青檸檬和黃檸檬之間有什么區(qū)別

青檸檬和黃檸檬之間有什么區(qū)別

現(xiàn)在市面上檸檬的種類很多，我們比較常見的就是黃檸檬和青檸檬，他們之的差別還是非常大的，除了顏色上有所不同，其實還有其他很多不同的地方，大家就可以好好了解一下，下面就給大家介紹一下青檸檬和黃檸檬之間有哪些區(qū)別。

顏色不同

黃檸檬和青檸檬顏色自然是不一樣的，青檸檬也并不是還沒有成熟的檸檬，是一種獨特的品種，從結果開始就是青色的，進口青檸檬成熟之后的果肉也是綠色的，國產(chǎn)青檸成熟后的果肉則色如西柚，有點綠中帶黃的感覺。黃檸檬剛開始掛果時為青色，表皮上有比較細致的紋理，成熟后外皮則變成金黃色，果肉也呈淺金黃色。

味道不一樣

青檸檬的味道會比較淺一些，國產(chǎn)的青檸檬果熟以后，味道也并不會非常酸，而且回味稍帶有苦澀感。進口小青檸成熟后的果肉則味道極酸，黃檸檬的香味比較濃郁，成熟的果肉也是很酸的。

用途不一樣

青檸檬的汁水要比黃檸檬多很多，皮比黃檸檬也要薄一些，所以比較適合榨汁以后喝，也可以做一些酸味濃郁的果汁，青檸檬也可以當作調(diào)味料使用，與魚類一起烹煮可以去腥味，與肉類一起烹煮能讓肉質(zhì)松軟鮮美，黃檸檬在烹調(diào)中多用于西餐，通常也是榨成檸檬汁或切成檸檬片泡水飲用，用來搭配海鮮能起到去腥、吊鮮和增香的作用。

上面給大家介紹的就是青檸檬和黃檸檬之間的區(qū)別，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，青檸檬和黃檸檬除了有上面不一樣的區(qū)別，其實營養(yǎng)成分也是不一樣的，青檸檬里面所含有的維生素c以及檸檬酸，會比黃檸檬高出很多。

青檸檬與黃檸檬有什么區(qū)別？

青檸檬的維生素C含量更高一點。

黃檸檬和青檸檬是兩個不同的品種，黃檸檬會隨著果實的成熟而變黃，而青檸檬從掛果到成熟都是青色。

黃檸檬的表皮紋理較粗糙，肉色淡黃，近聞散發(fā)出一股濃郁的清香；青檸檬外皮顏色碧綠，表皮光滑，果肉通透，近聞有清淡的檸檬香。

從營養(yǎng)上來講，兩者的營養(yǎng)成分基本相同，只是青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量稍高些，因而其口感更酸。

擴展資料：

檸檬的功效：

1、美白護膚。

檸檬含豐富的維他命C，被美容界視為制作美白護膚品的重要成分。對熱衷水果美容的女性，檸檬更是其不可或缺的美容主角。除了富含豐富的維他命C外，檸檬還含有維他命A、B1、B2，它不僅有美白功效，對皮膚中已形成的黑色素也有淡化作用。

2、抗氧化、防衰老。

檸檬是一種營養(yǎng)和藥用價值都極高的水果，它具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉淀都十分有效。

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青檸檬和黃檸檬有什么區(qū)別

第一:黃色的檸檬與綠色檸檬是兩個不同的品種。第二:黃檸檬的表皮紋理較粗糙,肉色淡黃,有一股濃郁的清香;青檸檬外皮顏色碧綠,表皮光滑,果肉通透,有清淡的檸檬香。第三:我國北方的檸檬大多是黃色的,多用于西餐,可榨成檸檬汁來烹調(diào)海鮮,有去腥味、增鮮香的作用;還可切片泡水,有消脂減肥的作用。青檸檬多見于南方,與魚類同烹可以解腥,與肉類同烹可使其松軟鮮美,搭配重口味的菜則可消除油膩感,使人清爽又開胃。第四:從營養(yǎng)上來講,兩者的營養(yǎng)成分基本相同。第五:較黃檸檬,青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量稍高些,因而其口感更酸。另外,青檸檬的皮較薄,常用來制作酸味濃郁的果汁飲料

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