茶葉蛋是發(fā)物嗎(茶葉蛋是什么？)

茶葉蛋是發(fā)物嗎

很多人雖然特別愛(ài)吃茶葉蛋，但是也會(huì)有一種擔(dān)心就是茶葉蛋到底是不是屬于發(fā)物?這有很多人可能并不會(huì)了解，接下來(lái)就讓本文來(lái)為大家做出相關(guān)的解答說(shuō)明，希望可以給大家提供正確的參考。

1、茶葉蛋是不是發(fā)物

茶葉蛋確實(shí)味道很獨(dú)特，吃起來(lái)特別的清香，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很好，但是茶葉蛋它也是屬于發(fā)物的一種，所以如果自己的體質(zhì)不太適合吃發(fā)物的話，那么對(duì)茶葉蛋也是需要忌口的，我們所說(shuō)的發(fā)物就是吃了以后會(huì)誘發(fā)一些舊病出現(xiàn)，或者會(huì)出現(xiàn)一些過(guò)敏的反應(yīng)，所以對(duì)發(fā)物的食用是需要慎重的。

2、茶葉蛋禁忌人群

茶葉蛋并不是所有的人都可以放心食用的，除了一些對(duì)于發(fā)物需要忌口的人不能吃茶葉蛋以外，一些患有特殊病癥的患者也是不可以吃茶葉蛋的，還有就是對(duì)茶葉帶有過(guò)敏反應(yīng)的人也不可以食用，否則會(huì)使自己的健康受到一些影響，所以大家吃茶葉蛋的時(shí)候還是要看清自己的體質(zhì)是否適合的，非所有人都可以吃茶葉蛋。

3、吃茶葉蛋的要求

吃茶葉蛋也是有一些要求，是需要各位注意的，除了一些禁忌人群不能吃茶葉蛋以外，對(duì)健康的人群來(lái)說(shuō)，吃茶葉蛋也是需要注意正確方法的，茶葉蛋的使用量是不可以過(guò)多的，如果過(guò)量的食用茶葉蛋，那么可能會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，使消化能力減弱，畢竟茶葉蛋是經(jīng)過(guò)特殊加工而成的，沒(méi)有我們平時(shí)所吃的水煮雞蛋那樣便于消化，所以吃茶葉蛋不能貪多。

通過(guò)介紹我們都是茶葉蛋，它是屬于發(fā)物的種類，所以對(duì)于這些特殊群體來(lái)說(shuō)是不可以吃茶葉蛋的，健康的人群平時(shí)食用茶葉蛋，也要注意適可而止，不可盲目多吃。

茶葉蛋是什么？

茶葉蛋是非常普通的民間街邊小吃，吃早點(diǎn)時(shí)經(jīng)常會(huì)來(lái)一個(gè)，自己做的安全又衛(wèi)生，方法很簡(jiǎn)單，沒(méi)事了就做幾個(gè)享用一下。有專家說(shuō)茶葉和雞蛋相克，不能同食，可是沒(méi)辦法，隔段時(shí)間就會(huì)嘴饞，只能少吃點(diǎn)啰。

茶葉蛋的做法

步驟step

1

準(zhǔn)備好茶葉和香料

步驟step

2

把雞蛋清洗干凈煮熟。（可以用鍋煮，我用的煮蛋器很方便）

步驟step

3

雞蛋煮好后取出來(lái)，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋

步驟step

4

鍋里放涼水，把香料和茶葉放進(jìn)去煮沸

步驟step

5

湯汁煮沸后加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮

步驟step

6

蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關(guān)火，浸泡8個(gè)小時(shí)以上，讓雞蛋入味就可以開(kāi)吃了

茶葉蛋的成品圖

茶葉蛋的烹飪技巧

技巧tips

1、隔夜的茶葉蛋最入味；
2、茶葉我用的是鐵觀音，親們可以選用自己喜歡的茶葉來(lái)做；
3、香料可以根據(jù)自己的喜好和口味添加哦。

咸鴨蛋屬于散裝食品還是屬于熟?

蛋類都是屬于發(fā)物的，而咸鴨蛋還屬于腌制的，更是發(fā)物。
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咸鴨蛋怎么樣
收到包裝，10顆一組，分為3組，用泡沫包裝盒裝起來(lái)，很扎實(shí)!避免了暴力快遞對(duì)易碎鴨蛋的破壞! 蛋體和普通鴨蛋差不多大小，略略小一圈。蛋殼是棕色的，聞著有茶葉蛋的香味。
蛋殼與普通鴨蛋不同，是黑撲撲的，看介紹說(shuō)是麻鴨蛋，那就應(yīng)該是這個(gè)顏色的~比普通鴨蛋略小一點(diǎn)，蛋殼上有小花紋~
這樣可以看出來(lái)，是蛋殼自然呈現(xiàn)的顏色，不是染色的。
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剝開(kāi)蛋殼，稍微一挖，就挖到了蛋黃。蛋白是微微咖啡色的，有一種茶葉蛋的清香，蛋黃油潤(rùn)~
蛋黃也是呈現(xiàn)紅色，沒(méi)有色素感，可以放心食用，蛋黃很大，挖的時(shí)候，油會(huì)順著往下滴。我吃咸鴨蛋一般都只吃蛋黃，這個(gè)鴨蛋，連蛋白都特別有滋味。
蛋黃沙沙糯糯的，沒(méi)有硬芯。家里買(mǎi)的鴨蛋，腌制不好，容易出現(xiàn)硬芯，這個(gè)鴨蛋不存在這種情況!口感略咸，當(dāng)然我是空口吃的，你們配搭米飯，就剛剛好啦!有一種想要為它怒吃三碗米飯的感覺(jué)!
包裝嚴(yán)實(shí)，外觀也是高大上了，沒(méi)有破損。還是第一次看見(jiàn)烤鴨蛋是這樣郵寄的，個(gè)頭大，干凈，看著有食欲。切開(kāi)之后真是，漬漬冒油。
看看整體的效果與切開(kāi)之后的對(duì)比，近距離的再看看真的是冒油的。老公的下酒伴侶，早餐的必備。與粥搭配，絕配了，好吃。就是有些咸，可能不咸，也不冒油?
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咸鴨蛋優(yōu)缺點(diǎn)
優(yōu)點(diǎn)：包裝簡(jiǎn)樸扎實(shí)，蛋白是五香口味，很香~整個(gè)鴨蛋都有茶葉蛋的香味，蛋白是微微咖啡色，緊致Q彈，蛋黃沙沙糯糯，沒(méi)有硬芯，焦香美味。我為了它，大晚上熬了稀飯!挖一顆配粥，原本只吃蛋黃的咸蛋黃星人把整顆蛋都吃光光，還開(kāi)了第2顆，表示很滿足!

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