蜂王漿的味道,蜂王漿的保質期

蜂王漿的味道,蜂王漿的保質期

蜂王漿對我們來說簡直是再熟悉不過了，不過您可能還不知道，其實蜂王漿最早是由歐洲傳入我國的，現在的“蜂王漿”這個名詞也是通過英語“royal jelly”翻譯過來的。蜂王漿作為一道滋補強身的保健品廣受人們的喜愛。據記載，經常食用蜂王漿有“益壽延年、調節(jié)免疫、改善睡眠、提高記憶力、護膚養(yǎng)顏”等等神奇的功效。

然而很多人在使用過程中會發(fā)現蜂王漿的味道有一股“酸臭味”，特別令人受不了。甚至會懷疑其是否質量存在問題，因此小編借來將為大家介紹下蜂王漿的味道如何。

蜂王漿的味道

一般而言，正常的、新鮮的蜂皇漿味道帶有一絲酸味，且在入口時會感覺有如生柿子一般的澀澀的味道。正因為如此，部分人在食用時由于不適應，所以會感覺“酸臭”，甚至難以忍受。但其實這是正常的現象，如不適應其味道，可以選擇同蜂蜜調和使用，能有效地祛除蜂王漿的酸澀。

說到這，相信有很多人會問了：既然蜂王漿的原味是酸的，那我在使用時如何分辨其是否變質呢？一般而言蜂王漿的保質期又是多久呢？帶著這些問題，讓我們接著深入了解。

蜂王漿的保質期

新鮮的蜂王漿買來后應該及時將其放入冰箱冷藏，如果置于常溫下，則很快就會變質。而冷藏的蜂王漿也會引起品質的高低而影響其保質期時間，一般普通的蜂王漿冷藏則可以保存1-2年之久。但是如果你忘了蜂王漿已經保存了多久，卻又不知道其是否已經變質時，就可以通過以下幾點鑒別。

有異味。我們提到過，正常的蜂王漿帶有一點點酸味。但應注意，如果酸味過重或是出現異味，則應停止使用，因為您的蜂王漿此時多半已經變質了。

觀察。沒有變質的蜂王漿顏色呈現乳白或淡黃色，且其液面很平整無氣泡等異常現象。如果您通過觀察發(fā)現蜂王漿不屬于以上情況，則應注意其已經變質，影響到蜂王漿的使用價值了。

知道了如何辨別蜂王漿是否過期后，相信您一定能夠更好地保存與使用蜂王漿，希望為您帶來健康。

蜂王漿怎么保存能保存多久

蜂王漿怎么保存能保存多久

蜂王漿怎么保存能保存多久，蜂王漿作為一種具有很高營養(yǎng)價值的健康食材，蜂王漿中含有幾乎人體所需的所有營養(yǎng)物質，還有豐富的活性物質，那么蜂王漿怎么保存，又能保存多久呢？不妨繼續(xù)往下看看吧！

蜂王漿怎么保存能保存多久1最好使用無毒塑料制品保存蜂王漿，存放的時候切忌要避免光線直射，最好是放在冰箱內冷藏。一般存放在冷藏室可以保存50～60天左右，放在冷凍室可以保存長達一年的時間。如果食用蜂王漿的時候，發(fā)現顏色變深，味道變苦，就不要再食用了。

蜂王漿低溫冷凍能保存至少一年

蜂王漿內含有豐富的蛋白質和氨基酸，是一個營養(yǎng)價值很高的食物。存放時要注意避光，不要放在陽光下曬，并且存放的時候要放進冰箱低溫冷藏。一般存放在冷藏室可以保存50～60天之間，如果放置于冷凍層就可以保存長達一年的時間。

選用無毒的食品塑料袋，或者塑料瓶來裝蜂王漿，但是一定要密封好后再放入冰箱中，否則也容易變質。如果沒有冷藏的條件，可以將蜂王漿摻入蜂蜜中，蜂蜜的濃度必須在41°以上，且蜂王漿和蜂蜜的比例是0.1:1，這樣也可保存三個月左右。

每次使用蜂王漿的時候，記得把工具擦干凈，不要讓瓶子內進水以免讓蜂王漿變質。如果用眼睛觀察到發(fā)現蜂王漿顏色變深，食用時感覺到有苦味或者酸味，甚至產生異常氣泡，那就說明蜂王漿已經變質，就不要再食用了。

蜂王漿怎么保存能保存多久2首先說蜂王漿在常溫下的保存，在這里蜂部落簡單介紹一下蜂王漿的制作過程，蜂王漿是通過移蟲育王的方式來讓工蜂大量培育蜂王幼蟲，當蜂王幼蟲長到一定程度的時候，王臺中就會有大量的蜂王漿產生（為避免平臺懲罰，這里省略一個過程，有興趣的朋友可以詳細了解制作過程），我們將王臺中的.蜂王漿舀出來就算是完成了。

其實通過上面的制作過程我們可以發(fā)現一個問題，那就是蜂王漿的制作同樣要講究天氣，天氣太冷了肯定是不能制作的，所以我們制作蜂王漿一般都是在天氣暖和的時候。蜂王漿在常溫下能保存多久蜂部落沒有經過實際的測試，但是在炎熱的夏季，兩天時間不到就會變黃（新制作的蜂王漿是漿糊狀，呈乳白色），發(fā)出臭味，這應該就是傳說中的變質吧，反正蜂部落是不敢吃的了。

既然在常溫下蜂王漿的保質期只有幾天時間，那么市面上大量的蜂王漿又是怎么來的呢？其實這也不奇怪，因為蜂王漿在低溫下還是可以長期保存的，一般有經驗的蜂農在收集了蜂王漿馬上就會放進冰箱，別以為冰箱存放的蜂王漿少，拿東西價格貴，實話說就算是收購商批量收購一斤也是幾百元，所以能裝滿一個小冰箱就不錯了，當初蜂部落用的冰箱還只是一個非常小的那種家用冰箱。

想要蜂王漿長期保鮮，放進冰箱的時候還不要放在保鮮室，直接放進急凍室，溫度在零下18攝氏度以下，這樣的情況下蜂王漿的保質期可以達到兩年，這就是目前常用的蜂王漿保鮮方法。

所以我們在購買蜂王漿的時候說路途上要耽誤幾天是不行的，就算有冰塊時間也要加急，而且拿到蜂王漿以后要快速放進急凍室，以免外界溫度過高發(fā)生變質。

蜂王漿怎么保存能保存多久3蜂王漿在常溫下一般可以保存1~2天，不過不建議將蜂王漿常溫保存，蜂王漿中含有幾乎人體所需的所有營養(yǎng)物質，還有豐富的活性物質，但是只有在新鮮狀態(tài)和貯存良好的條件下，才能發(fā)揮其特有的滋補作用，蜂王漿如果保存不當，很容易腐敗變質失去原有的營養(yǎng)價值，所以蜂王漿的保存是非常重要。

從影響蜂王漿新鮮度的因素來講，蜂王漿有“六怕”，即怕熱、怕光、怕空氣、怕酸堿、怕細菌和金屬污染。從光、空氣、酸堿、細菌以及金屬對蜂王漿質量的影響來看，只要通過一般處理就能解決，就是避光，避免酸堿、細菌和金屬接觸蜂王漿，密封盛裝蜂王漿等，唯有溫度影響蜂王漿新鮮度和質量，要格外注意，較高的溫度容易使蜂王漿失去活性，甚至變質。

因此，蜂王漿必須低溫貯存，通常情況下在﹣2℃以下貯存的蜂王漿1年左右質量變化甚微，在﹣18℃以下貯存，可達數年而蜂王漿質量穩(wěn)定。田野牧蜂建議大家購買蜂王漿后就盡快將其放置在冰箱冷凍室中保存，因為在常溫下保存2個小時左右蜂王漿中的營養(yǎng)成分就會開始逐漸流失，雖然常溫下可以保存一段時間，但質量會有所下降。

你知道嗎？純正蜂王漿的味道是？

純天然的鮮王漿味道是辛、辣、酸、澀的，不太適合下咽。
蜂王漿需要低溫保存，因此食用時剛開始入口會有一種冰涼細膩的感覺，還有顆粒感，辛辣的味道會在口中散發(fā)出來，并且會對咽喉產生一種刺激感，讓人難以接受。蜂王漿跟蜂蜜都來自于蜂巢。
蜂王漿口感非常特殊，吃到嘴里對上顎和咽喉有一種刺激感覺，為減少口感的影響，可以將其加入蜂蜜一起食用，調節(jié)口味，吃完后再喝水，可以減輕刺激。

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