蛇果泥的做法
綠色飲食在行動
2023-05-04 10:53:48
蛇果泥的做法
蛇果不僅可以洗干凈了直接吃
，還可以將蛇果做成蛇果泥來吃
，把蛇做成蛇果泥來吃的話
，口感會非常的輕松
，營養(yǎng)也非常的充分。但很多人不知道蛇果泥該如何制作
，下面就讓本文來為大家講述關(guān)于蛇果泥的做法
。
1、蛇果泥的做法
蛇果泥做法非常簡單
，只要準備一個新鮮的大的蛇果
，將其洗干凈以后切成碎塊，然后將其放到碗里面
，用搟面杖的一頭
，將其搗碎搗成爛泥后即可，為了增加其口感
，可以放入少量的蜂蜜或者少量的白糖在里面
，做好的蛇果泥是非常甘甜的，而且吃到嘴里面非常的爽口
，制作起來其實并不是很復(fù)雜。
2
、蛇果泥的做法要求
雖然制作蛇果泥非常的簡單
，但是在制作蛇果泥時也是有一些要求的，選擇的蛇果一定要確保是新鮮的
，這是不容疏忽的
，而且要將蛇果清洗干凈，外皮可以不去除
，這樣的話會更加具有營養(yǎng)
，但是蛇果的果核千萬不要放到里面，要將果核去除
，果核是不可以吃的
，大家在制作蛇果泥時一定要注意細節(jié)
。
3、蛇果泥的營養(yǎng)特點
做好的蛇果泥是非常清香甘甜的
，而且也是非常容易被腸胃所消化吸收的
，特別是對于生長發(fā)育階段的兒童來說非常適合食用，不僅能夠起到促進消化的作用
，而且也具有保護腸道的作用
。蛇果泥不僅做起來很簡單，吃起來更是贊不絕口
，營養(yǎng)價值非常高
，所以在平時非常適合經(jīng)常制作享用，具體的做法可以參照以上的講述來進行
。
蛇果泥絕對是不容錯過的一道風味美食
，做法是很簡單的，口味是非常清爽的
，如果想吃蛇果泥的話
，那么可以自己在家動手制作，希望本文的講述能對大家有用
。
寶寶還能吃蘋果嗎？
寶寶可不可以吃蘋果
？寶寶當然可以吃蘋果
，一般在寶寶六個月后添加輔食，蘋果泥則是常見的輔食食譜
。蘋果不但含有多種維生素
，脂質(zhì)，礦物質(zhì)
，糖類等構(gòu)成大腦所必需的營養(yǎng)成份
，而且含有利于兒童生長發(fā)育的細纖維和能增強兒童記憶力的鋅。蘋果中的酸能腐蝕牙齒
，在長牙時期
，寶寶吃完蘋果后父母最好幫寶寶漱漱口。
腹瀉寶寶可吃蘋果
，因為蘋果可促進消化系統(tǒng)健康
，減輕腹瀉現(xiàn)象。媽媽可以直接給他喂食蘋果泥
。
便秘寶寶也可吃蘋果
。將蘋果和胡蘿卜放入水中同煮，熟后與水同服
，寶寶的大便會重新變得柔軟
、通暢
。
隨著寶寶月齡的增長，不同時期的寶寶對蘋果的進食方法不一樣
，正確吃蘋果的順序應(yīng)該是：一勺汁
、一勺泥、一根一根吃
。
4個月左右的小寶寶可以喝一點蘋果汁
。
6個月后，媽媽可以讓寶寶品味蘋果泥
。
8個月后
，可以把蘋果切成小長條讓寶寶一根一根抓著吃。
9個月后
，可以把蘋果切成片
，讓寶寶抓著吃。
1歲之后
，寶寶吃鮮蘋果的方式與大人沒什么差別
。只是要注意給小寶寶吃蘋果時，應(yīng)削小塊點
，并把蘋果核去除干凈
，避免被嗆到和誤食。
要想給寶寶吃蘋果泥
，媽媽可以這么做——
1
、取半個蘋果，直接用小湯匙輕輕刮出泥狀
，給寶寶喂食(紅艷美麗的“蛇果”是進口蘋果的一種
，相對而言質(zhì)地比較酥軟，用湯匙刮取果泥很方便
，不過蛇果價格高
。)
2、取一個蘋果切成小塊（可添加一些胡蘿卜）
，放入榨汁機將之攪拌成泥狀
。如果量較多，可置放冰箱內(nèi)保存
，分次食用。注意添加胡蘿卜后
，果泥（或果汁）特別容易變質(zhì)
，不宜久放。
3
、可將蘋果煮熟后
，用湯匙壓成泥給寶寶喂食
。
4、也可購買蘋果泥成品給寶寶吃
。但要注意檢查構(gòu)成成分
，最好是選擇嬰兒食品系列中的蘋果泥，否則可能添加的糖分太多
。
寶寶吃蘋果的注意事項
蘋果營養(yǎng)雖好
，且寶寶大都很愛吃。但有些媽媽堅持讓寶寶每天吃一個蘋果
，這很容易在一段時間后導(dǎo)致寶寶厭倦食用蘋果
，并對蘋果產(chǎn)生排斥，將之列入拒食食品行列
。所以建議媽媽們遵循三個基本原則：
1
、任何時候都不勉強寶寶吃蘋果。
2
、盡量讓寶寶吃到品種豐富的水果
，而不是把蘋果當作唯一選擇，以免寶寶厭倦
。
3
、把蘋果吃出花樣來，讓寶寶對蘋果食品始終充滿興趣
。
有什么簡單自己就能做的小點心？
西瓜煎餅:
主料：糯米粉
、面粉
輔料：西瓜
、豆沙餡、瓜子仁
、雞蛋
調(diào)料：白糖
烹制方法：
1
、將面粉：糯米粉按1：2的比例，攪拌均勻后加入一個雞蛋
，用榨好的西瓜汁和成面團
，再醒20分鐘備用；
2
、豆沙餡加入瓜子仁拌勻
，將面團取出切塊，搟成片后包入豆沙餡
，再壓扁
，入平底鍋中兩面煎成金黃即可。
特點：香甜軟糯
，酥香可口
。
豆沙涼糕:
主料：綠豆
輔料：洋粉
、桂花糖
調(diào)料：白糖、水
做法：
1
、將綠豆揀去雜質(zhì)
，洗凈放到鍋中，加入適量的水
，把綠豆煮透
，過羅去皮成綠豆泥備用；
2
、將洋粉洗凈放到碗中
，加入水放到蒸鍋中用旺火將洋粉溶化；
3
、把綠豆泥放到鍋中
，加入白糖、桂花糖
、水調(diào)勻
，上火煮開，再放入溶化的洋粉液
，在火上繼續(xù)煮3分鐘（讓豆泥和洋粉充分融為一體）
，倒在深的瓷盤中晾涼，然后放入冰箱
，食用時切成菱角塊
。
特點：軟滑甜香，冰涼爽口
，宜夏季食用
。
提示：洋粉用的不能太多，否則容易裂
。
生煎蘿卜餅
主料：白蘿卜
輔料：火腿
、蔥花、墨魚
、玉米粒
、青豆
調(diào)料：鹽、生粉
、香油
、胡椒粉、香草
烹制方法：
1
、蘿卜切絲或粒
，焯水備用（鹽腌制一下也可），墨魚去皮膜，用粉碎機打成膠
，加鹽、淀粉
、香油
、胡椒粉、火腿
、玉米粒
、青豆、蔥花
、蘿卜粒拌勻制成坯狀
；
2、坐鍋點火放油
，油熱后將白蘿卜餅坯放入鍋中煎成金黃色即可
。
特點：香滑軟糯、味美清甜
。
棗泥核桃酪:
主料：核桃仁
輔料：江米
、小棗
調(diào)料：冰糖
烹制方法：
1、將核桃仁用沸水泡片刻
，去凈外衣
，江米泡一個小時備用；
2
、將核桃
、江米、小棗一起放入粉碎機中
，加適量清水
，粉碎成糊，加少許水再次粉碎一次
；
3
、坐鍋點火倒入水，放入冰糖
，待糖溶化后倒入粉碎好的糊
，熬至湯汁粘稠即成。
特點：補腎益智
，健脾養(yǎng)胃
。
綠豆餅：把磨好的綠豆用鹽調(diào)味，加弄碎的豬肉
、綠豆芽
、蕨菜、切成絲的泡菜煎出來的，做下酒菜不錯
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢杂秒u肉或火雞肉代替豬肉。以腌一下的蕨菜
、綠豆芽
、包心菜切成絲代替?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢源钆湓卺u油里加肉湯和醋做的醬
。 材料：綠豆1杯，白菜泡菜200g
，蕨菜100g
，豬肉200g，綠豆芽150g
，蔥2棵
，紅辣椒2個
豬肉佐料：醬油2大勺，切好的蔥1大勺
，搗好的蒜1/2大勺
，胡椒面1/4小勺，香油 1小勺
，芝麻1小勺
，食用油1杯
做法：
(1) 把去皮的綠豆泡在涼水里，用手搓去皮
，并按綠豆130g:水90cc的比例磨好調(diào)味
。
(2) 把豬肉磨成肉沫并加佐料。
(3) 把綠豆芽用鹽水燙出來
，將蕨菜的硬桿切掉
。蔥切成絲。
(4) 泡菜除水份后切成絲
。
(5) 紅辣椒去子切圓
。
(6) 在平鍋里放油，并放一勺磨好的綠豆
，再放豬肉
、綠豆芽、蕨菜
、泡菜
、蔥，上面放磨好的綠豆翻過來煎
。直徑越小越好煎
。
(7) 蘸醋醬油吃。
制作香蕉餅
準備材料：香蕉、面粉少許
、雞蛋一個
、糖少許、鹽一點點
、 油一小勺（可?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。⑾憬秹撼赡?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，和所有材料混合。調(diào)成餅糊
平底鍋放一點油
，將香蕉糊倒進鍋里
，小火煎
煎香一面后，翻一面繼續(xù)煎
。
OK
一
、巧克力球
融化巧克力時一定要隔水加熱，溫度亦不能超過50℃
，否則巧克力會變質(zhì)而結(jié)塊
。
材料：
玉米片 1盒
苦甜巧克力 300克
鋁箔杯（小） 30克
做法：
1
、將巧克力切成細碎
，隔水以小火加熱至巧克力融化。
2
、隨后將適量的巧克力加入融化的巧克力中拌勻
。
3、以湯匙取出適量拌勻的巧克力玉米片
，置入準備好的鋁箔杯中
，再整型成圓球狀即可。
二
、楊桃小果凍
果凍粉遇水將會凝結(jié)成塊
，所以必須事先與砂糖拌勻，再加水便可順利融解于水中
。
材料：
1
、小麥果汁 400毫升
葡萄汁 400毫升
柳橙汁 400毫升
2、楊桃果凍粉 45 克
細砂糖 45 克
做法：
1
、將果凍粉與細砂糖各量取15克3等份
，為避免果凍粉結(jié)塊，所以必須將每份果凍粉與細砂糖先攪拌均勻
。
2
、拌勻后即可將3份果凍粉加入3種果汁中拌勻，再分別置于爐火上以小火加熱至融化無顆粒狀。
3
、將煮好的果凍液倒入模型中冷藏
，約1-2小時凝結(jié)后，脫?div id="m50uktp" class="box-center"> ？鄢黾纯?div id="m50uktp" class="box-center"> 。
三、松餅
全蛋必須以打至泡沫細致
，以打蛋器撈取會滴垂的程度
。
材料：
1、蛋 4個
2
、細砂糖 150克
3
、中筋面粉 200克
4、色拉油 2大匙
5
、牛奶 2大匙
做法：
1
、將材料1置入大碗內(nèi)，以打蛋器拌打至泡沫細致興滑狀
。
2
、將中筋面粉過篩后加入拌勻。
3
、材料3亦加入拌勻
，靜置約10分鐘。
四
、紅圓仔面包
面團在包入餡料時
，利用虎口處來捏合面團即可收緊。
材料：
1
、中筋面粉 300克
細砂糖 30克
泡打粉 1克
干酵母 5克
水 150克
2
、色拉油 10克
餡料：
烏豆沙 150克
蓮蓉 150克
裝飾：
食用紅色色素 1包
水 適量
做法：
1、取材料1中的水少許先與干酵母拌勻溶解備用
。
2
、所有材料1與酵母水拌揉成團，再加入色拉油揉勻至面團光滑
，靜置松馳10分鐘
。
3、將2種餡料分別分成5等份備用
。
4
、將面團分成10等份，每塊面團先取下一小塊揉成圓形
，再將剩余面團包入餡料
，收口處包緊后
，再黏上剛才揉好的小圓面團。
5
、最后將色素與水調(diào)勻
，即可刷在面團表面，靜置做最后發(fā)酵40分鐘
，以中火蒸約10-12分鐘即可
。
五、鼠鞠糕
新鮮鼠鞠草曬干后
，才用來制作鼠鞠稞
；干燥鼠鞠草則可到中草藥店購得。
材料：
1
、糯米粉 500克
細砂糖 200克
水 400克
2
、鼠鞠草（干） 180克
餡料：
1、高麗菜（干） 300克
豬絞肉 300克
紅蔥頭 3顆
蝦米 50克
2
、咸綠豆餡 300克
做法：
1、將材料1拌勻成團
，再取300克的高麗菜置入滾水中煮3-5分鐘
，再撈起與剩下的材料揉成光滑的團備用。
2
、鼠鞠草洗凈
，放入鍋中并加水（淹過表面）加熱煮軟，再撈出擠干水份
，用刀子切碎備用
。
3、將做法1與切碎的鼠鞠草一起揉成鼠鞠草團備用
。
4
、咸綠豆餡等分為10份，另起油鍋爆香餡料并炒熟
，待冷卻即為餡料
。
5、將面團分為20等份
，分別包入咸綠豆餡與高麗菜餡料
，最后以中火蒸約15分鐘即可。
六
、李子果醬
李子果醬是非常簡單實用的果醬
，花點時間做好之后放入冰箱，想吃的時候拿出來
，配面包或是做菜
，用途非常廣泛
。
材料：
紅李子 750克
紅砂糖 500克
吉利T2大匙、水1/2杯
作法：
1
、李子放入鍋中
，加少許水，煮5至6分鐘至李子熟透裂開后取出
。
2
、將濾網(wǎng)架在鍋上，把煮熟的李子放入濾網(wǎng)
，用湯匙將李子肉壓開
，取出果核，再把果肉放入鍋中搗爛
，放涼后裝罐即可
。
PS：李子果醬材料的比例約為250克李子：1杯砂糖。
七
、蒸魚梅子醬
梅子的自然香味不但可以抑制魚的腥味
，同時可以讓魚肉有一種酸酸甜甜的滋味，類似檸檬的效果
，做的時候可以多做一點
，除了蒸魚，炒肉的時候也可以用
。
材料：
紫蘇梅6顆
、梅子醬1大題、酒1大匙
、水2大匙
、姜絲蔥絲各少許、鹽1小匙
、香油1小匙
。
作法：
1、把蔥絲和姜絲洗干凈備用
。
2
、將酒、梅子醬
、紫蘇梅
、鹽、香油等放在一起浸泡約15分鐘
，等所有味道完全融合后
，再將洗凈的蔥絲和姜絲放入攪拌均勻即可。等蒸魚的時候只是把做好的蒸魚梅子醬淋在魚身上
，就可以放入蒸鍋蒸熟
。
八
、橄欖五花肉
在鹵五花肉的時候加進一些橄欖或是陳皮，會減少肉的油膩
，讓五花肉吃起來有獨特的香味
。
作法：只要在鹵肉的時候放入一把橄欖或陳皮，用小火慢燉即可
。
九
、梅子烤肉醬
在一般的烤肉醬里面加進梅子醬，會有意想不到的好滋味
。梅子烤肉醬除了可以拿來做烤肉醬之外
，炸肉之前還可以拿來腌肉，用途很多
。
材料：
烤肉醬5大匙
、酒2大匙、砂糖1大匙
、梅子醬5大匙
作法：
1
、把所有的材料混和均勻，烤肉的時候只要均勻的涂抹在肉片上即可
。
2
、也可以在烤肉之前先將肉片用調(diào)好的烤肉醬先腌過，等烤肉的時候再涂上一層烤肉醬
，味道更好。梅子醬可以自己做
，也可以在市面上買現(xiàn)成的
，一般超市都會有賣。
十
、脆梅
爽脆好吃的脆梅
，自己也可以試著做。材料只有三種
，雖然說花的時間要長一點
，但是做出來卻很有成就感。
材料：
青梅子1000克
、鹽25克
、砂糖1050克
作法：
1、把青梅子去掉上面的蒂頭
，徹底洗干凈
。
2、用鹽把梅子搓揉約20分鐘左右
，一直搓到生出鹽水
，連梅子和鹽一起倒入容器內(nèi)
，加水至可以淹蓋住梅子，浸泡放置約10小時
。接著撈起
，把每粒梅子用針刺十幾下。
3
、把刺過的梅子放在清水里浸泡約5個小時
，水最好是流動的。浸泡完畢放進干凈的紗布袋中
，放進脫水機里脫水約3分鐘讓梅子里多余的水分完全瀝干
。
4、用250克的糖加6碗的水煮開后
，放涼后
，加入梅子。蓋上蓋子放入冰箱冷藏大約4天后就可食用
。
幾個漂亮簡單的小點心的做法
巧克力魔法石
準備:15分鐘
，制作:22分鐘，共制作出2打迷你小點
材料:
1杯半面粉
，2/3杯無糖可可(若無可用一般可可粉)
，1茶匙半泡打粉，1/2茶匙蘇打
，半茶匙鹽
，1杯全脂牛奶，1茶匙半香草精
，杯半糖
，10大匙黃油或人造奶油，2個雞蛋
；
做法:
1.把烤箱溫度預(yù)熱在200攝氏度左右
，準備好24個直徑為2.5英寸（約6厘米）的迷你小點模具；
2.把面粉
、無糖可可粉
、泡打粉、蘇打
、鹽拌勻
，配成2杯量，再加入牛奶和香草精
。
3.取一個大碗
，放入糖和黃油輕攪混合，再由慢至快打3分鐘直到成為厚糊狀
，最后降低速度
，加入雞蛋再打1分鐘
。
4.碗內(nèi)再加入面粉、牛奶混合成巧克力面糊
，用餐刀抹平
；
5.把巧克力面糊注入模具，烘烤20-25分鐘直到迷你小點呈黃褐色
，插入牙簽確認熟透后把烤架取出冷卻
；
6.待迷你小點徹底冷卻后刷上法奇巧克力糖漿((制作方法見附錄)即可。
營養(yǎng)叮嚀:每塊迷你小點含130卡路里熱量
，2克蛋白質(zhì)
，18克碳水化合物，6克脂肪（4克飽和脂肪）
，1纖維
，33 毫克膽固醇，160毫克鈉
。
香橙什果球克
主料：西瓜3塊
、大蛇果1個、大雪梨1個
、大臍橙2個
、櫻桃西紅柿150克；輔料：鮮榨橙汁適量
。
做法：
1.將西瓜
、蛇果、雪梨切成大小均勻的塊
；
2.臍橙去皮掰成小瓣
；
3.將處理好的西瓜、蛇果
、雪梨、臍橙
、櫻桃西紅柿加上鮮榨橙汁拌勻
。
廚娘悄悄話：此道涼拌菜中水果切片切條均可，再精致些可用挖球器將水果挖成球形
。
甜橙果凍
材料：
*甜橙10個*布丁粉（或明膠）1包*糖1杯*水3杯*甜橙汁4杯
作法：
1
、甜橙對切為兩半，榨出汁液后
，用湯匙挖出殘渣
，果皮留用。
2
、鍋中放入糖
、布丁粉及水煮化（邊煮邊攪拌）
，熄火后，倒入甜橙汁4 杯拌勻
，稍涼即可分裝至半顆甜橙皮中
，待冷卻后放入冰箱冷藏，食用時取出切塊裝盤
。
烹調(diào)指南：
1
、可用任何口味的水果汁，加上水果丁或椰果
，制成果凍
，增加口感及變化。
2
、容器需擦干
，否則加入布丁粉后會沾黏住
芒果慕思蛋糕
做這款蛋糕，關(guān)鍵在配料
，要少而精
，新鮮量少，但不用太精確
，只要色鮮味美即可
。像在配料上，芒果果泥通常200克
，水2大杯
，蛋黃2至3個，細砂糖幾大勺
，淡奶油2小杯
，再準備一些魚膠粉。
要求較高的是蛋糕底：既要結(jié)實又要突出美感
，通常點綴一些裙裙邊邊做裝飾
。這些材料可以是一些曲奇碎片，無鹽黃油或芒果果肉以及現(xiàn)成的巧克力派
。
備好料后
，家里一定要有工具，工具不需要太專業(yè)
，像搟面棍
、打蛋盆、橡皮刮刀
、長柄不銹鋼小煮鍋
、不銹鋼大盆等，都可以用家里的其他大小鋁鍋、普通小刀等代替
，但轉(zhuǎn)臺
、抹刀、小三角形擠花袋
、打蛋器等最好用專業(yè)的
，可去超市買一套，以后會經(jīng)常用到
。
一切準備好
，洗干凈手，開始制作：
先準備蛋糕底：將曲奇用搟面棍壓碎
，拌入已融化的無鹽黃油
，捻碎平均鋪在蛋糕底層并壓實，放冷凍30分鐘備用
。魚膠粉少許先浸泡在冷水中軟化
，再擱入水中加熱溶解。芒果果泥先用3/4(預(yù)留1/4)并與水一起煮開
，降溫到85℃
，沖入蛋黃之中拌勻，再加入細砂糖
、魚膠粉
、水一起拌勻，用冰水使其冷卻
，并不斷攪拌使其變得濃稠
，成為慕思料。淡奶油打發(fā)與慕思料拌合成芒果慕思
，盛入已鋪好曲奇碎塊的蛋糕模中
，抹平表面，最后將預(yù)留下來的芒果泥裝入小三角形擠花袋
，在表面做裝飾
。放入冷凍室三小時后，將已凍硬的芒果慕思取出
，脫模
，表面點綴幾片芒果果肉排列，再放上巧克力派做裝飾
。這樣一款帶著芒果香的蛋糕便可上桌
。如果是一家三口
，點燃幾支蠟燭
，即使外面風聲再大，這一刻的溫馨也會帶來一股暖情。
雪花桃泥
用料：
面包200克
，核桃仁50克
，桔餅、瓜條
、蜜棗
、蜜櫻桃各25克，雞蛋5個
，化豬油150克
，白糖200克，糖玫瑰適量
。
制作方法：
1
、面包切小塊，裝盆內(nèi)
，加清水泡軟后
，擠去水分，加蛋黃5個
，拌成面包泥
。
2、核桃仁用熱水泡漲
，去皮
，用油稍炸，切成碎末
