蝦仁怎么做好吃

蝦仁怎么做好吃

冷凍的蝦仁怎么做美味我們在商場買回來的鮮蝦一般全是歷經(jīng)冷凍的，那樣能夠確保食物的新鮮，可是我們在制做菜肴以前一定要將冷凍的鮮蝦開展一定的解決，由于重病以后的親人可能會出現(xiàn)一定的毒副作用，假如不可以一切正常烹制，可能會造成 我們?nèi)梭w出現(xiàn)消化系統(tǒng)疾病，導(dǎo)致惡心干嘔。那么蝦仁怎么做好吃？下面為大家介紹。

蝦仁怎么做好吃

1、冷凍大蝦仁的做法

將大蝦仁自來水解除凍結(jié)后，除掉背部沙線，清洗。用冷水加適當(dāng)鹽侵泡一會兒。姜蒜切條預(yù)留。青椒切絲。鍋內(nèi)加適當(dāng)食用油，油熱加姜蒜絲，炒出香味后添加大蝦仁。煸炒一會兒添加白砂糖和米酒，炒過蝦，表皮都變?yōu)轷r紅色。倒進(jìn)番茄沙司，能夠根據(jù)本人口感調(diào)整。添加辣椒絲，煸炒兩下就可以停戰(zhàn)了。較為喜愛沾上番茄沙司的辣椒，假如討厭能夠盛盤后灑在鮮蝦上邊裝點(diǎn)。

2、蝦仁豆腐

將蝦清洗，剝掉頭和皮，去除蝦線得鮮蝦清洗；鮮蝦放鹽，純糧酒腌一會，隨后裹上淀粉和面粉；鍋中水燒開，放進(jìn)鹽，放入軍用被子煮十多分鐘備用；另出鍋燒開，少量鹽，放入青豌豆煮開控干；鍋中燒開少量油，放進(jìn)鮮蝦滑炒，盛出，隨后倒進(jìn)水豆腐；倒進(jìn)鮮蝦，番茄沙司，糖，添加芡粉，鹽，青豌豆炒勻就可以。

關(guān)于蝦仁怎么做好吃就為大家介紹到這里了，此外還介紹了，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。

蝦仁怎么做好吃

蝦仁好吃的做法如下：

用料：荷蘭豆200克、冰鮮蝦仁200克、胡蘿卜半根、黑木耳少許、鹽3克、白胡椒粉1克、雞粉1克、糖3克、生抽1小勺、玉米淀粉1大勺、料酒1小勺、蔥1段、蒜2瓣。

1、荷蘭豆洗凈擇去老筋備用。

2、木耳泡發(fā)洗凈撕成大朵，胡蘿卜切成厚片。

3、冰鮮的蝦仁解凍后洗凈控凈水，加鹽1克、白胡椒粉、料酒抓勻。

4、加淀粉抓勻后加幾滴食用油抓勻腌制15分鐘。

5、蔥、蒜切末入碗。

6、加糖、雞粉、淀粉、生抽、清水調(diào)成碗汁。

7、鍋內(nèi)加水燒開，加鹽2克倒入荷蘭豆焯水至開，再倒入木耳和胡蘿卜焯水至斷生撈出備用。

8、鍋內(nèi)加油燒至5成，倒入蝦仁炒至變色盛出。

9、原鍋倒入碗汁煮開。

10、最后倒入所有食材翻勻。

11、即可出鍋裝盤。

怎么做蝦仁好吃

冷凍蝦仁怎樣做才好吃？蝦仁營養(yǎng)豐富，味道鮮美，冷凍蝦仁的做法也有很多，可以做成茄汁蝦仁、椒鹽蝦仁、什錦蝦仁、蝦仁滑蛋、青椒蝦仁等都非常的好吃，可以根據(jù)自己的喜好來做，口感鮮嫩又好吃。
蝦仁營養(yǎng)豐富，味道鮮美，深受大家的喜歡，特別是小孩子，都喜歡吃蝦仁，蝦仁的做法也有很多種，用蝦仁做成茄汁蝦仁、椒鹽蝦仁、什錦蝦仁、蝦仁滑蛋、青椒蝦仁，或者用蝦仁來做餃子餡，都非常的鮮美好吃，我家小孩也是特別的喜歡吃蝦仁，我也會經(jīng)常給孩子做，用現(xiàn)成的蝦仁來做更方便，下面就來分享兩種冷凍蝦仁好吃的做法。
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一、什錦蝦仁制作步驟
1、食材：蝦仁、玉米粒、胡蘿卜、豌豆、鹽、白糖、雞精。2、把蝦仁用水解凍好，把蝦線去掉，洗干凈撈出放碗里，加入鹽、料酒攪拌均勻，腌制10分鐘，把胡蘿卜洗干凈，先切片再切丁，把豌豆、玉米粒洗干凈備用。
3、起鍋燒油，鍋里加入適量的油，油熱把豌豆、胡蘿卜丁、玉米放進(jìn)鍋中翻炒均勻，炒至八成熟的時候，再加入蝦仁翻炒均勻。
4、加入適量的白糖翻炒均勻，等到快出鍋時加入雞精，翻炒均勻就可以出鍋了，蝦仁鮮嫩好吃，味道鮮美，非常的好吃。
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二、蝦仁滑蛋制作步驟
1、食材、蝦仁、雞蛋、料酒、香油、蔥、水淀粉、胡椒粉、鹽。2、把蝦仁先解凍好，把蝦仁去掉蝦線，洗干凈瀝干水分放進(jìn)碗里，加入鹽、料酒，抓拌均勻，腌制10分鐘，把蔥洗干凈切蔥花。
3、起鍋燒水，鍋里加入適量的水，水開把蝦仁放進(jìn)去焯水，加入料酒，焯好水后撈出來，瀝干水分，準(zhǔn)備一個碗，打入雞蛋，攪拌成均勻的雞蛋液。
4、把放涼后的蝦仁放進(jìn)雞蛋液中，加入鹽、胡椒粉、蔥花，再加入一點(diǎn)水淀粉，攪拌均勻，起鍋燒油，鍋里加入適量的油，油溫六成熱把雞蛋液倒進(jìn)去。
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5、小火炒制，滑炒至蛋液凝固就可以了，出鍋時淋入香油，攪拌均勻，盛出裝盤就可以了，色澤金黃，口感鮮嫩，老少皆宜，非常的好吃。
總結(jié)：蝦仁營養(yǎng)豐富，味道鮮美，口感鮮嫩，非常的好吃，老少皆宜，冷凍蝦仁的做法也是有很多種，可以根據(jù)自己的喜好口味來做，不管是用冷凍蝦仁怎么來做，蝦仁解凍開，都要把蝦線處理干凈，這樣做出來的蝦仁味道鮮美，我就經(jīng)常在家給孩子做著吃，孩子們都很喜歡吃，營養(yǎng)豐富又鮮嫩好吃

蝦仁要怎么做好吃

大家都知道蝦仁的做法是很多的，但是怎么做才好吃呢，不如跟我來學(xué)習(xí)下吧。

制作方法一 將蝦肉600克(1斤)放入容器，加食粉1.88克(5分)、味精3.75克(1錢)、食鹽3克(8分)、蛋白1只、生粉7.5克(2錢)，用手撈勻，30分鐘后，加清油37.5克(1兩)封頂，蓋上保鮮膜入冷柜保存。

制作方法二 原料：鮮蝦：250克;鐵觀音：5克;淀粉：少許;鹽：1小勺;雞精：1小勺;小蘇打。

做法：

1.鮮蝦去殼剝出蝦仁;

2.鐵觀音加冷水泡開;

3.蝦仁加入茶湯，小蘇打抓勻腌制半小時左右;

4.清水洗凈，用紙吸干上面的水分;

5.重新加入鹽，雞精，茶湯抓勻醒10分鐘，加入淀粉，色拉油抓勻;

6.油加熱后加入蝦仁;

7.小火劃散;

8.淋上幾小勺茶湯燒幾十秒。

制作方法三 食材：蝦仁100克、雞蛋2個、生粉適量、香蔥、生姜、料酒、植物油、鹽、胡椒粉。

制作：

1. 鮮蝦洗凈后去殼，用牙簽從蝦仁的背部二，三節(jié)中挑出蝦線;

2. 加生粉，鹽，胡椒粉，蛋清和生姜末抓勻腌制10分鐘;

3. 鍋內(nèi)放適量清水燒開，將腌好入味的.的蝦仁放入，待蝦仁變色后即可撈出;

4. 水淀粉以1勺淀粉兌2勺水的比例調(diào)制備用;

5. 雞蛋磕入碗中，加少許鹽和胡椒粉調(diào)味后打散成蛋液。放入少許蔥花，將水淀粉加入攪拌均勻;

6. 大火將鍋燒熱后倒入植物油，轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)専嵊途鶆虻姆植荚阱伒?。然后轉(zhuǎn)小火，慢慢將蛋液倒入鍋中;

7. 蛋液邊緣開始成型時，將蝦仁倒在蛋液中間，用鍋鏟將蛋液輕輕的向中央推;

8. 重復(fù)這個動作，直到雞蛋蝦仁在鍋中央慢慢烘到9成熟即可關(guān)火。利用鍋的余熱使蛋液完全熟透，這樣做出來的滑蛋蝦仁才不會老。

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