涼薯的做法

涼薯的做法

涼薯的做法

涼薯作為我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的一種食物，它既可以當做蔬菜和其他食物炒著吃，還可以當作水果生吃，并且吃起來味道非常美味，而且香脆可口，其中所富含的營養(yǎng)成分也是非常多的，涼薯的做法也是有非常多種，今天就聽小編來跟大家介紹一下。

量數(shù)不僅僅可以用來生吃，它還可以和其他食物在一起炒著吃，首先小編來跟大家介紹一套豬肉炒涼薯的做法，我們可以從超市中買回來一些新鮮的涼薯，將它清洗干凈之后，把皮削下來，然后再切成均勻的小塊狀，再準備一些其他的輔料，將辣椒切成均勻的小丁狀，然后再準備一些蔥姜蒜，把蔥姜蒜切成末狀，然后我們再準備一些新鮮的豬肉，把豬肉放入冷水中浸泡一段時間左右，再將它撈出來，切成小片狀，往鍋中放入食用油，等油加熱之后，首先將豬肉放進去，然后再將涼薯放進去，均勻的翻炒一段時間左右，我們再將切好的蔥姜蒜一起放入之后，再加入一點點食用鹽和蠔油，攪拌均勻，再加入一些溫水就可以撈出使用了。

我們還可以做一道清炒涼薯，這道菜吃起來是非常清爽的，首先我們將涼薯清洗干凈之后，將它的外皮削掉，之后再將它切成均勻的薄片狀，放入清水中沖洗一段時間，再準備蔥姜蒜放入鍋中爆香之后，再將涼薯放入鍋中，再加入一些食用鹽進行翻炒就可以使用，對于喜歡吃辣的朋友們，還可以往里面放入一些干辣椒或者辣椒醬等。

涼拌涼薯的做法

涼薯也就是我們俗稱的地瓜，它是一種原產(chǎn)于南美洲熱帶地區(qū)的植物，在中國一些省份，比如說四川，貴州，湖南等地也有種植，而且它的產(chǎn)量高營養(yǎng)價值豐富，吃起來味道鮮美，受到很多人們都喜歡，做法也有非常多種，今天來跟大家介紹一道涼拌涼薯的做法。

涼薯具有清熱解毒的功效，它在夏季大量上市之后，不僅僅可以用來生吃我們在夏季選擇一道涼拌涼薯，也是非常具有營養(yǎng)價值的，吃起來味道香脆可口，而且非常美味，對身體健康有幫助，首先我們將買回來新鮮的涼薯，清洗干凈之后，把它的皮剝掉，然后再切成均勻的薄片狀，我們再將切好的涼薯放入開水中煮燙一遍，這樣對于一些脾胃虛寒的人來說，吃一些寒性食物不會引起太大的反應(yīng)，然后我們將涼薯放入一個碗中，再加入一點點食用鹽，還有一些白砂糖和醬油，還有一些味精，還可以倒入白醋，攪拌均勻之后就可以食用了，吃起來香脆可口，味道非常美味。

涼薯具有的營養(yǎng)價值是非常高的，對于減肥期間的人們來說吃一道涼拌涼薯，不僅僅可以起到輔助減肥的效果，它熱量低富含一些高膳食纖維，其中富含一些營養(yǎng)元素，比如說有維生素，還有一些礦物元素和微量元素等，在夏天我們吃這樣一道菜品，還可以起到清熱解毒，生津止咳的功效，對身體健康是非常有幫助的，雖然涼薯吃起來味道是非常美味的，營養(yǎng)價值高，但是我們在吃的時候還是要注意適量，不可以多吃。

炒涼薯的做法

涼薯也就是我們俗稱的地瓜，他的做法有非常多種，比如說它可以當做蔬菜和其他食物在一起炒著吃，也可以當做水果直接生吃，在我們平時生活中適當?shù)某砸恍鍪?，對身體健康是非常有幫助的，那么今天小編就來跟大家介紹一下炒涼薯的做法。

首先我們將涼薯清洗干凈之后，把它的皮剝掉，然后再將它切成均勻的條狀或者薄片狀，然后放入水中再次沖洗一遍，我們再準備一些蔥姜蒜將它切成均勻的小丁狀，往鍋中放入適量的食用油，等油加熱之后，我們先將蔥姜蒜放進去爆炒一下，然后再放入切好的涼薯，均勻的攪拌，等涼薯成熟之后，我們往里面放入一些食用鹽，還有一些味精，這樣一道非常美味的清炒涼薯就做好了，涼薯還可以搭配其他的蔬菜在一起炒著吃。

小編再來跟大家介紹一套涼薯炒肉片的做法，首先我們準備新鮮的豬肉，將它切成薄片兒形狀，放在水中把它清洗干凈之后，往里面倒入一些醬油，醋，還有一些蔥姜蒜腌制半個小時左右的時間，然后往鍋中放入食用油，等油加熱之后，我們再將腌制好的肉片放進去，快速的炒，等肉片變色之后就可以撈出來，然后再將量數(shù)清洗干凈，把它剝皮，切成薄片的形狀，再準備一些蔥姜蒜，還有一些干辣椒，我們往鍋中放入蔥姜蒜和干辣椒，進行迅速的爆炒，然后再放入涼薯進行均勻的翻炒，最后再將肉片放進去，翻炒一會兒就可以使用了。

涼薯可以煮粥吃嗎

涼薯作為一種原產(chǎn)于南美洲熱帶地區(qū)的食物，我們在吃涼薯食主要是吃它的塊根，涼薯的莖和種子是不可以用來吃的，涼薯不僅僅可以當做蔬菜和其他食物可以一起炒著吃，還可以用來直接生吃的，做法也是非常多種，那么涼薯可以煮粥吃嗎?

其實涼薯的做法也有非常多種，它就是我們俗稱的地瓜，所以說他也是可以用來煮粥吃的，在煮粥吃時涼薯吃起來味道也是非常美味的，它不僅僅可以補充我們身體中所需要的一些營養(yǎng)元素，比如說有優(yōu)質(zhì)蛋白，還有一些淀粉，維生素等，它作為一種低熱量的食物，尤其適合減肥期間人們的使用，完全可以將他代替其他的主食來吃，所以說我們將涼薯做成粥來喝，是非常健康的，而且適用人群非常廣泛，下面小編就來跟大家介紹一道涼薯粥的做法。

我們可以將涼薯和萵筍煮在一起，吃起來味道不僅僅鮮美，而且營養(yǎng)價值高，我們可以準備一些新鮮的涼薯，將它清洗干凈之后，把皮削下來，切成均勻的小塊狀，然后再準備一些白菜，將它撕成小碎的形狀，再準備一些新鮮的萵筍，將它去皮之后放在流動的水下，清洗干凈，然后再切片，我們準備一些大米或者糯米，放入一個盆中，浸泡半個小時左右的時間，然后鍋中添入適量的溫水，再將大米放進去，等大米粥燒開之后，我們再將切好的涼薯和萵筍一起放進去，等他們煮熟之后，這時候粥就出現(xiàn)香味，我們再將切好的白菜放進去，再煮30分鐘左右的時間，再加入食用鹽就可以撈出來吃了。

白涼薯的做法大全

做法1：五花肉炒涼薯
準備食材如下：涼薯1個，五花肉100克，小米椒3個，小蔥1根，食鹽1茶匙
具體做法如下：將涼薯去皮后切成片備用，五花肉切成厚片，小米椒切斜刀，小蔥切蔥花，接著起鍋燒熱，然后將五花肉下入鍋中，煎出油脂，煸炒至表面焦黃，再放入小米椒，翻炒均勻，再放入涼薯翻炒均勻，加入1茶匙的食鹽，淋入少許清水，蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘，揭蓋后撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋！
做法2：涼薯炒蝦仁
準備食材如下：蝦仁50克，涼薯1個，鮮菇50克，油2湯匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙，大蒜2粒，雞精1茶匙，淀粉1湯匙
具體做法如下：鮮蝦剝?nèi)ネ馄ぐ盐r仁洗凈，把蝦仁放碗中加適量生抽，鹽和淀粉攪拌均勻，涼薯去皮洗凈后切片，起鍋加油燒熱，加入蒜末爆香，把蝦倒入鍋中翻炒，炒至蝦仁變白后盛出，鍋內(nèi)留底油，把涼薯倒入鍋中翻炒，涼薯稍變軟加適量鹽，加入少許雞精，把之前炒好的蝦仁放入鍋中，加入鮮菇，淋適量生抽，翻炒至鮮菇斷生即可出鍋了。

涼薯怎么做好吃，涼薯的吃法

主料咸蛋黃4個涼薯380克輔料油適量蔥花適量
步驟
金沙薯條的做法步驟11.準備好材料。
金沙薯條的做法步驟22.涼薯去皮洗凈。（只用了大半個）
金沙薯條的做法步驟33.將涼薯切細條。
金沙薯條的做法步驟44.將涼薯條入鍋里焯半分鐘即可。
金沙薯條的做法步驟55.焯好的涼薯條瀝干水分。
金沙薯條的做法步驟66.咸蛋黃加點點水，進微波爐里半分鐘，趁熱用勺子或搟面杖碾成粉末狀。
金沙薯條的做法步驟77.熱鍋下油。
金沙薯條的做法步驟88.倒入咸蛋黃。
金沙薯條的做法步驟99.小火慢炒，將蛋黃炒散。
金沙薯條的做法步驟1010.待泡沫越來越多時，放入薯條翻炒均勻即可裝盤。
小貼士
1、涼薯本來就是可以生食的，所以焯水時間要短，焯太熟吃起來就不脆齒了。
2、咸蛋黃入油鍋要小火炒。

涼薯怎么做好吃？涼薯怎么炒好吃

涼薯是豆薯的一種別名，其他地區(qū)還稱之為地瓜、沙葛等多個稱號，這也足見涼薯普及地域之廣。那么，涼薯怎么做好吃？涼薯怎么炒好吃？

涼薯怎么做好吃豆薯屬，豆科，別名有沙葛，地瓜，涼薯，番葛，葛薯。原產(chǎn)熱帶美洲，現(xiàn)廣布于東半球熱帶地區(qū)，其中豆薯（沙葛）Pachyrhizus erosus[1] ?中國西南部各省常見栽培，取其地下塊根供生食或熟食，種子有劇毒，忌食，但可作防治蚜蟲的殺蟲劑。草質(zhì)、纏繞植物；羽狀3小葉，常分裂或有角，有小托葉；花排成腋生的總狀花序，常簇生于花序軸腫脹的節(jié)上；萼二唇形，上唇頂微缺，下唇3 齒裂；花冠青紫色或白色，伸出萼外，旗瓣闊，基部有耳；雄蕊10，二體（9+1）；子房有胚珠多顆，花柱長，先端旋卷，沿內(nèi)彎一面有毛；莢果狹，扁平或腫脹，在種子間有下壓的槽紋。

沙葛熟吃的做法一般有炒、煲湯等。據(jù)說沙葛與肉類同煮，能吸收肉類的脂肪，煮出來的肉食特別嫩而絕無油膩感覺，像沙葛燜排骨、沙葛 燜鵝就是不錯的菜肴。

沙葛胡蘿卜鯽魚湯

沙葛500克、胡蘿卜1根、鯽魚1條、陳皮一小塊、姜3片。沙葛去皮洗凈，切塊；胡蘿卜洗凈切塊；陳皮泡軟后刮去白瓤；鯽魚宰洗干凈，下油鍋兩面煎至微黃；將適量清水放入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。清火祛痰、益氣潤燥。

沙葛花生豬骨湯

沙葛500克、花生50克、墨魚干30克、豬脊骨500克、蜜棗2個、姜2片。沙葛洗凈去皮切塊；花生和墨魚干洗凈；豬脊骨洗凈斬塊，汆水撈起；將適量清水倒入瓦煲內(nèi)煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個小時，下鹽調(diào)味飲用，清熱消暑。

沙葛素湯

沙葛200克、甜玉米1根、紅蘿卜1根、冬菇4朵。沙葛去皮洗凈切塊；甜玉米去衣和須，切塊；紅蘿卜洗凈切塊；冬菇泡軟，去蒂；將適量清水倒入瓦煲，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。

涼薯怎么炒好吃清炒涼薯

食材：涼薯，胡蘿卜，食鹽，蔥，蒜，食用油。

做法：

1.涼薯洗凈，去皮，切絲，清水浸泡（防止淀粉氧化影響色澤），胡蘿卜去皮切絲，蔥切段，蒜切碎。

2.鍋內(nèi)放適量食用油，把蒜碎爆香，放入胡蘿卜翻炒幾分鐘，這時候可以吧涼薯撈起瀝干，放入鍋中，繼續(xù)翻炒，若不好翻炒時加入適量水，防止糊鍋。

3.炒至涼薯轉(zhuǎn)為透明色時即可加鹽調(diào)味，出鍋后撒上蔥花即可。 功效：散熱去火，醒神明目。

涼薯的功效與作用1.豆薯食用部分為肥大的塊根，含豐富的水分、碳水化合物，富含糖類、蛋白質(zhì)，及一些礦物質(zhì)、維生素等；

2.其肉質(zhì)潔白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清涼去熱功效。

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