凍的蝦怎么做(冰凍大蝦怎么做)

凍的蝦怎么做

平時我們逛超市的時候在冰柜里面會看到一些凍的蝦，凍得蝦想要制作出鮮美的味道，正確的方式方法就很重要，如果制作方法不正確，就會覺得味道不是非常好，下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看一下凍的蝦怎么做。

凍的蝦怎么做

可以做橙香凍蝦，需要準備烤南瓜子，酪梨，香菜，紅洋蔥，紅甜椒，紅辣椒粉，橙汁，橙皮，蝦以及香菜粉，首先把鹽，香菜粉搭配在一起攪拌均勻，用來腌制蝦，準備一個碗，里面添加一些橙汁，橙皮，萊姆汁，鹽，香菜粉，洋蔥，紅甜椒，紅辣椒粉，洋蔥，香菜拌均勻，烤箱預(yù)熱，蝦離火15厘米烤三分鐘左右，烤熟以后放到大碗中翻炒，翻動幾下，讓調(diào)料包裹表面，然后冷藏兩個小時，一直到完全變冷，上桌之前拌入一些酪梨和南瓜子就可以吃了。

還可以做綠茶凍蝦，需要準備抹茶粉，果凍粉，花椰菜，黃甜椒，紅甜椒，把蝦清洗干凈，蝦泥去除，頭尾去除，蝦殼去除，放到水里面焯燙一下，泡到冰水中，然后再把黃甜椒，黃甜椒清洗干凈，籽去除放到水里面焯燙十秒撈出來，浸泡到冰水中，再取出來切丁，綠花椰菜洗干凈切成小朵，然后再放到水中焯燙10秒，泡到冰水中撈出來備用，水煮開后轉(zhuǎn)成小火，果凍粉添加進去，一邊攪拌一邊煮到果凍粉溶解在水中，關(guān)火再加入抹茶粉攪拌均勻，把果凍一放進模具當(dāng)中，冷卻到半凝固的狀態(tài)，加入蝦，再把紅甜椒丁，黃甜椒丁以及花椰菜放進去，再把果凍液倒進模具中添滿，再放到冰箱里面冷藏就可以了。

凍的蝦怎么解凍

可以使用冷藏室解凍方法，可以把蝦從冷凍室轉(zhuǎn)移到冷藏室，放上一碗，第2天就可以用了，耗費的時間會久一些，營養(yǎng)也會流失的很多。

還可以用流水解凍方法，首先把凍蝦放到過濾網(wǎng)中，再放到自來水底下，保持一定的水流速度，一直到完全解凍為止，這樣做比較浪費水，耗時也是比較長的，但是比冷藏室解凍法要節(jié)約一些時間。

還可以用保鮮袋包裹解凍法，可以把凍蝦放到保鮮里面，然后再放到冷水盆中，一直到解凍為止，營養(yǎng)流失的比較少，一邊解凍，還可以一邊準備其他的食材。

還可以用冷水加鹽解凍，需要把凍蝦先放到冷水盆里面，加入適量的鹽，一直浸泡到完全解凍為止，食鹽能夠讓解凍的時間變得更快，耗費的時間會更短一些，營養(yǎng)可能會有一定的流失，而且在制作的時候鹽不要放得太多。

還可以用微波爐來解凍，把凍蝦取出來放到微波爐里面，按解凍鍵用時比較少，但營養(yǎng)流失還是比較大的。

凍的蝦怎么做肉嫩

想要把凍的蝦做嫩，需要把蝦處理干凈，蝦線去除，然后再用一些蔥姜去除它的腥味，這樣煮出來的味道會更好一些，在煮蝦的時候，都是用開水下鍋，這樣肉才能夠更加的嫩，蝦殼不會粘在肉上，然后再用冷水冷卻，吃起來就更加爽口，用冷水過一遍，蝦肉質(zhì)才會更加有彈性。

準備好吃的調(diào)醬汁也是很重要的，可以準備一個碗，里面添加一些香油，生抽，辣椒醬以及蒜泥，攪拌均勻后醬汁就制作出來了，非常的鮮香。

凍的蝦怎么炸

蝦的制作方法有很多，炸蝦就非常好吃，需要準備色拉油，黃酒，白糖，胡椒粉，香皂粉，蒜香粉，雞粉，雞蛋干粉，油炸面酥粒以及竹節(jié)蝦，首先把蝦頭尾去除清洗干凈，加一些香炸粉，胡椒粉，蒜香粉，黃酒，雞粉，雞蛋黃攪拌均勻后備用，然后干粉絲用熱油炸酥，然后放到盤子里面擺好備用，竹節(jié)蝦入味以后，蘸上一些酥粒，等到四成熱的時候就放進去炸到外酥里嫩，放到盤子里面擺好就可以吃了。

制作炸蝦還可以準備一些植物油，鹽，小麥面粉以及蝦，先把蝦須蝦腳剪掉，然后用清水清洗一下，把其他的雜血去除，水分瀝干，放到盆子里面撒上一些鹽攪拌均勻，等到咸味吃進去以后，拌上一些面粉，用大火熱鍋，等到油熱后，蝦放進去炸一下，炸的時候要用長筷子攪拌，等到蝦成金黃色撈出，然后再把油份瀝干以后就可以吃了。

上面介紹的就是凍的蝦怎么做，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要把凍的蝦制作的好吃，就可以試試上面這些方法，能夠達到的效果還是相當(dāng)不錯的，平時大家想要吃蝦最好是選擇新鮮的蝦，這樣營養(yǎng)價值更高，口感也更加不錯。

冰凍大蝦怎么做

冰凍大蝦做法：

1、蝦洗干凈，去掉蝦芒后，再放入少許淀粉搓洗一下，沖洗干凈備用。

2、刀沿蝦背切開，或用剪刀沿蝦背剪開，去掉蝦線。

3、圓蔥切丁，大蒜拍散切末。

4、料酒、郫縣豆瓣醬、番茄沙司、糖、醬油混合調(diào)一小碗汁。

5、平底鍋很少油，放入蝦煎到兩面變色。

6、把蝦分到鍋一側(cè)，用空地炒圓蔥和蒜末。

7、圓蔥開始變透明時，倒入事先調(diào)好的料汁，和蝦混合一起翻炒約1分鐘，即可出鍋。

凍蝦怎么做

凍蝦不需要解凍再煮。

凍蝦不需要解凍再煮，冷凍的蝦直接煮，最里面的肉質(zhì)不容易熟透，最好辦法就是先解凍后再煮，解凍后頭部就會發(fā)黑了，所以凍的都是帶冰煮好的，蝦殼都是硬的。
蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動物，屬節(jié)肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦體長而扁，外骨骼有石灰質(zhì)，分頭胸和腹兩部分。

頭胸由甲殼覆蓋。腹部由7 節(jié)體節(jié)組成。頭胸甲前端有一尖長呈鋸齒狀的額劍及1對能轉(zhuǎn)動帶有柄的復(fù)眼。蝦以鰓呼吸，鰓位于頭胸部兩側(cè)，為甲殼所覆蓋。蝦的口在頭胸部的底部。

頭胸部有2 對觸角，負責(zé)嗅覺、觸覺及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器。頭胸部還有3對顎足，幫助把持食物，有5對步足，主要用來捕食及爬行。腹部有5對游泳肢及一對粗短的尾肢。尾肢與腹部最后一節(jié)合為尾扇，能控制蝦的游泳方向。

凍蝦怎么做好吃又簡單 凍蝦制作有什么方法

凍蝦制作有什么方法

1、首先是到超市去購買冰凍大蝦，我們盡量要買看起來透明的，比較緊實的。這樣說明是在新鮮的時候冰凍上的。

2、買回家的蝦放在水里自然解凍。然后用刀破開蝦的背部。

3、用牙簽挑出蝦線。蝦線就是蝦的腸道，里面有相當(dāng)多的泥沙，如果不去除，吃起來口感不好。

4、準備海鹽。可以到超市去買那種比較粗的泡菜鹽，準備2~3袋，把海鹽放在鐵鍋中，加適量的花椒炒香。

5、醋里干凈的大蝦，用廚房，餐巾紙吸干表面的水分。防止蝦的水分把海鹽弄濕，這樣就增加了咸度，

6、海鹽可以放在平底鍋內(nèi)，也可以用電飯煲加熱，或者是用烤箱，三種加熱方法都是可以的，把蝦鋪在海鹽里，上面也鋪上海鹽?？鞠湓O(shè)定為200度，如果是電飯煲就按下煮飯鍵，平底鍋可以用中小火進行加熱。

7、烤箱大約20分鐘，如果是電飯煲，煮飯鍵跳上來，再悶幾分鐘就可以了，蝦熟的很快，表面發(fā)紅，其實也就是熟了。熟了的蝦取出抖掉上面的海鹽就可以食用了，用這種方法制作出來的鹽焗蝦，能夠保留蝦的鮮味，肉質(zhì)q彈。而且制作過程也是相當(dāng)簡單。即便是廚房小白也能夠駕馭。

冰凍蝦怎么做好吃 冰凍蝦的做法

1、冷凍大蝦化凍后，開后背取掉蝦線，剪掉長須后再清洗干凈。

2、干紅辣椒切成段，生姜切成片，香蔥切成段。

3、大蒜去皮后洗凈，再剁成蒜泥。

4、鍋中倒入花生油，加入蔥段、姜片、蒜末和干紅辣椒段小火煸出香味。

5、倒入大蝦油煎，煎到大蝦蝦身發(fā)紅。

6、加入料酒、鹽、醋、白糖和老抽翻炒均勻，鍋邊淋入清水大火煮開，再小火煮5分鐘煮到大蝦入味，就可以盛出來裝盤了。

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