什么區(qū)別？尤其是后面兩個。

1成品形式不一樣
2、消費水準(zhǔn)不一樣
3、就餐形式不一樣
4、售賣形式不一樣
5、制作形式不一樣
6、味型上不一樣
7、湯料及衛(wèi)生營養(yǎng)價值不一樣
冒菜
1、“冒菜”是成都的特色菜，重慶學(xué)名叫麻辣燙，“冒”字在這里是動詞。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，這點和串串香類似，什么都可冒，什么都可上桌

四川冒菜和四川火鍋有什么區(qū)別呢？

對于我們吃貨來說，火鍋簡直是個萬能的美食，無論是家庭聚會還是公司團建都會選擇火鍋，放假后唯一想吃的美食也是火鍋，每次經(jīng)過火鍋店無論有沒有胃口，都會被火鍋的香味吸引進去，每次去火鍋店的時候店里都是人滿為患，火鍋店就是這么受人們的歡迎。其實還有一種美食與火鍋很相似，那就是俗稱“一個人火鍋”的冒菜。但是還是有很多人不知道兩種美食的區(qū)別，因此還鬧出了不少笑話。冒菜雖然味道可能與火鍋味道相同。都有著麻、辣、鮮、香的特點，但是區(qū)別還是很大的。今天就和大家聊聊火鍋和冒菜的區(qū)別都有哪些，帶領(lǐng)大家漲漲知識，快來看看吧！

火鍋早在戰(zhàn)國時期的時候便已經(jīng)有了火鍋，早期的火鍋是用鍋為器皿，以熱源燒鍋，加以特制的湯或者水一涮煮熟各種食材的烹飪方式。火鍋的特點就是邊煮邊吃，再配上自己喜歡的蘸料，或是麻醬或是香油，一口進嘴簡直不能太滿足！而冒菜最早起源于成都的民間，在當(dāng)?shù)匾卜Q之為火鍋菜，可以分為鹵水型冒菜、白水型冒菜和火鍋型冒菜。

火鍋與冒菜的區(qū)別：

1. 火鍋與冒菜的底料不同

在成都當(dāng)?shù)孛安艘矂e稱之為火鍋菜，那是因為“冒菜是一個人的火鍋，火鍋是一群人的冒菜”。 這足以能看出雖然火鍋和冒菜特別的相似，但如果仔細區(qū)分，還是會有很多區(qū)別的。就像兩樣美食的底料就非常的不同，一般的火鍋底料都是有很濃郁的牛油香味，讓人聞到就垂涎三尺。但是冒菜的底料一般采用的是麻辣香鍋的底料，沒有火鍋底料的那種濃郁的麻辣鮮香的味道，與火鍋底料相比口味偏淡。

2.火鍋與冒菜的食材不同

火鍋的食材種類有很多種，可以是蔬菜還可以是各種肉類還能是各種海鮮，只要是我們心里能想到的食材，都可以拿來涮火鍋，每種食材在濃郁的紅湯中沸騰，吃一口特別的滿足。而冒菜走的就是平民的路線，所用的食材價格都是特別的便宜，因此價格相對于火鍋來說便宜很多。

3.火鍋與冒菜的盛放器具不同

我們在吃火鍋的時候不難發(fā)現(xiàn)，火鍋所用的器皿基本上都是鐵鍋、鴛鴦鍋或者是九宮格，冒菜所用的器皿確實大碗或者是盆。

火鍋和冒菜得區(qū)別

簡單點說“冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜?！?br>火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調(diào)方式，同時亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜；把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調(diào)好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。

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