菠蘿和鳳梨的區(qū)別

菠蘿和鳳梨的區(qū)別

在我們的日常生活中，我們經(jīng)常會聽到菠蘿和鳳梨這兩種水果，而且從外形上來看，這兩種水果差別并不是非常大，但是為什么兩者的名字卻不一樣呢?那么說明這兩種水果還是有一定的區(qū)別的，那么接下來我們就來說一說菠蘿和鳳梨有什么區(qū)別?

菠蘿和鳳梨的外觀區(qū)別

首先，我們來了解一下，菠蘿和鳳梨外觀的的區(qū)別。你們都見過菠蘿菠蘿的外形是黃色的外形，然后是綠色的葉子，菠蘿的葉子，我們仔細(xì)來看，它的上面是有鋸齒狀的，摸著菠蘿的葉子會有一點點的扎手，而且我們吃菠蘿的時候要用刀把菠蘿上面，挖出來一小個一小個坑。然后我們再來說一下鳳梨，首先，和菠蘿不一樣的是，鳳梨的葉子是沒有鋸齒的，而且，鳳梨的葉子摸起來并不扎手，吃過鳳梨的人都知道，鳳梨并不是和菠蘿一樣。

菠蘿和鳳梨的營養(yǎng)價值區(qū)別

然后我們說一下，菠蘿和鳳梨他們各自的營養(yǎng)價值。菠蘿呢里面含有非常豐富的營養(yǎng)，菠蘿的果肉里面含有很多的蛋白質(zhì)，而且除此之外，菠蘿的果肉里面還含有一些糖類和纖維，而且，維護人體生命各種活動的維生素C胡蘿卜素等維生素非常的多，我們都知道，蛋白質(zhì)不易消化，但是菠蘿里面含有很多蛋白酶，是可以幫助人體蛋白質(zhì)的消化的。之后我們再來說一下鳳梨，你的營養(yǎng)價值并不遜色于菠蘿，鳳梨里面也含有很多的營養(yǎng)，比如說糖有機酸以及各種維生素，還有維持人類生命活動的無機成分，所以說，兩者的營養(yǎng)價值很高。

菠蘿和鳳梨的吃法區(qū)別

最后呢，要聲明一下，菠蘿和鳳梨的吃法也不不一樣，菠蘿是需要切成塊，然后放入鹽水里面泡一泡，這樣的話，可以去除菠蘿本身的澀味和酸味，這是因為菠蘿本身的味道并不是甜甜的，但是鳳梨呢，是不需要在鹽水里面泡的，因為鳳梨本身的味道是香糯可口的，并不需要在鹽水里面浸泡，反而在鹽水里面浸泡會喪失太原來的好吃的味道。

不管是吃菠蘿還是吃鳳梨，都是對人體有益的，因為水果是可以促進人體消化，幫助人體的胃和腸道的吸收，所以在平時的生活中多吃水果有益于身體健康哦。

菠蘿與鳳梨到底有什么區(qū)別

菠蘿與鳳梨的區(qū)別是葉子的形狀不一樣、肉刺不同、吃起來口感有區(qū)別。

1、葉子的形狀不一樣

菠蘿的葉子很扎手，這是因為菠蘿葉子上有很多鋸齒，而鳳梨的葉子是光滑的，一般邊緣不帶鋸齒，其實從這里就可以一眼判斷出鳳梨和菠蘿的區(qū)別。

2、肉刺不同

在市場上見到去皮的菠蘿，是需要剔除肉刺，削出來一道道“鴻溝”的，而去皮的鳳梨，因為沒有肉刺或者比較小，只需要簡單的削皮即可，外表是比較光滑的。

3、吃起來口感有區(qū)別

吃菠蘿的時候，大多數(shù)時候是切成大塊，用鹽水浸泡一段時間才適合食用，否則會有刺痛感，吃起來酸酸甜甜；而鳳梨就不需要鹽水泡，直接吃就可以，口感也更香甜。

鳳梨挑選方法

1、看外觀形態(tài)：優(yōu)質(zhì)鳳梨的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數(shù)量少。成熟度好的鳳梨表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂?shù)墓谘砍是嗪稚?；生鳳梨的外皮色澤鐵青或略帶褐色。

2、看果肉組織：切開后，果目淺而小，內(nèi)部呈淡黃色，果肉厚而果芯細(xì)小的鳳梨為優(yōu)質(zhì)品；劣質(zhì)鳳梨果目深而多，內(nèi)部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大；未成熟鳳梨的果肉脆硬且呈白色。

3、看果實硬度：用手輕輕按壓鳳梨，堅硬而無彈性的是生鳳梨；挺實而微軟的是成熟度好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的鳳梨；如果有汁液溢出則說明果實已經(jīng)變質(zhì)，不可以再食用。

4、嗅其香氣：通過香氣的濃、淡也能判斷出鳳梨是否成熟。成熟度好的鳳梨外皮上稍能聞到香味，果肉則香氣馥郁；濃香撲鼻的為過熟果，時間放不長，且易腐爛；無香氣的則多半是帶生采摘果，所含糖分明顯不足，食之無味。

鳳梨 和 菠蘿的區(qū)別

一、產(chǎn)地不同

1、菠蘿產(chǎn)地：原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀(jì)從巴西傳入中國。 現(xiàn)在已經(jīng)流傳到整個熱帶地區(qū)。

2、鳳梨產(chǎn)地：中國福建、廣東、海南、廣西、云南有栽培。原產(chǎn)美洲熱帶地區(qū)。

二、食用方法不同

1、菠蘿食用方法：削皮后有“內(nèi)刺”需要剔除，才能食用；

2、鳳梨食用方法：銷掉外皮后沒有“內(nèi)刺”，不需要刀到劃出一道道溝，可以直接食用。

三、口味不同

1、菠蘿口味：在吃之前，它需要浸泡在鹽水中，否則它嘗起來酸澀。這是因為菠蘿含有大量的有機酸和菠蘿蛋白酶，能夠水解蛋白質(zhì)，刺激口腔粘膜和嘴唇的嫩表皮。在鹽水中浸泡可以使菠蘿蛋白酶失活。

2、鳳梨口味：無需浸泡鹽水，可直接食用。

擴展資料：

由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，它分解體內(nèi)的蛋白質(zhì)，刺激口腔粘膜和嘴唇的嫩表皮。如果在吃菠蘿之前不使用鹽水泡，會感到麻痹和刺痛。

因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，果肉應(yīng)切成塊，浸泡在稀釋的鹽水或糖水中，浸出甙類，然后食用。菠蘿經(jīng)鹽水浸泡后，能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內(nèi)部導(dǎo)致過敏的結(jié)構(gòu)，從而失去使人過敏的能力，并喪失對于有的體質(zhì)的毒性。

-菠蘿

-鳳梨

鳳梨與菠蘿的區(qū)別？

區(qū)別如下，有五大不同：

1.? 葉子形狀不同

? ?鳳梨的葉子不帶齒狀，而菠蘿的葉子是帶有齒狀的。

2.? 包頭大小不同

　 包頭大小不一樣，鳳梨的包頭淺些，菠蘿的包頭深些。

3.? 表皮顏色不同

　菠蘿成熟的時候表皮是黃色，而且有著很重的菠蘿味；

?而鳳梨成熟時表皮帶青綠色，聞起來也沒有那么濃郁的果香味。

4.? 肉刺區(qū)別

　菠蘿削皮后有“肉刺”需要剔除；

? 而鳳梨消掉外皮后沒有“肉刺”。

5.? 口感不同

　菠蘿的味道是酸酸甜甜的，吃之前需要用鹽水浸泡；

? 而鳳梨是甜的，口感吃起來比菠蘿好，而且可以直接吃不用泡鹽水。

菠蘿和鳳梨有什么區(qū)別啊

1.菠蘿是菠蘿嗎？菠蘿和鳳梨在生物學(xué)上是一回事，都屬于鳳梨科鳳梨科。但是，現(xiàn)在市面上，菠蘿和鳳梨被當(dāng)做兩個品種。一般常見的菠蘿叫鳳梨，無眼的叫鳳梨。
二、菠蘿和鳳梨的區(qū)別外觀:菠蘿一般比菠蘿大。菠蘿的平均重量是3-5公斤，而菠蘿只有2-3公斤左右。
果皮區(qū)別:菠蘿的果皮比較小，菠蘿的果皮比較大，比較飽滿。
葉的區(qū)別:菠蘿葉有細(xì)鋸齒，菠蘿葉沒有細(xì)鋸齒。
口感差異:菠蘿口感比較澀，需要用鹽水或小蘇打水浸泡后才能食用。菠蘿有甜味，不會感覺到澀味。
刺孔的區(qū)別:菠蘿切開外皮后，里面有刺孔。菠蘿的皮剝開后，刺孔幾乎沒有。
差價:市場上賣的時候，菠蘿的價格一般比鳳梨貴。
菠蘿和鳳梨怎么選看果皮:先觀察果皮，選擇果眼分布均勻、顏色漂亮的菠蘿。
氣味:聞一聞氣味，選擇成熟、果味濃郁的菠蘿。這樣的菠蘿吃起來會更甜更好吃，不會酸。
捏硬度:捏菠蘿的硬度，成熟的菠蘿捏起來會感覺比較軟。

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