正確挑選檸檬以及保存檸檬的方法

正確挑選檸檬以及保存檸檬的方法

檸檬是很多人都非常喜歡的一種水果，雖然它的味道非常酸，但是適當(dāng)?shù)某砸恍幟?，可以給我們的身體補(bǔ)充各種各樣的營養(yǎng)元素，而且也可以讓我們的皮膚變得越來越白，大家在挑選檸檬的時(shí)候需要使用正確的方式，也應(yīng)該用正確的方式保存，下面就給大家介紹一下挑選檸檬和保存檸檬的方法。

正確挑選檸檬方法

挑選檸檬一定要選擇手感硬的檸檬，看起來亮麗緊繃的，大家可以顛一下重量，重量足夠證明果實(shí)發(fā)育很好，才會(huì)芳香多汁又不致酸度嚇人。正因檸檬汁是調(diào)味去腥、沖泡飲料、做甜點(diǎn)、甚至腌漬海鮮蔬果的“重要干部”，買回家也不要直接擱在冰箱里，否則風(fēng)味都留在皮上。

切開的檸檬如何保存

很多人把檸檬切開以后一次性吃不完，這個(gè)時(shí)候就可以把檸檬切片放在蜂蜜里面腌制，第二天可以拿出來泡水喝，也可切片放在冰糖或白糖中腌漬，也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水，否則有可能會(huì)爛掉。

完整的檸檬如何保存

一般新鮮的檸檬在常溫下可以保存一個(gè)月左右，在氧氣濃度低于3%，氧化碳濃度高于10%的條件下，可以保存一定時(shí)間，但是會(huì)對風(fēng)味造成不良的影響，10%以上的二氧化碳可增加檸檬的腐爛和減少酸味。氧氣低于5%可引起檸檬變味。剩下來的檸檬就可以用保鮮紙包好，然后保存在冰箱里面，這樣的做法是非常簡單的，但是不管用什么樣的方法保存，總歸不會(huì)像以前那么新鮮。倒不如把剩余的檸檬放在房間或某個(gè)角落，不但可以不浪費(fèi)，還可以使空氣便得清馨。

上面給大家介紹的就是正確挑選檸檬以及保存檸檬的方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，日常生活中適當(dāng)?shù)某砸恍幟?，可以讓消化變得更好，也可以清除宿便，補(bǔ)充維生素c，消除自由基，有這方面需求的人就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，可以使用各種各樣不同的方法吃。

檸檬怎么挑選 如何選擇檸檬

1、看一下檸檬的表皮，大家要選擇那樣顏色一致的那么，因?yàn)檫@樣的檸檬說明日曬時(shí)間比較均勻，檸檬的營養(yǎng)自然更加的方法，顏色不均勻的不要選擇。

2、檸檬果皮一定要挑選表面十分光滑的才可以，同時(shí)檸檬的表層要沒有裂痕。

3、仔細(xì)的看檸檬有沒有什么暗傷，同時(shí)要觀察檸檬表面有沒有蟲眼，如果沒有的話，那么檸檬還不錯(cuò)。

4、不要挑選過大的檸檬，因?yàn)檫@類檸檬很可能是催熟的產(chǎn)品，選擇個(gè)頭適中的就可以了，這樣的檸檬味道才好。

5、一般來說品質(zhì)好的檸檬顏色為金黃色，其他的檸檬就比較一般，所以我們盡量挑選的時(shí)候要注意顏色，另外要看看檸檬是不是很飽滿。

如何選新鮮檸檬

1、聞香味

在挑選檸檬的時(shí)候，首先需要去聞檸檬的香味，一般來說新鮮的檸檬有著獨(dú)有的香氣，且吃起來酸甜適中，但不新鮮的檸檬聞起來有股水果腐爛的味道，不僅汁水少，吃起來也有點(diǎn)苦澀，這是我們在挑選檸檬的時(shí)候最直觀的一個(gè)方法。

2、觀外狀

新鮮的檸檬色澤是很鮮艷的，鮮黃色的，而且色澤均勻，不會(huì)黃綠分布，頂部的結(jié)呈綠色，是原來與樹上連接的地方，摘下來后一般都會(huì)留下一個(gè)綠色的小頂部。

如果頂部的結(jié)是褐色的就證明這個(gè)檸檬是不新鮮的了；整體形狀比較圓的是會(huì)沒那么酸，但是汁會(huì)多一點(diǎn)；而比較尖的就會(huì)比較酸，但是汁會(huì)少一點(diǎn)。

3、捏硬軟

如果發(fā)現(xiàn)檸檬比較結(jié)實(shí)的，比較硬的就是比較酸的，而較軟的就會(huì)沒那么酸，但是千萬別買軟綿綿的，軟綿綿的就是很不新鮮的了，這也是在挑選檸檬的時(shí)候可以嘗試的一個(gè)方法。

擴(kuò)展資料：

檸檬的好處：

1、能預(yù)防心血管疾病

檸檬富含維生素C和維生素P，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

2、常吃檸檬清熱化痰

檸檬也能_痰。檸檬皮的_痰功效比柑橘還強(qiáng)。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng)，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時(shí)，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

參考資料：-檸檬

檸檬是怎么保鮮的 儲(chǔ)存檸檬的技巧

1、較新鮮的檸檬可以在常溫下保存，保存時(shí)間大概一個(gè)月左右。

2、將新鮮的檸檬切成片狀，然后將切片后的檸檬放入密封容器內(nèi)。將容器內(nèi)加入蜂蜜，要蓋過檸檬片，然后將容器放入冰箱就可以保存，保存期限大概為一個(gè)月。

3、對于吃剩下的檸檬的保存方法，可以將檸檬用保鮮膜包好。將包好的剩余未吃完的檸檬放進(jìn)冰箱保存，這種方法非常常見，但是最好在短期內(nèi)將剩余的檸檬吃完。

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