雞腿菇怎么切片

雞腿菇作為一種非常有營養(yǎng)的菌類食物，在日常生活中廣泛的受到大家的喜愛，而雞腿菇這種食物在日常生活中的做法也是比較多的，可以用來炒著吃，也可以用來炸著吃，但是很多人在吃雞腿菇之前會遇到一個問題，那就是不知道該怎么將雞腿菇切成片狀。

1.我們從外面不論是買回來的雞腿菇，還是采回來的雞腿菇，由于雞腿菇生長于野外，所以雞腿菇的上面有很多我們看不到的細(xì)菌物質(zhì)，有的很臟的雞腿菇中可能還會有寄生蟲，所以我們在切雞腿菇之前首先要先將雞腿菇認(rèn)真的清洗，那么建議大家可以選擇淡鹽水來浸泡和清洗雞腿菇這種食物，如果時間允許的話，建議將鍋打開向鍋中加入一定量的清水，等到鍋中的水燒沸之后將清洗好的雞腿菇放入鍋中進(jìn)行一下焯水處理，取出雞腿菇之后，將雞腿菇中的水分控干。

2.把已經(jīng)清洗好的雞腿菇放在菜板子上，然后從中間豎著將雞腿菇切成兩半，這樣豎著切成的兩半就可以非常平穩(wěn)地扣在菜板子上。

3.取來其中的半個的雞腿菇扣在案板上，然后我們找來一個大小適中的刀，沿著雞腿菇的一個角，垂直向下切成片狀，這樣我們切好的雞腿菇的片狀就會非常的小巧，而且在制作的時候也會非常的方便，如果覺得不夠的話，大家還可以取來另一半的雞腿菇，按照相同的方法切片。

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