蒸咸肉的做法

咸肉是一種比較受到大眾喜愛的食物，咸肉這種食物不論是蒸著吃，煮著吃還是做成湯，都是比較好吃的，而且咸肉中還含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，不過咸肉中有一種致癌物質(zhì)，建議大家不要過量的食用，那么下面小編就來給大家介紹一道蒸咸肉的做法。

1.小編今天要給大家介紹的這道蒸咸肉的名字叫做春筍蒸咸肉，大家在制作這道春筍蒸咸肉之前，首先要準(zhǔn)備一定量的春筍和咸肉，還要準(zhǔn)備一些料酒，蔥花和雞汁。

2.然后將我們準(zhǔn)備好的春筍先用水焯一下，進(jìn)行焯水處理過的春筍會(huì)更好切，所以焯水處理過后，我們需要將春筍切成片狀放置于一旁。

3.把我們事先準(zhǔn)備好的咸肉先進(jìn)行一下處理，最好將其表面清潔干凈，然后將這些咸肉，按照適當(dāng)?shù)暮穸惹谐善瑺睢Ｈ缓蟠蠹倚枰襾硪粋€(gè)小盆，將我們已經(jīng)切好的咸肉放入到小盤之中，并向其中倒入一定量的溫水，浸泡一會(huì)兒之后我們便可以將鮮肉取出。

4.找來一個(gè)圓盤，將切成片狀的春筍按照圓盤的花邊形擺成一圈，緊接著取來適量的咸肉按照同樣的形狀在春筍上面擺成一圈，然后在咸肉上面再次鋪上一層春筍，當(dāng)然了如果有剩余的食材也可以放在盤子中，只不過會(huì)影響美觀。

5.鍋中添雞精，水，料酒，燒熱之后將鍋關(guān)閉，將鍋中的混合食材倒在盤子上面。

6.把盤子放進(jìn)蒸鍋當(dāng)中進(jìn)行一下蒸制處理就可以吃了。

這道春筍蒸咸肉的辦法不僅非常簡單而且營養(yǎng)價(jià)值很豐富，吃起來也是比較美味的，而且在生活中大家只需要購買一些春筍和咸肉，就可以很輕松的制作這道春筍咸肉了，不過大家在生活中吃咸肉要注意適量哦。

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