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油豆腐小炒肉怎么做

綠色飲食在行動 2023-05-04 19:43:27

油豆腐是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會接觸到的一種食物

，這種食物并不是很顯眼，但是卻是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊环N小配菜
，我們的北方人喜歡稱油豆腐這種食物為豆腐泡
，這也是根據(jù)油豆腐的外形來起的名字，下面小編交給大家油豆腐小炒肉的做法
。

1.我們先來準備做這道菜所需要的原材料

，我們需要準備一定量的油豆腐，一定量的五花肉以及適量的胡蘿卜
，色拉油
，生姜，淀粉
，芝麻油
，青蒜，食鹽
，生抽
，白糖和高湯。

2.我們需要先將油豆腐從中間切成兩半

，并將胡蘿卜清洗干凈切成片狀
，清江和算清全部切好，五花肉切成薄片狀并放置一個容器中
，向其中加入一定量的生抽
，老抽，糖
，生粉來調(diào)節(jié)味道
，并且攪拌均勻，腌制15分鐘左右
。

3.將鍋打開向鍋中加入一定量的食用油

，等到鍋中的油已經(jīng)燒熱之后，我們將鍋中加入我們已經(jīng)腌制好的肉片
，并將它們?nèi)砍撮_
，炒好之后，我們將肉取出放在一旁等著一會兒用
。

4.取出肉之后

，鍋里的油不要倒出，再次打開鍋將胡蘿卜和蔥段兒加入到鍋中用翻炒一會兒
，隨后將我們已經(jīng)切好的油豆腐
，也許適量的加入鍋中并與他們一起翻炒，這時候要加入一些調(diào)料
，需要加入鹽
，生抽和老抽
，加好之后，我們向鍋中加入一定量的高湯
，最后我們將炒好的肉鋪在油豆腐上面
，然后悶上三分鐘左右就可以出鍋了。

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