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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      哪里的松花蛋最好(皮蛋的產(chǎn)地是哪里
      ？)
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-04 15:04:17
        
      

        
      
           
      哪里的松花蛋最好
      松花蛋就是鴨蛋為原材料，經(jīng)過(guò)一系列的腌制而形成的
      ，在我們?nèi)粘Ｉ钪校€有另外一個(gè)稱呼叫做皮蛋
      ，在北方地區(qū)叫做松花蛋
      ，而在南方地區(qū)叫做皮蛋
      ，它其中所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的
      ，而且還有一定的藥用價(jià)值，那么在吃松花蛋的時(shí)候
      ，哪里的最好呢?
      其實(shí)松花蛋在中國(guó)的歷史非常悠久，而且在明朝時(shí)期就有關(guān)于松花蛋的記載
      ，最早的記載是在明代泰昌年間，就有在江蘇時(shí)期松花蛋的記載
      ，松花蛋就是在北魏時(shí)期由咸鴨蛋所演化而來(lái)的
      ，在現(xiàn)代社會(huì)
      ，松花蛋的產(chǎn)地也是有非常多的
      ，比如說(shuō)我們所知的微山湖牌松花蛋，都是非常有名的
      ，都是從明朝初年開始，也是作為他的重要產(chǎn)地之一
      ，而且松花蛋的原產(chǎn)地現(xiàn)在也有非常大的爭(zhēng)議
      ，比如說(shuō)在江蘇地區(qū)
      ，還有就是在湖北洪湖地區(qū)
      。
      如果我們想要吃松花蛋的話，如果我們想要吃一些優(yōu)質(zhì)松花蛋的話
      ，可以去湖南宜陽(yáng)買一些松花蛋
      ，還有就是現(xiàn)在的松陵松花蛋
      ，在2007年時(shí)
      ，由吳江市人民政府已被立為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，所以說(shuō)在這些地區(qū)買一些松花蛋都是非常優(yōu)質(zhì)的
      ，在挑選松花蛋時(shí)，我們盡量可以買一些牌子比較大的松花蛋
      ，因?yàn)檫@樣吃起來(lái)比較健康
      ，在挑選松花蛋時(shí)
      ，我們還可以放在手中掂一掂
      ，買一些個(gè)頭比較大，并且比較重的松花蛋
      ，還有就是我們也可以放在耳邊搖動(dòng)的話，無(wú)響聲的松花蛋是最好的
      ，如果有響聲
      ，并且質(zhì)量也非常差
      ，則是壞的松花蛋。
      皮蛋的產(chǎn)地是哪里？
      皮蛋的產(chǎn)地是微山
      。
      
微山湖牌松花皮蛋
      ，據(jù)歷史記載從明朝初年起擁有500多年的歷史
      ，同時(shí)也是松花蛋的重要產(chǎn)地
      。
      
微山湖皮蛋在傳遍各地的同時(shí)，自身也在不斷發(fā)展
      。到了20世紀(jì)20年代，鎮(zhèn)上人金再興開設(shè)了一家名為“久昌”的腌臘彩蛋號(hào)
      ，生產(chǎn)的松花蛋有“湖彩”和“京彩”兩種
      ，尤以后者更具特色。
      
“京彩”松花蛋又稱“嫩皮蛋”
      。制作時(shí)
      ，把選好的鴨蛋浸泡在用堿
      、鹽
      、茶葉
      、桑木灰
      、密佗僧（一氧化鉛）等配成料水中，20天左右后撈起
      ，用干泥粉摻入鹵水包好，再滾上礱糠即成
      。
      

      
擴(kuò)展資料：
      
以下人群不宜吃皮蛋：
      
1
      、兒童
      
皮蛋中除了含鉛
      ，還有鋅和汞等重金屬
      ，兒童對(duì)重金屬的吸收能力較強(qiáng)，會(huì)引起骨骼和牙齒發(fā)育不良
      、食欲減退、胃腸炎
      ，嚴(yán)重的會(huì)影響智力發(fā)育
      。
      
2
      、老年人
      
由于皮蛋含鉛量較高
      ，容易導(dǎo)致老年癡呆、掉發(fā)
        、牙齒脫落、喪失方向感等癥狀
        。
      
3、孕婦
      
由于皮蛋含鉛量較高
        ，容易導(dǎo)致流產(chǎn)
        、早產(chǎn)、胎兒畸形
      、胎兒營(yíng)養(yǎng)不良
      、胎兒腦發(fā)育遲緩、智力低下
      、行為缺陷等多種危害。
      
4
      、肝腎疾病患者
      
肝臟是人體最大的解毒臟器
      ，皮蛋產(chǎn)生的副作用需要肝臟解毒處理
      ，肝病患者食用過(guò)多會(huì)引起鉛中毒
      ，破壞神經(jīng)系統(tǒng)及消化系統(tǒng)，此外
      ，脾陽(yáng)不足、寒濕下痢者
      、心血管病患者也不宜吃
      。
      
5
      、體質(zhì)較差者
      
皮蛋含有很多菌類
      ，這些細(xì)菌會(huì)進(jìn)入皮蛋內(nèi)
      ，若是身體素質(zhì)較差
      ，身體抵抗力差，很容易感染上菌類
      ，引起不適。
      
6
        、高血壓患者
      
皮蛋含鈉是鴨蛋的5倍
        ，膽固醇比瘦豬肉高
        ，導(dǎo)致尿中鈉比鉀高，膽固醇升高
        。
      
-皮蛋
      
人民網(wǎng)-六類人不宜吃皮蛋 如何安全健康吃皮蛋
        ？
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/19757.html.
      
          
      
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