附子：百藥之長(zhǎng)，扶助陽(yáng)氣的神兵利器(配制酒的中國(guó)配酒)

附子：百藥之長(zhǎng)，扶助陽(yáng)氣的神兵利器

附子，很多人都不知道這是啥，有啥用?

所以，今天小編就給大家科普一下附子的那些事兒。

【何為附子】

附子又名烏頭或附片，別名：草烏、鹽烏頭、鵝兒花、鐵花、五毒。

處方名有附子、附片、生附子、鹽附子、白附片、黑附子、黑順片、黑片、順片、熟附子、熟片、熟附片、熟附塊、制附子、制附片、川附子、淡附子、淡附片、炮附片、炙附子、炙附片、黃附片等多種稱呼。

其主產(chǎn)于四川、湖北、湖南等地，6月下旬至8月上旬采挖，除去母根、須根及泥沙，習(xí)稱“泥附子”。

【功能主治】

回陽(yáng)救逆、 補(bǔ)火助陽(yáng)，散寒止痛。治陰盛格陽(yáng)，大汗亡陽(yáng)，吐利厥逆，心腹冷痛，脾泄冷痢，腳氣水腫小兒慢驚，風(fēng)寒濕痹，踒躄拘攣，陽(yáng)萎宮冷，陰疽瘡漏及一切沉寒痼冷之疾。

【食療價(jià)值】

附子為毛茛科草本植物烏頭的子根的加工品。

炮制品有鹽附子和黑附片、白附片、炮附片、或統(tǒng)稱為制附片。

附子味辛，性大熱，有毒，溫里散寒、助陽(yáng)行水、補(bǔ)火、止痛和局麻等功效。而且附子對(duì)垂體——腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)有興奮作用。

【適宜人群】

陽(yáng)虛、風(fēng)寒濕痹、四肢厥逆、脈微欲絕的陽(yáng)癥等病癥患者適宜食用。

【具體怎么用】

1、治經(jīng)水不調(diào)

熟附子去皮，取等份當(dāng)歸一起，每次服用三錢，加水煎服即可。

2、治小便白濁

取熟附子，研末，每次取兩錢，加姜三片，水一盞，煎至六分，待溫?zé)岷蠓谩?/p>

3、治小便虛閉

取附子一個(gè)，炮去皮臍，用鹽水浸一段時(shí)間，取澤瀉一兩，每服四錢，水一盞半，燈心半莖，煎服即可。

4、治十指疼痛

感到手指麻木，可以取生附子，去皮臍，取等份木香，五片生姜，加水煎服。

配制酒的中國(guó)配酒

配制酒——配制酒又稱混成酒，是指在成品酒或食用酒精中加入藥材、香料等原料精制而成的酒精飲料。其配制方法一般有浸泡法、蒸餾法、精煉法三種。浸泡法是指將藥材、香料等原料浸沒(méi)于成品酒中陳釀而制成配制酒的方法；蒸餾法是指將藥材、香料等原料放入成品酒中進(jìn)行蒸餾而制成配制酒的方法；精煉法是指將藥材、香料等原料提煉成香精加入成品酒中而制成配制酒的方法。
中國(guó)各少數(shù)民族都有自己悠久的民族民間醫(yī)藥和醫(yī)療傳統(tǒng)，其中，內(nèi)容豐富的配制酒是其重要構(gòu)成部分之一，他們利用酒能“行藥勢(shì)、駐容顏、緩衰老”的特性，以藥入酒，以酒引藥，治病延年。明初，藥物學(xué)家蘭茂吸取各少數(shù)民族豐富的醫(yī)藥文化營(yíng)養(yǎng)，編撰了獨(dú)具地方特色和民族特色的藥物學(xué)專著《滇南本草》。在這部比李時(shí)珍《本草綱目》還早一個(gè)半世紀(jì)的宏篇巨制中，蘭茂深入探討了以酒行藥的有關(guān)原則和方法，記載了大量配制酒藥的偏方、秘方。
少數(shù)民族的配制酒五花八門，豐富多樣。有用藥物根塊配制者，如滇西天麻酒。哀牢山區(qū)的茯苓酒、滇南三七酒、滇西北蟲(chóng)草酒等；有用植物果實(shí)配制者，如木瓜酒、桑椹酒、梅子酒、橄欖酒等；有以植物桿莖入酒者，如人參酒、膠股蘭酒、寄生草酒；有以動(dòng)物的骨、膽、卵等入酒者，如虎骨酒、熊膽酒、雞蛋酒、烏雞白風(fēng)酒；有以礦物入酒者，如麥飯石酒。
少數(shù)民族的配制酒分類：
按功效分，少數(shù)民族的配制酒有保健型配制酒和藥用型配制酒兩大類。其中，保健配制酒種類多，用途廣，占配制酒的絕大部分。
（1）山西竹葉青。中國(guó)配制酒以山西竹葉青最為著名。竹葉青產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村汾酒集團(tuán)，它以汾酒為原料，加入竹葉、當(dāng)歸、檀香等芳香中草藥材和適量的白糖、冰糖后浸制而成。該酒色澤金黃、略帶青碧，酒味微甜清香，酒性溫和，適量飲用有較好的滋補(bǔ)作用；酒度為45度，含糖量為10%。
（2）其他配制酒。其他配制酒種類很多，如在成品酒加入中草藥材制成的五加皮；加入名貴藥材的人參酒；加入動(dòng)物性原料的鹿茸酒、蛇酒；加入水果的楊梅酒、荔枝酒，等等。
刺梨酒
貴州布依族釀制的刺梨酒，馳名中外。刺梨酒的釀制方法是：每年秋天收了粳稻以后，就采集刺梨果，將其曬干。接著就用糯米釀酒，酒盛于大壇中，再將刺梨子放進(jìn)壇里去浸泡。一個(gè)月以后（時(shí)間泡的愈長(zhǎng)愈好）即成。酒呈黃色，噴香可口，約十二度左右，不易醉人。
楊林肥酒
楊林肥酒是享譽(yù)海內(nèi)外的傳統(tǒng)配制酒，以產(chǎn)地而得名。楊林鎮(zhèn)地處云南省中部的嵩明縣楊林湖畔，早在明初已商賈云集，工商業(yè)繁榮，釀酒業(yè)尤為發(fā)達(dá)，每年秋收結(jié)束，楊林湖畔，玉龍河邊，百家立灶，千村釀酒，呈現(xiàn)出一派“農(nóng)歌早稻香”、“太平村酒賤”的興盛景象。傳統(tǒng)的釀酒技藝和豐富的藥物學(xué)知識(shí)是楊林肥酒成功的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。清末，楊林釀酒業(yè)主陳鼎設(shè)“裕寶號(hào)”釀酒作坊，借鑒蘭茂《滇南本草》中釀造水酒的十八方工藝，采用自釀的純糧小曲酒為酒基，浸泡黨參、拐棗、陳皮、圓肉、大棗等 10余種中藥材，同時(shí)加入適量的蜂蜜、蔗糖、豌豆尖、青竹葉，精心配制。通過(guò)長(zhǎng)期的摸索實(shí)踐，于清光緒六年（公元1880年），向市場(chǎng)上推出了一種色澤碧綠如玉、清亮透明、藥香和酒香渾然一體的配制酒。這種酒醇香綿甜，回味雋永，具有健胃滋脾、調(diào)和腑臟、活血健身的功效，創(chuàng)始者陳鼎名其為“楊林肥酒”。
雞蛋酒
節(jié)慶期間和佳賓臨門時(shí)，彝族配制雞蛋酒就是一種具有濃郁地方特色和民族特色的保健型配制酒。彝族雞蛋酒的配制方法是：
a、備料。40O－45”純糧燒酒、生姜、草果、胡椒、雞蛋、糖等。各種原料的使用比例是：若制作10公斤雞蛋酒，配生姜1公兩，胡椒0.15公兩，糖3公斤，雞蛋5只。
b、煮酒。先把草果放在火塘次中烤焦、搗碎，生姜洗凈、去皮、搗扁。備好的草果、生姜和白酒同時(shí)下鍋，溫火將酒煮沸后，加糖；糖完全融化后，撤去鍋底的火，但保持余熱；撈出生姜及草果碎快，將雞蛋調(diào)勻后，呈細(xì)線狀緩緩注入酒鍋內(nèi)，同時(shí)快速攪動(dòng)酒液，最后撒人胡椒粉即可飲用。
地道的彝家雞蛋酒規(guī)配現(xiàn)飲，上碗時(shí)余溫不去，香郁撲鼻，雞蛋如絲如縷，蛋白潔白如絲，蛋黃金燦悅目，入口余溫不絕，飲后清心提神，驅(qū)風(fēng)除濕。節(jié)慶佳期，一碗熱騰騰的雞蛋酒烘托出節(jié)目的祥和與熱烈；佳賓臨門，一碗香噴噴的雞蛋酒顯示出彝族的真摯與熱誠(chéng)。
泡酒
貴州苗族的泡酒，又稱‘“刺梨酒”。與一般配制酒不同的是，泡酒所用酒基不是蒸餾酒，而是連滓?guī)е乃萍窗l(fā)酵酒。其制作方法是：先用糯米釀成糯米酒，再將刺梨果曬干盛入布袋，放在酒壇內(nèi)固封浸泡。下窖3個(gè)月后，取出刺梨渣，即成。泡酒色澤呈琥珀色，味美醇香，有助消化、健胃、活血等功效。
松苓酒
松苓酒是滿族的傳統(tǒng)飲料，其制作方法非常獨(dú)特：在山中尋覓一棵古松，伐其本根，將白酒裝在陶制的酒甕中，埋于其下，逾年后掘取出來(lái)。據(jù)說(shuō)，通過(guò)這種方法，古松的精液就吸到酒中。松苓酒酒色為琥珀，具有明目、清心的功效。
歷史
綜述
按最新的國(guó)家飲料酒分類體系，藥酒和滋補(bǔ)酒屬于配制酒范疇。故先介紹一下配制酒的種類。
配制酒（integrated alcoholic beverages），是以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的花、果、動(dòng)植物或中草藥，或以食品添加劑為呈色、呈香及呈味物質(zhì)，采用浸泡、煮沸、復(fù)蒸等不同工藝加工而成的改變了其原酒基風(fēng)格的酒。配制酒分為植物類配制酒、動(dòng)物類配制酒、動(dòng)植物配制酒及其它配制酒。
中國(guó)的藥酒和滋補(bǔ)酒的主要特點(diǎn)是在釀酒過(guò)程中或在酒中加入了中草藥，因此兩者并無(wú)本質(zhì)上的區(qū)別，但前者主要以治療疾病為主，有特定的醫(yī)療作用；后者以滋補(bǔ)養(yǎng)生健體為主，有保健強(qiáng)身作用。從藥酒的使用方法上分，可將藥酒分為內(nèi)服、外用，既可內(nèi)服又可外用的三大類。
滋補(bǔ)酒用藥，講究配伍，根據(jù)其功能，可分為補(bǔ)氣、補(bǔ)血、滋陰、補(bǔ)陽(yáng)和氣血雙補(bǔ)等類型。<<博物志>>；曾記載道：昔有三人冒霧晨行，一人飲酒，一人飽食，一人空腹?？崭拐咚?，飽食者病，飲酒者健。此酒勢(shì)辟惡，勝于他物之故也。從這則記載可以看到酒對(duì)于健康的作用，但更能說(shuō)明酒與藥之密切關(guān)系的內(nèi)在因素還可從以下幾點(diǎn)得到發(fā)掘。
食藥合一：藥往往味苦而難于被人們接受，但酒卻是普遍受歡迎的食物，酒與藥的結(jié)合，彌補(bǔ)了藥的苦味的缺陷，也改善了酒的風(fēng)味。相得益彰。經(jīng)常服藥，人們從心理上難以接受，但將藥物配入酒中制成藥酒，經(jīng)常飲用，既強(qiáng)身健體，又享樂(lè)其中，卻是人生一太快事。
酒為百藥之長(zhǎng)：<<；漢書(shū)·食貨志>>；中說(shuō)：酒，百藥之長(zhǎng)。這可以理解為在眾多的藥中，酒是效果最好的藥，另一方面，酒還可以提高其它藥物的效果。酒與藥有密不可分的關(guān)系，在遠(yuǎn)古時(shí)代，酒就是一種藥，古人說(shuō)“酒以治疾”。醫(yī)的古文字是____，本身就是一種釀造酒。古人釀酒目的之一是作藥用的?？梢?jiàn)在古代酒在醫(yī)療中的重要作用。遠(yuǎn)古的藥酒大多是釀造成的，藥物與酒醪混合發(fā)酵，在發(fā)酵過(guò)程中，藥物成分不斷溶出，才可以充分利用。
殷商的藥酒及滋補(bǔ)酒
殷商的酒類，除了酒，醴之外，還有鬯。鬯是以黑黍?yàn)獒劸圃?，加入郁金香草（也是一種中藥）釀成的。這是有文字記載的最早藥酒。鬯常用于祭祀和占卜。鬯還具有驅(qū)惡防腐的作用。<<周禮>>；中還記載：王崩，大肆，以鬯。也就是說(shuō)帝王駕崩之后，用鬯酒洗浴其尸身，可較長(zhǎng)時(shí)間地保持不腐。
春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的藥酒及滋補(bǔ)酒
從長(zhǎng)沙馬王堆三號(hào)漢墓中出土的的一部醫(yī)方專書(shū)，后來(lái)被稱為<<；五十二病方>>；，被認(rèn)為是公元前3世紀(jì)末，秦漢之際的抄本，其中用到酒的藥方不下于35個(gè)，其中至少有5方可認(rèn)為是酒劑配方，用以治療蛇傷，疽，疥瘙等疾病。其中有內(nèi)服藥酒，也有供外用的。
<<；養(yǎng)生方>>；是馬王堆西漢墓中出土帛書(shū)之一，其中共有六種藥酒的釀造方法，但可惜這些藥方文字大都?xì)垟?，只有醪利中較為完整，此方共包括了十道工序。
但值得強(qiáng)調(diào)的是遠(yuǎn)古時(shí)代的藥酒大多數(shù)是藥物是加入到釀酒原料中一塊發(fā)酵的。而不是象后世常用的浸漬法。其主要原因可能是遠(yuǎn)古時(shí)代的酒保藏不易，浸漬法容易導(dǎo)致酒的酸敗。藥物成份尚未溶解充分，酒就變質(zhì)了。采用藥物與釀酒原料同時(shí)發(fā)酵，由于發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，藥物成分可充分溶出。
中國(guó)醫(yī)學(xué)典籍<<；黃帝內(nèi)經(jīng)>>；中的<<；素問(wèn)·湯液醪醴論>>；專篇曾指出：自古圣人之作湯液醪醴，以為備耳。這就說(shuō)古人之所以釀造醪酒，是專為藥而備用的。
<<；黃帝內(nèi)經(jīng)>>；中有左角發(fā)酒，治尸厥，醪酒治經(jīng)絡(luò)不通，病生不仁。雞矢酒治臌脹。
漢代至唐代之前的藥酒及滋補(bǔ)酒
采用酒煎煮法和酒浸漬法起碼始于漢代。約在漢代成書(shū)的<<；神農(nóng)本草經(jīng)>> 中有如下一段論述：藥性有宜丸者，宜散者，宜水煮者，宜酒漬者。用酒浸漬，一方面可使藥材中的一些藥用成分的溶解度提高，另一方面，酒行藥勢(shì)，療效也可提高。漢代名醫(yī)張仲景的<<；金匱要略>>；一書(shū)中，就有多例浸漬法和煎煮法的實(shí)例?！镑M甲煎丸方，以鱉甲等二十多味藥為末，取煅灶下灰一斗，清酒一斛五斗，浸灰，候酒盡一半，著鱉甲于中，煮令泛爛如膠漆，絞取汁，內(nèi)諸藥，煎為丸。還有一例紅藍(lán)花酒方，也是用酒煎煮藥物后供飲用。<<；金匱要略>>；中還記載了一些有關(guān)飲酒忌宜事項(xiàng)，如龜肉不可合酒果子食之，飲白酒，食生韭，令人病增，夏月大醉，汗流，不得冷水洗著身及使扇，即成病。醉后勿飽食，發(fā)寒冷。這些實(shí)用知識(shí)對(duì)于保障人們的身體健康起了重要的作用。
南朝齊梁時(shí)期的著名本草學(xué)家陶弘景，總結(jié)了前人采用冷浸法制備藥酒的經(jīng)驗(yàn)，在<<；本草集經(jīng)注>>；中提出了一套冷浸法制藥酒的常規(guī)：凡漬藥酒，皆須細(xì)切，生絹袋盛之，乃入酒密封，隨寒暑日數(shù)，視其濃烈，便可___出，不必待至酒盡也。滓可暴躁微搗，更漬飲之，亦可散服。這段話注意到了藥材的粉碎度，浸漬明間及浸漬時(shí)的氣溫對(duì)于浸出速度，浸出效果的影響。并提出了多次浸漬，以充分浸出藥材中的有效成分，從而彌補(bǔ)了冷浸法本身的缺陷，如藥用成分浸出不徹底，藥渣本身吸收酒液而造成的浪費(fèi)。從這段話可看出在那時(shí)藥酒的冷浸法已達(dá)到了較高的技術(shù)水平。
熱浸法制藥酒的最早記載大概是北魏<<；齊民要術(shù)>>；中的一例胡椒酒，該法把干姜，胡椒末及安石榴汁置入酒中后，火暖取溫。盡管這還不是制藥酒，當(dāng)做為一種方法在民間流傳，故也可能用于藥酒的配制。熱浸法確實(shí)成為后來(lái)的藥酒配制的主要方法。
酒不僅用于內(nèi)服藥，還用來(lái)作為麻醉劑，傳說(shuō)華佗用的麻沸散，就是用酒沖服。華佗發(fā)現(xiàn)醉漢治傷時(shí)，沒(méi)有痛苦感，由此得到啟發(fā)，從而研制出麻沸散。
唐宋時(shí)期的藥酒及滋補(bǔ)酒
唐宋時(shí)期，藥酒補(bǔ)酒的釀造較為盛行。這一期間的一些醫(yī)藥巨著如<<備急千金要方>>；，<<；外臺(tái)秘要>>；，<<；太平圣惠方>>；，<<；圣濟(jì)總錄>>；都收錄了大量的藥酒和補(bǔ)酒的配方和制法。如<<；備急千金要方>>；卷七設(shè)酒醴專節(jié)，卷十二設(shè)風(fēng)虛雜補(bǔ)酒，煎專節(jié)。<<；千金翼方>>；卷十六設(shè)諸酒專節(jié)。<<；外臺(tái)秘要>>；卷三十一設(shè)古今諸家酒方專節(jié)。宋代<<；太平圣惠方>>；所設(shè)的藥酒專節(jié)多達(dá)六處。除了這些專節(jié)外，還有大量的散方見(jiàn)于其它章節(jié)中。唐宋時(shí)期，由于飲酒風(fēng)氣濃厚，社會(huì)上酗酒者也漸多，解酒，戒酒似乎也很有必要，故在這些醫(yī)學(xué)著作中，解酒，戒酒方也應(yīng)運(yùn)而生。有人統(tǒng)計(jì)過(guò)，在上述四部書(shū)中這方面的藥方多達(dá)一百多例。
唐宋時(shí)期的藥酒配方中，用藥味數(shù)較多的復(fù)方藥酒所占的比重明顯提高，這是當(dāng)時(shí)的顯著特點(diǎn)。復(fù)方的增多表明藥酒制備整體水平的提高。
唐宋時(shí)期，藥酒的制法有釀造法，冷浸法，熱浸法。以前兩者為主。<<；圣濟(jì)總錄>>；中有多例藥酒采用隔水加熱的煮出法。
元明清時(shí)期的藥酒和滋補(bǔ)酒
元明清時(shí)期，隨著經(jīng)濟(jì)，文化的進(jìn)步，醫(yī)藥學(xué)有了新的發(fā)展。藥酒在整理前人經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)制新配方，發(fā)展配制法等方面都取得了新的成就，使藥酒的制備，達(dá)到了更高的水平。
這一時(shí)期，中國(guó)已積累了大量醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)，前人的寶貴經(jīng)驗(yàn)受到了元明清時(shí)期醫(yī)家的普遍重視，因而，在元明清時(shí)期，出版了不少著作，為整理前人的經(jīng)驗(yàn)做出了重要的貢獻(xiàn)。<<；飲膳正要>>；是中國(guó)的第一部營(yíng)養(yǎng)學(xué)專著。共三卷。天歷三年（1330年）刊。
忽思慧為蒙古族營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，任宮廷飲膳太醫(yī)時(shí)，將累朝親侍進(jìn)用奇珍異饌，湯膏煎造，及諸家本草，名醫(yī)方術(shù)，并日所必用谷肉果菜，取其性味補(bǔ)益者，集成一書(shū)。書(shū)中關(guān)于飲酒避忌的內(nèi)容，是很有道理的。具有重要的價(jià)值。書(shū)中的一些補(bǔ)酒，雖沒(méi)有詳細(xì)記載，但都是頗為有效的，在<<；本草綱目>>；中則有詳細(xì)記載。
明代偉大的醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍寫成了舉世聞名的名著<<；本草綱目>>；，共五十二卷，萬(wàn)歷六年（1578年）成書(shū)。該書(shū)集明及歷代中國(guó)藥物學(xué)，植物學(xué)之大成，廣泛涉及食品學(xué)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)，化學(xué)等學(xué)科。該書(shū)在收集附方時(shí)，收集了大量前人和當(dāng)代人的藥酒配方。卷25酒條下，設(shè)有附諸藥酒方的專目，他本著輯其簡(jiǎn)要者，以備參考。
藥品多者，不能盡錄的原則，輯藥酒69種。除此之外，<<；本草綱目>> 在各藥條目的附方中，也往往附有藥酒配方，內(nèi)容豐富，據(jù)有人統(tǒng)計(jì)<<；本草綱目>>；中共計(jì)藥酒方約為200多種。這些配方極大多數(shù)是便方，具有用藥少，簡(jiǎn)便易行的特點(diǎn)。<<；遵生八箋>>；是明代高濂所著的養(yǎng)生食療專著，共十九卷，約成書(shū)于萬(wàn)歷十九年（1591年）全書(shū)40多萬(wàn)字，分為八箋，以卻病延年為中心，涉及醫(yī)藥氣功，飲饌食療，文學(xué)藝術(shù)等。其中的<<；飲饌服食箋>>；共有三卷，收釀造類內(nèi)容17條。釀造類中的碧香酒，地黃酒，羊羔酒等，均為宋代以來(lái)的名酒。其中一些是極有價(jià)值的滋補(bǔ)酒。此外在<<；遵生八箋>>；中的<<；靈秘丹藥箋>>；中還有30多種藥酒。<<隨息居飲食譜>>；是清代王孟英所編撰的一部食療名著，共一卷。咸豐十一年（1861年）刊行。書(shū)中的燒酒條下附有7種保健藥酒的配方，制法和療效。這些藥酒大多以燒酒為酒基。與明代以前的藥酒以黃酒為酒基有明顯的區(qū)別。以燒酒為酒基，可增加藥中有效成分的溶解。這是近現(xiàn)代以來(lái)，藥酒及滋補(bǔ)酒類制造上的一大特點(diǎn)。
明代朱___等人的<<；普濟(jì)方>>；，方賢的<<；奇效良方>>；，王肯堂的<<；證治準(zhǔn)繩>>；等著作中輯錄了大量前人的藥酒配方。明清時(shí)期也是藥酒新配方不斷涌現(xiàn)的時(shí)期。明代吳__的<<；扶壽精方>>；，龔?fù)ベt的<<；萬(wàn)病回春，<<；壽世保元>>；，清代孫偉的<<良朋匯集經(jīng)驗(yàn)神方>>；，陶承熹的<<惠直堂經(jīng)驗(yàn)方>>；，項(xiàng)友清的<<；同壽錄>>；，王孟英的<<；隨息居飲食譜>>；等都記載著不少時(shí)清時(shí)期出現(xiàn)的新方。這些新方有兩個(gè)值得提出的特點(diǎn)：1補(bǔ)益性藥酒顯著增多。明代吳__的<<；扶壽精方>>；藥酒門載藥酒方9首，方雖不多，但集方極精，其中有著名的延齡聚寶酒，史國(guó)公藥酒等。在<<；萬(wàn)病回春>>；和<<；壽世保元>>；兩書(shū)中，記載藥酒近40種，補(bǔ)益為主的藥酒占有顯著地位，象八珍酒，扶衰仙鳳酒，長(zhǎng)生固本酒，延壽酒，延壽甕頭春酒，長(zhǎng)春酒，紅顏酒等都是配伍較好的補(bǔ)益性藥酒，有較大的影響。吳，龔二氏輯錄的藥酒方，對(duì)于明清時(shí)期的補(bǔ)益性藥酒的繁榮起了積極的作用。在前面所列的清代書(shū)目中，也記載著數(shù)目可觀的補(bǔ)益性酒，其中的歸圓菊酒，延壽獲嗣酒，參茸酒，養(yǎng)神酒，健步酒等都是較好的補(bǔ)益性藥酒。與明清以前的藥酒相比，這一時(shí)期可說(shuō)是補(bǔ)益藥酒繁榮的時(shí)期。2慎用性熱燥熱之藥。唐宋時(shí)期的藥酒，常用一些溫?zé)嵩锪业乃幬?，象烏頭，附子，肉桂，干姜等。這樣的藥物如果濫用，往往會(huì)傷及陰血。金元時(shí)期中國(guó)醫(yī)學(xué)界學(xué)術(shù)爭(zhēng)鳴十分活躍，濫用溫燥藥的風(fēng)氣受到許多著名醫(yī)家的批評(píng)。這對(duì)明清時(shí)期的醫(yī)學(xué)有深刻的影響。故明清的很多藥酒配方采用平和的藥物以及補(bǔ)甸養(yǎng)陰藥物組成，這樣就可以適用于不同病情和機(jī)體狀況，使藥酒可以在更廣泛的領(lǐng)域中發(fā)揮作用。明清時(shí)期還出現(xiàn)了一批方論專書(shū)，作者著重研究用藥組方的規(guī)律，結(jié)合優(yōu)秀方劑，從理論上闡述用藥道理和配伍規(guī)律，象明代吳昆的<<；醫(yī)方考>>；，清代汪昂的<<；醫(yī)方集解>>；。這此專著闡述配方時(shí)也涉及到藥酒。<<；醫(yī)方考>>；一書(shū)中就論述了七種藥酒配方的組方用藥的道理和主治功效，基中包括虎骨酒，史國(guó)公酒，枸杞酒，紅花酒，豬膏酒等。這對(duì)于促進(jìn)藥酒配方的研究，指導(dǎo)正確使用起到了一定的作用。明清時(shí)期的藥酒在配制方法上，突出表現(xiàn)了在熱浸法的普遍使用上。適當(dāng)提高浸漬溫度可使植物性藥材組織軟化，膨脹，增加浸出過(guò)程中的溶解和擴(kuò)散速度，有利于有效成分的浸出，而且還可以破壞藥材中的一些酶類物質(zhì)，增強(qiáng)藥酒的穩(wěn)定性，因此采用熱浸法對(duì)于許多藥物來(lái)說(shuō)具有更好的浸出的效果，是一種科學(xué)方法。

四逆湯的用法與用量

如認(rèn)定了是陽(yáng)虛證，用附子就對(duì)了，附子的毒是相對(duì)的，它是陽(yáng)毒是熱藥中的百藥之長(zhǎng)，由于性至偏所以至熱熱極而成毒。性情之剛烈如熊熊的火焰，?？岁幒亩拘?，補(bǔ)人身一切的陽(yáng)虛和追回四散的陽(yáng)氣?？傊盟幰詣俨橹?，和把握用藥不可藥過(guò)病所，這就是用藥劑量的秘密和大法。有一點(diǎn)必須提醒你，大劑量用附子是時(shí)，就算是患者是真寒虛極，但患者同時(shí)精不足則必禁用。今患者小便已失禁證明陽(yáng)已夠虛衰了，附子的劑量可以從30克為起點(diǎn)。今給你擬一方：炙甘草60克.干姜45克.附子30克.山萸肉5 0克.補(bǔ)骨脂30克以上六味藥，用水一千二百亳升，煮取六百毫升，每溫服二百毫升，日服三次。禁忌：生冷寒涼的食品。注：本方是四逆湯加味，之所以要加味是著重在患者小便失禁這一點(diǎn)，存在嚴(yán)重的肝氣散漫。另注：本病己可用上百克的附子，但必須詳細(xì)辨證患者個(gè)體體質(zhì)陰精（這里不是說(shuō)陰寒，更多的是說(shuō)津血液）盛衰的程度而定是否宜給予大劑量附子。

桂的讀音

桂：拼音：guì?

漢語(yǔ)通用規(guī)范一級(jí)字（常用字）。此字始見(jiàn)于戰(zhàn)國(guó)文字?！肮稹笔切温曌?，從木，圭聲。桂是植物名。一指肉桂，樹(shù)皮可入藥或做香料，通稱桂皮。一指木犀，花可做香料，通稱桂花。

說(shuō)文解字【卷六】【木部】古惠切（guì）：江南木，百藥之長(zhǎng)。從木，圭聲。

說(shuō)文解字注【卷六】【木部】：（桂）江南木?！侗尽财H〕》曰：“桂生桂陽(yáng)，牡桂生南海山谷，箘桂生交趾、桂林山谷?！?/p>

百藥之長(zhǎng)。《本〔艸〕經(jīng)》木部上品首列牡桂、箘桂。箘桂味辛〔溫〕，主百病，養(yǎng)精神，和顏色，為諸藥先聘通使，故許云“百藥之長(zhǎng)”。《檀弓》、《內(nèi)則》皆姜、桂竝言，劉達(dá)引《本艸經(jīng)》正文曰：“箘桂圓如竹，出交趾。”然則其樹(shù)正圓如竹，故名箘桂。

今《本艸》云：“無(wú)骨，正圓如竹?！辈幌抵?。無(wú)骨，葢謂空心也。左思賦“邛竹緣嶺，箘桂臨崖”，正以竹之實(shí)中者與桂之虛中者，反對(duì)也。

從木，圭聲。古惠切，十六部。

桂是樹(shù)木名，但有好幾種樹(shù)叫做桂樹(shù)。一種是所謂“金桂”，俗稱“桂花”，別名“木犀”，又名九里香，花供觀賞，又可做香料。

另有一種叫“肉桂”，樹(shù)皮叫“桂皮”，可以入藥，也能做香料。

第三種叫“月桂”，原產(chǎn)于地中海，中國(guó)有栽培，供觀賞，葉和果實(shí)可提煉芳香油，樹(shù)葉又可做罐頭矯味劑。月桂這種植物對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)是外來(lái)品，文學(xué)及民間所謂桂，是指桂花，也即木犀。

關(guān)羽刮骨療毒，他中的是什么毒？

我們先說(shuō)烏喙。烏喙有附子、烏頭、天雄等異名，本以生長(zhǎng)年頭而定，現(xiàn)在多統(tǒng)稱為烏頭，學(xué)名叫Aconitum carmichaeli。這本來(lái)是一種箭毒類藥物，小說(shuō)《三國(guó)演義》講“關(guān)云長(zhǎng)刮骨療毒”，關(guān)羽所中毒箭就是使用“烏頭之藥”。烏喙含烏頭堿，有劇毒，但在早期醫(yī)方中使用很廣，號(hào)稱“百藥之長(zhǎng)”（《太平御覽》卷九九○引《神農(nóng)本草經(jīng)》佚文）。據(jù)馬王堆帛書(shū)和阜陽(yáng)漢簡(jiǎn)，古人不僅用烏喙治各種疾病，還拿它當(dāng)興奮劑和春藥，也是一種“萬(wàn)能神藥”。不但人吃，馬也可以吃，據(jù)說(shuō)吃了以后，可以“疾行善走”，作用類似現(xiàn)在體育丑聞揭露的那種藥。
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