松花蛋的做法

松花蛋的做法

松花蛋在我們?nèi)粘Ｉ钪杏挚梢越凶銎さ?，只不過是北方人叫它叫做松花蛋，南方人叫它叫做皮蛋，兩者是同一個(gè)食品，相比較于普通的鴨蛋來說，松花蛋吃起來更加的潤(rùn)滑，而且口感好，因此受到很多人的喜歡，松花蛋的做法也是非常多種的，今天來跟大家介紹一下。

我們?cè)谌粘Ｉ钪?，可能最常見的一種松花蛋的做法就是皮蛋瘦肉粥，松花蛋不僅僅可以用來涼拌，它還可以用來做成粥喝，做這道粥之前，我們需要準(zhǔn)備一些原料，有松花蛋，還有一些瘦肉，大米，蔥姜蒜，還有一些胡椒粉，首先我們將大米放入水中，將它淘洗干凈之后再準(zhǔn)備松花蛋剝皮之后切成小丁形狀，然后再準(zhǔn)備一些瘦豬肉，可以將它切成薄片或者切成絲狀，再將準(zhǔn)備好的蔥姜蒜，還有一些香菜清洗干凈之后切成沫狀，我們往鍋中加入適量的溫水，用大火燒開之后，首先把大米放進(jìn)去，然后再用蔥姜蒜放進(jìn)去，我們?cè)跍?zhǔn)備另外一口鍋，把切好的瘦肉放進(jìn)去爆炒一下，撈出來之后再放入大米鍋中，然后再依次放入皮蛋，一些食用鹽，還有胡椒粉，用溫火熬至五分鐘左右就可以出鍋了。

松花蛋還可以加入一些其他的菜品一起使用，比如說可以將松花蛋和尖辣椒放在一起，再淋上一些其他的輔料，有食用鹽，還有醋，蔥姜蒜，將它放入一個(gè)盤子中，一起攪拌均勻之后，還可以加入一點(diǎn)點(diǎn)香油，松花蛋還可以起到清熱解毒的功效，我們?cè)谙奶斐赃@樣一道菜，非常美味。

尖椒松花蛋的做法

大家在日常生活中對(duì)于松花蛋這種蛋類食品可以說是非常熟悉，他又可以叫做皮蛋，就是鴨蛋經(jīng)過一系列的腌制之后而形成的，它的歷史也非常悠久，早在明朝時(shí)期就有關(guān)于他的做法，松花蛋的做法也是有非常多種的，今天來跟大家介紹一道尖椒松花蛋的做法。

做這道菜之前，首先我們需要準(zhǔn)備原料，準(zhǔn)備一些紅尖椒，還有一些皮蛋，蔥姜蒜，還需要準(zhǔn)備其他的輔料，有醬油和白醋等。首先我們將皮蛋放入鍋中煮十分鐘左右，然后等它煮開之后就可以熄火了，我們將煎辣椒精洗干凈之后，可以放在火上將它烤熟，我們?cè)跍?zhǔn)備一些煎辣椒，將它放入水中，清洗干凈之后，再把它里面的籽去掉，然后可以用手或者用刀將它切成條狀，放入一個(gè)碗中，把煮好的松花蛋外殼剝掉之后，用刀切成瓣?duì)睿缓笤贉?zhǔn)備蔥姜蒜，還有一些香菜，把所有的材料放入一個(gè)碗中，再加入一些白醋，還有醬油，還可以加入一些適當(dāng)?shù)氖秤名}，攪拌均勻之后腌制20分鐘左右就可以食用了，這樣一套非常美味的尖椒松花蛋就做好了。

我們?cè)谌粘Ｉ钪邢胍运苫ǖ暗脑?，就可以做這樣一道尖椒松花蛋，相比較鴨蛋來說，松花蛋中所富含的氨基酸種類更多，而且脂肪和膽固醇的含量也要偏低，適當(dāng)?shù)某砸恍瓤梢匝a(bǔ)充我們集體所需要的一些能量，而且還可以補(bǔ)充身體中所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)身體健康是非常有幫助的。

涼拌松花蛋的做法

在日常生活中大家所說的松花蛋就是皮蛋，他所做的原材料就是鴨蛋經(jīng)過一系列的腌制所制成的，因?yàn)樗奈兜酪脖萨喌昂?，并且吃進(jìn)口之后有脆滑的感覺，所以說很多人都特別喜歡吃一些松花蛋，松花蛋的做法也是非常多種的，今天來跟大家介紹一套涼拌松花蛋的做法。

松花蛋功效和作用也是非常多的，不僅僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，比如說在夏天，他可以起到清熱解毒的功效，在夏天吃一道涼拌松花蛋是非常美味的，首先我們將松花蛋準(zhǔn)備好之后，把它放入鍋中煮開，然后把殼剝掉之后，用刀切成小瓣兒的形狀，再把它均勻的擺在盤子中，然后我們準(zhǔn)備一些瘦肉，將它切成末狀，放入油鍋中焯一下，再準(zhǔn)備一些蔥姜蒜，將它搗成沫狀，然后我們準(zhǔn)備一口鍋里面放入一些食用油，再將蔥姜蒜，還有一些醬油，辣椒，還有一些香油放入鍋中爆炒，這樣醬汁就做好了，然后我們?cè)賹⑷饽鋈胨苫ǖ吧?，在姜爆炒后的醬汁均勻的澆在上面，這樣一道非常美味的涼拌松花蛋就做好了，對(duì)于喜歡吃辣椒的人群，還可以切一些辣椒丁放進(jìn)去。

涼拌松花蛋中所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，比如說松花蛋，相比較于鴨蛋來說，他其中所富含的氨基酸種類就變得許多，而且脂肪和膽固醇的含量也要變少，在我們?nèi)粘Ｉ钪?，適當(dāng)?shù)某砸恍?，不僅僅可以補(bǔ)充身體中所需要的營(yíng)養(yǎng)，還可以對(duì)身體健康有幫助，它可以起到清熱解毒，醒酒，促進(jìn)消化的功效。

姜汁松花蛋怎么做

松花蛋想必這種食物大家都非常熟悉，而且它的歷史非常悠久，相傳在明朝時(shí)期就有關(guān)于松花蛋的做法，在我們平時(shí)生活中很多人都特別喜歡吃一些松花蛋，松花蛋吃起來口味兒也比較好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，他的做法也有非常種，今天小編就來跟大家介紹一下姜汁松花蛋怎么做。

姜汁松花蛋做起來也是非常簡(jiǎn)單，首先我們需要準(zhǔn)備原料，有新鮮的松花蛋，如果沒熟的話，可以將它放入鍋中煮十分鐘左右，然后再準(zhǔn)備一些蔥姜蒜，還有一些白醋和生抽，首先我們將松花蛋的皮剝開之后，再將它切成均勻的小瓣兒形狀，再準(zhǔn)備一個(gè)稍微大一點(diǎn)的盤子，將松花蛋均勻的擺在盤子之中，然后再將蔥姜蒜切成碎末，我們?cè)贉?zhǔn)備一個(gè)小碗，將切好的蔥姜蒜放入碗中，再加入一些生抽和白醋，還可以放入一點(diǎn)點(diǎn)食用鹽，我們?cè)賹⒄{(diào)好的醬汁均勻的灑在松花蛋上，這樣一道非?？煽诘慕苫ǖ熬妥龊昧恕?/p>

那么我們?cè)谧鼋苫ǖ皶r(shí)都有哪些小技巧呢，我們?cè)谧稣{(diào)味劑的時(shí)候一定要加一點(diǎn)點(diǎn)醋，因?yàn)檫@樣吃起來它的口感好，而且醋中富含的一些成分也可以使松花蛋在制作時(shí)產(chǎn)生的有毒物質(zhì)分解，適當(dāng)?shù)某砸恍瑢?duì)身體健康是非常有幫助的，我們?cè)賹⑺苫ǖ皵[在盤子上的時(shí)候，也可以放入水中灼燙一遍，因?yàn)檫@樣切出來的松花蛋會(huì)更加的有美感，吃起來的話也會(huì)增強(qiáng)食欲，吃一些松花蛋還可以補(bǔ)充我們身體中所需要的一些營(yíng)養(yǎng)，尤其是豐富的蛋白質(zhì)。

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