涼薯是什么(生吃涼薯的功效與作用 涼薯有什么作用)

涼薯是什么

涼薯學(xué)名叫做豆薯，它屬于豆科類的草質(zhì)藤本植物，最早是原產(chǎn)于熱帶北美洲的，現(xiàn)在在中國(guó)種植地區(qū)也非常廣泛，比如說(shuō)在西南部各個(gè)省份都有它的種植，我們?cè)谄綍r(shí)生活中吃涼薯的話都是吃他在地下生長(zhǎng)的塊根，因?yàn)榉N子有劇毒，所以說(shuō)是不可以吃的。

涼薯作為一種曼性草本植物，它的繁殖是通過(guò)種子這種途徑，種子的形狀是呈現(xiàn)方形并且有扁平，種子成熟之后，顏色為棕褐色非常堅(jiān)硬，但是種子是不可以吃的，只可以用來(lái)繁殖，因?yàn)橛袆《?，通常在食用涼薯時(shí)都是吃它的塊根，因?yàn)榭旄云饋?lái)非常的香甜脆口，涼薯作為一種原產(chǎn)于熱帶地區(qū)的草本植物，所以說(shuō)他喜歡高溫生長(zhǎng)環(huán)境，并且種子發(fā)芽也需要非常高的溫度，作為一種草本植物它在發(fā)芽和進(jìn)行光合作用時(shí)需要充足的光照，所以說(shuō)光照充足的話，涼薯的生長(zhǎng)就會(huì)旺盛。一般來(lái)說(shuō)種植在一些沙質(zhì)土壤中，這樣才可以使它的塊根發(fā)育更加的優(yōu)質(zhì)。

在中國(guó)地區(qū)涼薯一般種植在一些南方，比如說(shuō)有湖南，廣東，臺(tái)灣涼薯的種植地區(qū)栽培非常廣泛，尤其是貴州省分作為涼薯的著名產(chǎn)區(qū)，它作為一種夏季水果，市場(chǎng)上受到很多人的歡迎，涼薯的品種也是非常多的，比如說(shuō)有早薯，中薯和晚薯，可以滿足我們?cè)诟鱾€(gè)月份都可以吃到新鮮的涼薯，涼薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，它既可以當(dāng)做蔬菜，也可以當(dāng)路水果，比如說(shuō)它可以起到清熱解毒，保護(hù)血管，提高身體免疫力的作用。

生吃涼薯的功效與作用 涼薯有什么作用

1、中和酸堿：涼薯是屬于堿性的食物，人體的酸堿度是需要達(dá)到平衡的，若是酸堿度不平衡，還會(huì)危及到身體的健康，堿性食物可以中和體內(nèi)的酸度。

2、預(yù)防便秘：涼薯中的食物纖維是非常豐富的，這種物質(zhì)可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)速度，從而加快食物的消化，有效預(yù)防了便秘。

3、降低膽固醇：涼薯中富含膠原及粘液多醣類物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)于血管來(lái)說(shuō)，是非常好的，可以保持血管的彈性，還能保持體內(nèi)膽固醇不會(huì)多余，降低體內(nèi)的膽固醇。

4、增強(qiáng)免疫力：涼薯中的維生素C含量是非常高的，而且被人體吸收后，不容易流失，從而促使了身體的免疫力，抵抗了疾病的發(fā)生。

5、美容養(yǎng)顏：涼薯中的維生素很豐富，這些物質(zhì)可以促進(jìn)皮膚的彈性，從而延緩皮膚的衰竭，美容養(yǎng)顏的功效十分有效。

紅薯是地瓜嗎 涼薯和紅薯有什么區(qū)別

1 紅薯是地瓜嗎有的地方把紅薯叫做地瓜，有的地方則把涼薯叫做地瓜。

其中紅薯和涼薯都有很多不同的叫法，一般北方地區(qū)，喜歡把紅薯叫做地瓜，而南方地區(qū)則習(xí)慣把涼薯叫做地瓜，這樣的稱呼都是來(lái)源于不同地區(qū)方言對(duì)食物習(xí)俗的叫法，建議區(qū)分時(shí)最好從外觀等方法上予以辨別。

2 涼薯和紅薯有什么區(qū)別

1、外皮區(qū)別

涼薯的外皮是黃白色的，而紅薯的外皮有白色、紫紅色、黃色等。

2、形狀區(qū)別

涼薯的形狀是橢圓形的居多，而紅薯的形狀則以長(zhǎng)方形的圓筒居多。

3、果肉區(qū)別

涼薯的果肉是白色的，而紅薯的果肉有白、黃、橙紅等顏色。

4、口感區(qū)別

涼薯的口感比紅薯要甜，咬著更為香脆可口、水分多，不僅可以當(dāng)做水果生吃，還可以涼拌著當(dāng)菜吃，而紅薯需要煮熟食用，生吃容易引發(fā)腸胃不適。

5、剝皮區(qū)別

涼薯可以直接用手就能把外皮剝下來(lái)吃，而紅薯則需要用刀或?qū)ｉT(mén)的削皮工具去掉外皮。

以上就是最為簡(jiǎn)單直接區(qū)分紅薯和涼薯的方法，可參考鑒別。

3 山芋是地瓜嗎山芋是地瓜，也是紅薯。

地瓜（紅薯）最早生長(zhǎng)在美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶，后有由西班牙人等國(guó)家相繼引入種植，我國(guó)最早種植地瓜（紅薯）大約在明朝后期，由于種植地瓜（紅薯）的年歷較久，而各個(gè)地方的方言都不同，因此出現(xiàn)了各種對(duì)于紅薯的別稱叫法，如山芋就是其中一種。

另外要注意區(qū)分的是，馬鈴薯又叫土豆和洋山芋、薯仔等稱呼，需要與其區(qū)分開(kāi)來(lái)。

4 紅薯是瓜嗎紅薯不是瓜。

從植物學(xué)上來(lái)說(shuō)，紅薯是旋花科番薯類植物，而平時(shí)說(shuō)的瓜，像是西瓜、冬瓜、南瓜等，則屬于葫蘆目葫蘆科植物，是分屬完全不同的兩類植物；另外更為簡(jiǎn)單的區(qū)分則是從口感上來(lái)鑒別，紅薯含有的淀粉較高，口感偏干粉，水分少，飽腹感強(qiáng)，而瓜一般有籽，并且水分含量比紅薯要高，體型也比紅薯要大。

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