奶酪和芝士的區(qū)別

你還記得小時(shí)候動(dòng)畫(huà)片《貓和老鼠》里面杰瑞最愛(ài)吃的奶酪嗎?蜂窩洞的三角形狀奶酪，讓人有嘗一口的欲望。而如披薩里面可以拉起的長(zhǎng)長(zhǎng)的絲的芝士，那潤(rùn)滑的口味又讓人欲罷不得。當(dāng)去超市時(shí)，很多人就不知道該選奶酪還是芝士了。那奶酪和芝士有區(qū)別嗎?

奶酪和芝士的種類區(qū)別

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如果要從種類上分的話，奶酪和芝士可以分的類型就太多了。最簡(jiǎn)單的就是不進(jìn)行其他加工處理的新鮮奶酪，然后還有表面覆蓋一層白色真菌絨毛的白霉奶酪，有著如大理石一般美麗的藍(lán)綠色紋路的藍(lán)紋奶酪，成熟后需要用鹽水或者酒水進(jìn)行擦洗的水洗軟質(zhì)奶酪，制作過(guò)程中會(huì)將水分去除部分的硬質(zhì)未熟奶酪，奶酪團(tuán)經(jīng)過(guò)融化以后加入牛奶或其他奶制品后制成的融化奶酪，脂肪量超高的未成熟的全脂奶油奶酪以及專為孩子準(zhǔn)備而制作加工而成的兒童奶酪。

奶酪和芝士的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別

因?yàn)槟汤抑饕怯膳Ｄ讨瞥傻?，因此它的營(yíng)養(yǎng)成分最多的就是鈣，是人們進(jìn)行食物補(bǔ)鈣的最好的選擇之一。此外，奶酪中還含有豐富的蛋白質(zhì)成分，不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和乳酸菌等營(yíng)養(yǎng)成分也有很多，日常吃吃奶酪可以為我們的身體提供充足的營(yíng)養(yǎng)。而且，奶酪中還有葉酸、亞油酸、亞麻油酸等多種物質(zhì)，在兒童生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期食用可以促進(jìn)其骨骼發(fā)育生長(zhǎng)哦。

奶酪和芝士的吃法區(qū)別

奶酪怎么做好吃呢?小編要說(shuō)的是，要將奶酪做的好吃實(shí)在是太容易了，比如說(shuō)最常見(jiàn)的就是早餐中的奶酪三明治，將奶酪切片跟火腿生菜一起作為三明治吃，營(yíng)養(yǎng)就都吸收了?；蛘呤亲龀赡汤一疱仯褪腔疱伒臏桌锛由夏汤疫M(jìn)行熬煮，就有了濃濃的奶酪湯底了。還有就是當(dāng)被稱為芝士時(shí)可以與面條、米飯、色拉一起吃，比如說(shuō)在炒飯上鋪一層芝士放進(jìn)烤箱中做成芝士焗飯，或者是說(shuō)面餅上加上培根、胡蘿卜以及芝士做成披薩。這么多好吃的，想一想都要流口水了。

最后小編再重復(fù)一下，奶酪就是芝士，這兩者其實(shí)是沒(méi)有區(qū)別的哦。芝士可以說(shuō)是奶酪的音譯，因?yàn)槟汤业挠⑽拿Q就是叫Cheese，或者以后你聽(tīng)到“起司”這個(gè)名稱，也不要太過(guò)糾結(jié)哦，這也是奶酪英文音譯后的名稱。

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