營(yíng)養(yǎng)豐富的蜂王漿

很多人都知道蜂王漿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。但是，卻有很少一部分人知道，如何保存蜂王漿這種珍貴的營(yíng)養(yǎng)食材。蜂王漿，保存非常重要。只有正確得當(dāng)?shù)谋４娣椒?，才能夠讓蜂王漿的口感和營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)丟失。蜂王漿比一般的蜂蜜要貴很多，因此，如果存致較多，保存方法不當(dāng)浪費(fèi)了，那真的是太可惜了。因此，現(xiàn)在我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)看，營(yíng)養(yǎng)豐富的蜂王漿，應(yīng)該怎么保存才是正確的。

蜂王漿的保存方法比較多，不過(guò)最為常見(jiàn)的就是蜂王漿在低溫的狀況下，進(jìn)行避光保存是最為不錯(cuò)的方式之一。一般來(lái)說(shuō)，家庭使用的冰箱保鮮層其中的溫度一般都是會(huì)保持在零度到八度左右的。要是經(jīng)常去開(kāi)著冰箱的話，溫度會(huì)更高，冰箱的冷藏層一般在零下二度到零下十度左右，保鮮層可以保存蜂王漿大約二十天到三十天的時(shí)間不變質(zhì)，而冷藏層可以保存半年時(shí)間。

一般蜂王漿在-5℃左右能保存半年不變質(zhì)，-10℃可以保存一年左右，-18℃保存兩年以上。-5℃以上保存半年后的蜂王漿顏色會(huì)慢慢加深，并且酸辣感也會(huì)降低甚至沒(méi)有。

在沒(méi)有冷藏條件的情況下，可以把蜂王漿拌到蜂蜜里(蜂蜜濃度必須要在41度以上)，蜂王漿和蜂蜜比例為0.1～0.2：1，這樣蜂王漿可以保存一個(gè)月左右，但必須每天食用時(shí)要充分?jǐn)嚢?，因蜂王漿的比重小，會(huì)浮在蜂蜜上面。

如果喝酒的話可以將蜂王漿拌到酒里保存，白酒要50度以上，蜂王漿和酒比例為0.2：1，但是要經(jīng)常攪拌或搖均勻，讓蜂王漿充分溶解到酒里，這樣可以保存一兩年(視酒的度數(shù)而論)。

蜂王漿口感為酸、辣、澀味，如果發(fā)現(xiàn)蜂王漿顏色變深，有餿味、苦味、等異味甚至發(fā)酵產(chǎn)生氣泡，則表明蜂王漿已變質(zhì)，不宜食用。

總而言之，雖然我們也是有很多能夠保存蜂王漿的方法，但是，好的食材一定都是保質(zhì)期很短暫的。因此，家中如果有蜂王漿的話，最好的辦法就是在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間內(nèi)食用完畢。這樣，就不用擔(dān)心吃進(jìn)身體里的蜂王漿沒(méi)了營(yíng)養(yǎng)，或者全部都浪費(fèi)掉了。

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