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大閘蟹不能和什么一起吃(大閘蟹與什么食物相克)

綠色飲食在行動 2023-05-04 08:37:46

大閘蟹不能和什么一起吃

在我們日常生活中，很多人都特別喜歡吃一些大閘蟹

，尤其是大閘蟹中非常有名的陽澄湖大閘蟹，吃起來味道是非常鮮美的
，大閘蟹相比較于肉類食物來說
，它的營養(yǎng)價值非常高，但是根據(jù)生活常識了解到有些食物是不可以在一起吃的
，那么大閘蟹不能和什么一起吃呢?

首先大閘蟹作為一種寒涼性的食物，對于一些脾胃虛寒的人就不適合吃太多的大閘蟹

，那么對于一些寒性食物來說，大閘蟹就不適合在一起吃
，比如說西瓜等吃完之后可能會引起腹痛
，腹瀉的現(xiàn)象
，除此之外
，我們在日常生活中經(jīng)常見到的一些恒星食物，比如說有花甲
，苦瓜，還有柿子等
。大閘蟹也不適合和含有草酸含量高的食物在一起吃
，比如說我們經(jīng)常見到的蔬菜類食物有菠菜
，芥菜等，因為大閘蟹作為一種河鮮類的食物
，其中所富含的擴和元素是非常多的，如果和草酸含量多的食物在一起吃的話
，就會發(fā)生沉淀，反應從而影響到身體的消化
。

大閘蟹也不可以和富含飽和脂肪酸多的時候在一起吃，比如說在經(jīng)常見到的有肥豬肉

，還有花生等
，雖然大閘蟹中也富含一些脂肪
，但是這些脂肪都是不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸，會發(fā)生中和反應
，從而降低食物的營養(yǎng)價值
。大閘蟹也不可以和一些鞣酸含量多的食物在一起吃
，大閘蟹中所富含的蛋白質是非常豐富的
，而且還含有一些優(yōu)質蛋白
，如果和鞣酸含量在一起多的食物吃的話
，可能會發(fā)生絡合反應
，從而降低大閘蟹的營養(yǎng)價值
，比如說鞣酸含量多的食物有竹筍
，芒果
，還有酸梨等
。

大閘蟹與什么食物相克

螃蟹是大家都知道的一種美食

，但是吃的時候一定要小心，有些東西不能和螃蟹同吃的
，而且有些人是不能吃螃蟹的
。不能和螃蟹一起吃的東西
，下面一起來看看吧
。
不能和螃蟹一起吃的東西
1
、濃茶
中國人喜歡喝茶
，但吃螃蟹的時候
，最佳的飲料是溫黃酒
，吃螃蟹前后最好不要飲茶
。
2
、柿子
螃蟹
、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西
，但這兩樣卻不能一起吃
。原因是：蟹肉中富含蛋白質
，而柿子中含有大量的鞣酸
，這兩樣物質會互相發(fā)生反應
，形成蛋白質凝固成塊狀物
，而我們的胃部很難消化這種產物
。
3
、梨子
梨為涼性食物
，與寒性的螃蟹同食
，會損傷脾胃
，引起消化不良
。脾胃虛寒者尤其要注意
。
4、冰水或雪糕
同理
，螃蟹已經(jīng)很寒
，再吃冷冰冰的食物
，會導致腹瀉
、腸胃紊亂
。
5
、羊肉
羊肉性味甘熱
，而螃蟹性寒
，二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃
，對于素有陽虛或脾虛的患者
，極易因此而引起脾胃功能失常
，進而影響人體的元氣
。
6
、香瓜
香瓜即甜瓜
，性甘寒而滑利
，能除熱通便
。與蟹同食
，有損于腸胃
，易致腹瀉
。
不能和螃蟹一起吃的東西
不能吃螃蟹的人1
、有過敏史的病人
一些本來就有過敏史的病人
，吃螃蟹后
，因蟹中含有異種蛋白質會產生過敏反應
。有的人吃完螃蟹之后全身出現(xiàn)紅色風團
，有的是長小紅疹子
，瘙癢難忍，嚴重的還會出現(xiàn)過敏性休克
。
2
、老年人
老年人不宜多食螃蟹
。因老年人消化系統(tǒng)臟器功能衰退
，消化吸收能力差
，故食蟹應以品嘗為主
，不宜多食
。而幼兒因消化器官發(fā)育不完善
，消化吸收能力較差
，所以也不宜多食螃蟹
。
3
、孕婦
蟹具有活血化瘀的功效
，有可能導致流產。中醫(yī)認為
，蟹爪能催生下胎，因而孕婦或有習慣性流產者慎食
。
不能吃螃蟹的人
4
、感冒發(fā)燒的病人
感冒發(fā)燒的病人也不適宜吃蟹，以免加重癥狀
。傷風發(fā)熱、腹瀉者的飲食應以清淡為主
，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒難愈或使病情加重
。
5、脾胃虛寒的人
中醫(yī)還認為
，由于螃蟹是水生動物
，屬于“寒性”
，所以一些脾胃虛寒的人進食后也不容易吸收
。

大閘蟹不能跟什么同食

　美味還要配美食

，這是中國人的喜好，喜歡把各色食物相搭配食用
，但在食用陽澄湖大閘蟹的過程中千萬注意要避免與以下食物同食哦。
1
、陽澄湖大閘蟹不宜與“梨”同食：梨味甘微酸性寒，陶弘景《名醫(yī)別錄》云：“梨性冷利
，多食損人，故俗謂之快果
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！庇?div id="4qifd00" class="flower right">
，民間有食梨喝開水
，可致腹瀉之說。由于梨性寒冷
，蟹亦冷利，二者同食
，傷人腸胃。
2
、陽澄湖大閘蟹不宜與“柿”同食：《飲膳正要》“柿、梨不可與蟹同食
。”從食物藥性看
，柿
、蟹皆為寒性
，二者同食
，寒涼傷脾胃
，體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸
，蟹肉富含蛋白
，二者相遇
，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能
。使食物滯留于腸內發(fā)酵
，會出現(xiàn)嘔吐
、腹痛
、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
3
、陽澄湖大閘蟹不宜與“花生仁”同食：花生仁性味甘平
，脂肪含量高達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉
，故蟹與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人
，尤應忌之
。
4、陽澄湖大閘蟹不宜與“啤酒”同食：啤酒性寒
，如果以啤酒送蟹
，寒上加寒
，容易引起腹瀉
，所以最好選黃酒或白酒等性溫的酒類送蟹
。
5
、陽澄湖大閘蟹不宜與“香瓜”同食：香瓜即甜瓜
，性味甘寒而滑利
，能除熱通便
。與蟹同食
，有損于腸胃，易致腹瀉
。
6、陽澄湖大閘蟹不宜與“冷飲”同食：夏季冷飲如冰水
、冰激凌等，寒涼之物
，使腸胃溫度降低
，與蟹同食，必致腹瀉
。故食蟹后不宜喝冷飲。
7
、陽澄湖大閘蟹不宜與“濃茶”同食：吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水
。因為開水會沖淡胃酸
，茶會使蟹的某些成分凝固
，均不利于消化吸收
，還可能引起腹痛
、腹瀉
。
8
、陽澄湖大閘蟹不宜與“泥鰍”同食：《本草綱目》云：“泥鰍甘平無毒
，能暖中益氣
，治消渴飲水
，陽事不起
。”可見性溫補
，而蟹性冷利，功能與此相反
，故二者不宜同吃
。其生化反應亦不利于人體
。

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