，清潤(rùn)肺。
黃芪補(bǔ)氣健脾湯
材料：黃芪25克
，黨參20克
，薏米仁20克，烏雞500克
，豬瘦肉50克
，生姜3片。
做法：將烏雞
、豬瘦肉焯水后備用
，其他材料分別洗凈;把所有材料放入煲中，加入清水適量
，武火滾沸后改文火煲約一個(gè)半小時(shí)
，放鹽即可。
功效：黃芪其性溫味甘
，能益氣固表;黨參能養(yǎng)血生津
，主治脾肺虛弱;而薏米仁性涼味甘，能健脾
、清熱祛濕
。此湯能補(bǔ)中氣而又理脾胃，適合春夏之際
，脾胃虛弱
、食欲不振者食。
薄荷綠豆湯
材料：薄荷5g
，薏仁30g
，綠豆60g，冰糖1～2大匙
。
做法：薏仁
、綠豆均洗凈
，泡水3小時(shí)備用。鍋中倒入800ml水
，加入薏仁及綠豆以中火煮開(kāi)
，改小火熬煮半小時(shí)，加入薄荷
、白糖繼續(xù)煮5～10分鐘
，盛入碗中即可食用。
功效：清熱解毒
，改善青春痘
。
綠豆銀耳湯
材料：綠豆60g，銀耳15g
，枸杞10g
，冰糖1～2大匙
。
做法：綠豆洗凈
，泡水2～3小時(shí)備用;銀耳洗凈泡水1小時(shí)，撈出
，再清洗一次
，去除蒂頭，以刀剁成泥備用
。鍋中倒入600ml水
，放入所有原料，以中火煮開(kāi)
，改小火熬煮30～40分鐘
，最后加入冰糖，盛入碗中即可食用
。
功效：益氣補(bǔ)血
，增強(qiáng)免疫力。
生熟薏米白果豬肚湯
材料：生
、熟(即炒)薏米各15克
，白果8個(gè)，腐竹皮1張
，豬肚500克
，生姜3片。
做法：生
、熟薏米
，白果洗凈;腐竹皮浸開(kāi);豬肚洗凈、翻轉(zhuǎn)
，用鹽或生粉搓洗數(shù)遍
，再?zèng)_凈;適量水倒入瓦煲燒開(kāi)
，放入所有材料，武火煮沸
，轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí)
，下鹽調(diào)味食用。
功效：健脾止瀉
、清熱利濕
、醒胃。
人參竹筍湯
材料：人參須30g
，竹筍
、銀耳各15g，枸杞10g
，紅棗10顆
，冰糖1～2大匙。
做法：竹筍洗去雜質(zhì)
，切成約2cm小段;銀耳洗凈
，泡水2小時(shí)，撈出切除蒂
，切成小片備用
。鍋中倒入800 ml水，放入所有原料以大火煮開(kāi)
，改小火熬煮30～40分鐘至熟軟
，最后加入冰糖即可食用。
功效：清涼退火
，益氣生津
。
夏季養(yǎng)生滋補(bǔ)湯做法二
1、山藥老鴨湯
山藥滋潤(rùn)效果好
，益肺氣
、養(yǎng)肺陰。此外
，山藥味甘性平
，不燥不膩，與鴨肉同吃
，還可降低膽固醇
，是進(jìn)補(bǔ)的上佳組合。山藥老鴨湯
，其食療功效全面
，而且多喝不會(huì)上火哦。
材料：老鴨 1 只、山藥 4 小節(jié)
、生姜 1 塊
、小蔥 3-4 根。鹽適量
、胡椒粉少許
、料酒。
做法：
1
、將斬件老鴨洗凈瀝水備用 ; 生姜分做兩份
，刀背拍松，小蔥洗凈挽成兩個(gè)蔥結(jié)備用 ; 大鍋?zhàn)訜?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，放入生?1 份蔥結(jié) 1 個(gè)
，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鴨塊氽燙至血腥浮沫泛起撈出沖洗干凈
，瀝干水備用
。
2、將山藥洗凈刮去外皮
，切滾刀塊狀
，清水浸泡備用。將氽水后的鴨塊放入湯煲中
，一次性加入足量清水
，湯煲內(nèi)投入生姜 1 份蔥結(jié) 1 個(gè)，中大火煮開(kāi)
，將湯滾后泛起的浮沫再次撇清。
3
、去皮山藥控干水分投入湯煲內(nèi)
，再次滾開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)小火煲至山藥軟糯鴨塊肉可用筷頭戳透 ( 約 2 個(gè)鐘 )
，調(diào)入精鹽
，少許胡椒粉即可熄火。
2
、玉竹白果排骨湯
中醫(yī)認(rèn)為
，白果能斂肺氣、定痰喘
、止帶濁
、止瀉泄、解毒
、縮小便
，主治哮喘痰嗽、帶下白濁
、小便頻數(shù)
、遺尿等
，因此秋季秋燥傷肺，咳嗽痰多的人可適當(dāng)進(jìn)食一些白果
，無(wú)論偏寒偏熱均可食用
。
這道排骨湯具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、旺血補(bǔ)氣
、除煩養(yǎng)顏的功效
，，對(duì)于女性還有一定的潤(rùn)膚美白作用
。
材料：棒骨兩根
、玉竹 3、4 片
、白果 6 顆
、枸杞一把、桂圓肉 5 粒
、胡蘿卜一根
、鹽、清水
。
做法：
1
、棒骨兩根，請(qǐng)肉店老板幫忙砍成兩截
。沖洗一下
。清水浸泡 20 分鐘。涼水上鍋
。煮開(kāi)后
，將棒骨撈出，用溫水沖洗干凈
，重新?lián)Q水
，水要一次加夠。丟幾片生姜和蔥白段進(jìn)去
，大火開(kāi)始煲煮
。
2、期間
，準(zhǔn)備配料
。玉竹 3、4 片
、白果 6 顆
、枸杞一把、桂圓肉 5 粒，沖洗干凈表面浮灰
，然后用涼水浸泡
。連水一起倒入砂煲中。大火煮開(kāi)后
，轉(zhuǎn)文火 40 分鐘 ( 蓋上鍋蓋 )
，當(dāng)湯色變的金黃、香氣濃郁時(shí)
，倒入切薄的胡蘿卜片
。最后加鹽，不要多
，一勺調(diào)個(gè)味兒就行
。
3、銀耳老鴿湯
雪耳富含纖維素
，能減少暗瘡并能控制油脂分泌 ; 枸杞有補(bǔ)血
、養(yǎng)心安神的作用 ; 生姜有溫胃、散寒的作用 ; 老鴿肉瘦皮下脂肪少
，煲后的湯水清甜而不膩
，消化力弱的人也能享用，具有補(bǔ)益身體
、拔毒生肌的作用
。所以，此湯有健脾開(kāi)胃
、滋潤(rùn)養(yǎng)顏
、補(bǔ)益身體的作用。
材料：老鴿 1 只
，干銀耳 50g
，枸杞 10 粒，姜 2 片
，鹽 1 茶匙 ( 5g ) 。
做法：
1
、干銀耳浸軟后去蒂瀝干 ; 枸杞泡軟洗凈備用 ; 老鴿洗凈洗凈
，切大塊備用 ; 燒開(kāi)適量清水，放入老鴿
、枸杞和姜片
，用中火煲約 1 小時(shí)至材料熟。
2
、加入銀耳
，再煲約 30-40 分鐘至湯濃，以適量鹽調(diào)味，即可盛上桌
。湯面的肥油
，可待湯煲成后熄火，待冷卻后油浮在湯面
，或凝固在湯面時(shí)
，用匙羹除去，再把湯煲滾便可
。
4
、橄欖栗子鵪鶉湯
橄欖有生津、止渴
、治咽喉痛
、解酒、解毒的作用
，冬春季節(jié)
，每日嚼食 2-3 枚鮮橄欖，還可防止上呼吸道感染
。栗子和鵪鶉健脾補(bǔ)益
，滋陰養(yǎng)腎，性質(zhì)溫和
，再加上能清熱解毒
、清肺利咽的橄欖共煲為湯水，更添滋潤(rùn)養(yǎng)顏之功效
。
材料：橄欖
、栗子、鵪鶉
、紅蘿卜
、瘦肉適量。
做法：
1
、橄欖洗凈
，用刀稍拍扁 ; 栗子放入開(kāi)水里泡 5 分鐘，撈起去衣 ; 紅蘿卜洗凈去皮
，切厚片
。
2、洗凈宰好的鵪鶉 ; 瘦肉洗凈切塊
，和鵪鶉一起汆水
，撈起沖凈 ; 煮沸清水
，放入所有材料，大火煮 20 分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
看了夏季養(yǎng)生滋補(bǔ)湯做法有哪些的人還看：
1. 夏季養(yǎng)生保健花茶
2. 女人夏季養(yǎng)生茶
3. 夏季養(yǎng)生茶配方
4. 女性夏季養(yǎng)生茶
5. 女性夏季養(yǎng)生藥膳
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在我國(guó)，中醫(yī)方面有很多的飲食食療方，對(duì)于很多疾病都有一定的療效
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1.氣虛質(zhì)——益氣健脾
食療狀元——紅薯
紅薯中的維生素是非常多的，能夠從人體所需的能量
，對(duì)于氣力有一定的補(bǔ)充
，對(duì)于紅薯最好的吃法就是蒸著吃，保持原味
，營(yíng)養(yǎng)才不會(huì)流失
。
食療榜眼——胡蘿卜
胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)齊全，可以健脾和中
、調(diào)節(jié)脾虛
，益氣效果相當(dāng)顯著。建議每天喝一碗胡蘿卜粥
。
食療探花——牛肉
牛肉富含的營(yíng)養(yǎng)正是人體所需的
，吃牛肉可以益氣血、補(bǔ)脾胃
、強(qiáng)筋骨
，氣虛的人可以每周吃一次牛肉湯。
2.陰虛質(zhì)——滋補(bǔ)腎陰
食療狀元——甲魚(yú)
甲魚(yú)可以壯陽(yáng)氣
，補(bǔ)益陰虛
，可以做枸杞沙苑甲魚(yú)湯，每月喝兩次
。
食療榜眼——石榴
石榴味甘酸澀
，生津止渴，有助于消化
、緩解身體疲勞
。
食療探花——獼猴
桃獼猴桃性寒，可調(diào)理身體的陰虛現(xiàn)象
，可以每天午餐后喝一杯獼猴桃汁
。
3.陽(yáng)虛質(zhì)——溫補(bǔ)氣血
食療狀元——羊肉
羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，中醫(yī)認(rèn)為可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)
、暖中祛寒，陽(yáng)虛的人可以每周喝一次羊肉豆腐湯
。
食療榜眼——茴香
茴香辛甘溫
，具有溫陽(yáng)補(bǔ)火和散寒理氣的作用
，可以自制五香粉，做菜時(shí)加一點(diǎn)
，就成了藥膳菜
。
食療探花——牡蠣
牡蠣具有溫陽(yáng)、止汗
、化痰等多重功效
，能改善手腳冰涼的現(xiàn)象，如果中午吃麥冬牡蠣燴飯
，下午一定全身都暖暖的
。
4.氣郁質(zhì)——醒神解郁
食療狀元——驢肉
“驢肉，解心煩
，止風(fēng)狂!” 是改善氣郁質(zhì)的佳品
，可以每周吃一次豆豉驢肉來(lái)進(jìn)行滋補(bǔ)。
食療榜眼——蓮藕
蓮藕有清熱生津
、緩解心情煩躁的作用
，晚餐可以經(jīng)常炒一些蓮藕食用。
食療探花——金橘
金橘可理氣
、解郁
、化痰，經(jīng)典的食用方法是制作金橘飲
，作為茶飲
。
5.痰濕質(zhì)——平衡脾胃
食療狀元——白蘿卜
白蘿卜可清熱生津、涼血止血
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