素雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

素雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

素雞的熱量

素雞是家喻戶曉的一種非常美味的食材，很多人都愛(ài)吃用素雞做的菜肴，因?yàn)榭谖洞_實(shí)很鮮香，但很多人不知道素雞的熱量是多少，接下來(lái)就讓本文來(lái)為大家展開(kāi)相關(guān)的講解，希望能讓大家對(duì)素雞的熱量有進(jìn)一步的了解。

1、素雞的熱量

素雞雖然含有很高的營(yíng)養(yǎng)成分在里面，但是它的熱量也并不算太低，每100克素雞中含有的熱量為194大卡，這個(gè)數(shù)值不算非常高，但是也不算太低，所以平時(shí)吃素雞的話還是需要注意食用量的，因?yàn)槌缘奶嗟脑捒赡軙?huì)引起肥胖，尤其是那些正處于減肥期間的人群來(lái)說(shuō)，更要注意少量的吃一些素雞。

2、素雞的營(yíng)養(yǎng)成分

素雞的熱量不算高也不算低，但肥胖的人要盡量的少吃。一般人群是一些素雞，其實(shí)還是很有好處的，因?yàn)樵谒仉u中含有很高的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是其中含有的碳水化合物較為豐富，此外還含有很高的蛋白質(zhì)成分以及少量的纖維素，最值得一提的是其中還含有很多種類(lèi)的氨基酸成分，所以吃素雞是可以提供很多營(yíng)養(yǎng)的。

3、吃素雞的益處

通過(guò)吃素雞這種食材，不僅能為人體補(bǔ)充很多營(yíng)養(yǎng)，而且還可以提高人體的免疫力，因?yàn)樵谒仉u中的氨基酸成分很豐富，氨基酸有助于增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，此外還可以起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的出現(xiàn)，并且能夠促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，缺鈣的人也非常適合吃素雞來(lái)進(jìn)行補(bǔ)鈣。膽固醇過(guò)高的人適當(dāng)?shù)某砸恍┧仉u，還可以降低體內(nèi)的膽固醇含量。

通過(guò)上文的講述，我們得知屬雞的熱量不算高也不算低，一般人吃一些素雞的話是非常有益健康的，能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)體質(zhì)，但是過(guò)于肥胖的人吃素雞一定要盡量少吃或不吃。

素雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

想必大家都應(yīng)該吃過(guò)素雞，都應(yīng)該知道素雞是一種不僅非常美味，而且也是非常營(yíng)養(yǎng)的食材，但是素雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很多人都并不是很清楚，接下來(lái)就讓本文來(lái)為大家詳細(xì)講述有關(guān)于素雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望能對(duì)大家有用。

1、素雞富含鈣元素

在素雞中含有很豐富的鈣元素，鈣元素是我們?nèi)梭w不可缺乏的一種營(yíng)養(yǎng)元素，如果缺乏了鈣元素的話，那么就有可能會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，所以補(bǔ)充鈣元素是非常重要的，通過(guò)吃素雞就能夠提供很多的鈣元素，對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)可以起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)可以起到促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育的作用，所以吃素雞來(lái)補(bǔ)鈣絕對(duì)管用。

2、素雞富含氨基酸

在素雞中也含有很多的氨基酸成分，而且氨基酸成分的種類(lèi)非常多，總的數(shù)量達(dá)到了8種，所以通過(guò)吃素雞還可以為我們的身體補(bǔ)充很多的氨基酸成分，通過(guò)補(bǔ)充氨基酸可以有效增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)于體質(zhì)虛弱經(jīng)常生病的人來(lái)說(shuō)，就需要補(bǔ)充氨基酸來(lái)進(jìn)行調(diào)理改善，吃素雞就是補(bǔ)充氨基酸的一種有效方法。

3、素雞富含卵磷脂

在素雞中還含有一種非常獨(dú)特的物質(zhì)，叫做卵磷脂，這種物質(zhì)是非常具有保健功效的，尤其是對(duì)于一些膽固醇過(guò)高的人群來(lái)說(shuō)是非常有益的，因?yàn)槁蚜字梢云鸬轿窖軆?nèi)壁上的膽固醇，能夠幫我們降低膽固醇的含量，并且可以促進(jìn)血液循環(huán)，保護(hù)心血管，保護(hù)心臟，所以通過(guò)吃素雞來(lái)為自己的體內(nèi)補(bǔ)充一些卵磷脂也是很有幫助的。

通過(guò)以上的講述，我們得知素雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)不菲，含有的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素都比較充分，而且都是非常有益健康的，所以大家可以在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┧仉u來(lái)補(bǔ)充此類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

素雞的功效與作用

吃素雞相信是很多朋友都非常喜歡的，因?yàn)樗仉u吃起來(lái)的味道很特別，有些像葷菜，但其實(shí)它并不是葷菜，是豆制品的一種，吃素雞帶來(lái)的功效與作用也是有很多的，不少朋友都對(duì)此不了解，下面本文將為大家講述。

1、素雞可以降低膽固醇

吃素雞可以起到降低膽固醇的作用，這主要是因?yàn)樵谒仉u中含有一種叫做卵磷脂的成分，這種物質(zhì)可以起到吸附血管內(nèi)壁上的膽固醇，能夠幫助膽固醇過(guò)高的人群起到降低膽固醇的作用，而且還可以保護(hù)自己的心臟，促進(jìn)自己的血液循環(huán)，所以膽固醇過(guò)高的朋友在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┧仉u是非常適合的。

2、素雞可以預(yù)防骨質(zhì)疏松

要想預(yù)防骨質(zhì)疏松的話，那么平時(shí)一定要注意注重補(bǔ)充鈣元素，因?yàn)楹芏嗳顺霈F(xiàn)骨質(zhì)疏松都跟自己體內(nèi)缺乏鈣元素有關(guān)，所以補(bǔ)充鈣元素是預(yù)防骨質(zhì)疏松的重要手段之一，要想補(bǔ)充鈣元素的話，那么平時(shí)所吃的食物就應(yīng)該要有所講究，多吃一些含鈣高的食物很重要，素雞就是一種涵蓋非常豐富的食物，所以吃素雞能夠幫助我們預(yù)防骨質(zhì)疏松。

3、素雞可以提高免疫力

吃素雞還具有提高免疫力的功效，因?yàn)樵谒仉u中含有很多的氨基酸成分，相信大家都應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)過(guò)氨基酸，在很多保健品藥物中都含有氨基酸，因?yàn)榘被峋哂刑岣呙庖吡Φ淖饔?，所以平時(shí)如果發(fā)現(xiàn)自己的體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)含量缺乏或者是體質(zhì)較為虛弱的話，那么一定要注重補(bǔ)充氨基酸了，吃素雞就是非常好的選擇。

素雞的功效與作用確實(shí)非常多，通過(guò)以上的講述我們也了解了很多，所以在平時(shí)生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┧仉u來(lái)提高我們的身體健康狀況，確實(shí)是非常值得推薦的。

素雞的功效與作用

5 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值素雞含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

1、素雞含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用，還可以淡斑養(yǎng)顏，改善更年期綜合癥。

2、素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。

3、素雞含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。

素雞制作方法——中老年保護(hù)心臟

很多人都喜歡吃豆制品，但是在眾多的豆制品中人們卻偏偏喜歡上了素雞這樣的食物，其實(shí)它是豆制品的一種，不僅做法上簡(jiǎn)單易學(xué)，而且功效上面來(lái)說(shuō)還有很大的意義，比如說(shuō)可以保護(hù)中老年的心臟，下面就來(lái)看看如何做素雞吧。

素雞制作方法：

主料：油皮(300克)

調(diào)料：紅糟(1克) 姜(3克)味精(2克) 白砂糖(5克)花生油(30克) 醬油(15克)

醬油

制作工藝

1.將豆腐皮(油皮)用清水噴軟;

2.噴軟后每張豆腐皮攤平，重疊一起再卷緊，放在一塊干凈的布上包成圓棍形，用細(xì)麻繩捆緊;

3.炒鍋置旺火，下清水后，放入豆腐皮卷，煮50 分鐘取出，冷卻后，解開(kāi)細(xì)麻繩，去掉布，切成1.5 厘米厚的片;

4.超過(guò)放在旺火上面，放入花生油燒到八成熱的時(shí)候把豆腐片放入鍋中過(guò)油半分鐘，然后倒進(jìn)漏勺瀝去油;

5.鍋里放入底油，旺火放入紅糟，姜片一起翻炒，然后加入適量的清水，再放入豆腐皮，加入適量的醬油，白糖和味精繼續(xù)翻炒就可以出鍋了。

素雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的。含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;而且還有很多的礦物質(zhì)還有鈣質(zhì)，可以補(bǔ)充人體缺乏的鈣，減少骨質(zhì)疏松的情況，同時(shí)還可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育，對(duì)于預(yù)防心血管疾病也有一定的作用，保護(hù)心臟、促進(jìn)骨骼發(fā)育的功效。

關(guān)于素雞的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，方法簡(jiǎn)單，而且容易學(xué)，很多人都喜歡吃，最重要的是它有著很豐富的營(yíng)養(yǎng)素，可以有補(bǔ)充鐵和蛋白質(zhì)的作用，預(yù)防貧血的同時(shí)還可以預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟，對(duì)于身體健康有很大幫助。

素雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎么樣！素雞的主要原料是什么？

油皮：豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；含有大量的卵磷脂，可預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。
主料：油皮(300克)
調(diào)料：紅糟(1克)
姜(3克)
味精(2克)
白砂糖(5克)
花生油(30克)
白醬油(15克)
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