可樂雞翅的家常制作方法

可樂雞翅的家常制作方法

可樂雞翅對(duì)于小孩子來說是毫無抵抗力的。很多親戚小孩來我家做客，吵著鬧著要吃可樂雞翅，也嘗試做過很多不同口味的雞翅，紅燒的，蜜汁的，可這些小孩子最喜歡的還是可樂雞翅，其實(shí)做法挺簡(jiǎn)單的，可味道鮮美、色澤鮮艷，咸甜適中，入口滑嫩，不僅保留了可樂的香氣還給雞翅裹上了誘人的糖色，小孩子喜歡，大人做起來也方便，年輕人還可以做給喜歡的人吃，真的是非常經(jīng)典的一道菜！那么可樂雞翅的家常制作方法？下面為大家介紹。

可樂雞翅的家常制作方法

準(zhǔn)備新鮮雞中翅10個(gè)，大蒜2瓣，生姜5片，八角1個(gè)，香葉1片，紅薯淀粉5克，鹽1克，生抽20克，老抽5克，可樂100克，白砂糖8克，食用油少許。

1，首先將雞翅洗凈瀝干水，然后用刀在雞翅上劃上幾刀，這么做可以讓雞翅更入味。買雞翅的時(shí)候最好選擇大小差不多的。

2，開始腌制雞翅，將雞翅放入大碗里，加入8克食用油、5克紅薯淀粉、30克可樂和1克鹽，用手抓勻腌制片刻。用紅薯淀粉腌制一下，肉質(zhì)口感更嫩滑。

3，這時(shí)可以來調(diào)醬料，取老抽5克、生抽20克、白砂糖8克、可樂70克混合均勻備用。這里不需要放鹽了哦，醬汁有足夠的咸度。

4，雞翅腌制好以后，將自動(dòng)炒菜機(jī)預(yù)熱好，先加入食用油，然后下入姜片、大蒜、八角和香葉，炒出香味。每一個(gè)步驟炒菜機(jī)都有提示。

5，再加入雞翅，翻炒至變色。如果用平底鍋?zhàn)龅脑挘u翅多煎一下，煎香一點(diǎn)口感更好。

6，淋上提前準(zhǔn)備好的醬料，燜煮片刻，至雞翅煮熟。

7，大火收汁，盛出裝盤，就可以開吃了。

關(guān)于可樂雞翅的家常制作方法就為大家介紹到這里了，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。

可樂雞翅怎么做？說點(diǎn)家常做法，簡(jiǎn)單點(diǎn)

最簡(jiǎn)單的方法：
1. 雞翅洗干凈，正反兩面都改刀，深度見骨即可
2. 鍋放清水燒開，把雞翅焯一下，撈出用涼水沖去血沫
3. 鍋在火上燒熱到鍋內(nèi)無水，不要放油！！
直接將雞翅放到鍋里，快速翻炒幾下，小心不要糊掉了，一般炒5、6下就可以
4. 立即倒入可樂和醬油，比例為3：1（偏咸）；比例為4：1的話，口味偏甜
5. 大火燒開后，調(diào)小火，燉到收湯，出鍋即可

家常可樂雞翅的做法步驟

原料：
可樂、雞翅、蔥姜
制作方法：
1、首先把雞翅改刀，在雞翅的兩面各劃兩刀，這樣制作雞翅的時(shí)候更容易入味，把改好刀的雞翅加入鹽、蔥姜、料酒抓勻，腌制15分鐘。
2、平底鍋內(nèi)加適量的油燒熱，把雞翅下進(jìn)去開始煎制，煎制的時(shí)候要晃動(dòng)一下鍋，讓雞翅受熱均勻，煎制雞翅一面金黃，翻過來再煎制另一面。
3、煎制雞翅兩面金黃，加入可樂，可樂剛剛淹沒雞翅為準(zhǔn)，加入可樂之后，下入蔥段和姜片，再加入醬油調(diào)一下顏色，加入味極鮮醬油。
4、淋入少許的蔥油，這樣一直收汁至湯汁黏稠，均勻的粘在雞翅上面即可關(guān)火。
可樂雞翅小貼士：
1. 雞翅一定要加鹽腌透入味，這樣做出的雞翅才有味。
2. 煎制雞翅的時(shí)候要控制好火候，最好先滑一下鍋，煎雞翅不粘鍋。
3. 雞翅煎制兩面金黃之后再加入可樂，無需加水。
4. 湯汁一定要收汁粘稠，不能勾芡，這樣做出來的雞翅口感更濃郁。

可樂雞翅怎么做？

可樂雞翅是一道地方名菜，以雞翅為主要食材，配上可樂，食鹽等調(diào)料制作而成，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味，大人小孩都愛吃。

想要做好可樂雞翅，在選擇食材方面，一般是用雞中翅為佳。成菜具有味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑、咸甜適中的特點(diǎn)，而頗受大眾的喜愛。

今天就給大家分享這道菜的家常做法，喜歡自己動(dòng)手做菜的朋友，可以先收藏起來，有空的時(shí)候可以做給自己和家人吃。

可樂雞翅的做法

提起雞翅，很多人第一個(gè)會(huì)想到肯德基的奧爾良雞翅，吃了很多年，這個(gè)味道確實(shí)很經(jīng)典，不過，經(jīng)常吃烤制的食物容易上火，不適合家常，教您一道雞翅的美味做法，年夜飯餐桌上有它一定會(huì)特別受歡迎，尤其特別受孩子們歡迎，也是餐桌上為數(shù)不多的簡(jiǎn)單易做家常菜之一。

By 益嘉美食生活家

可樂雞翅的做法

1、雞翅解凍，沖洗干凈，表面劃上斜刀，方便煮的時(shí)候雞翅入味。

可樂雞翅的做法

2、準(zhǔn)備一瓶可樂，姜去皮，切成片狀。

可樂雞翅的做法

3、鍋中加入冷水，下雞翅進(jìn)去，水開后煮一兩分鐘，煮出大血沫。

可樂雞翅的做法

4、撈出，用涼水沖洗干凈，晾干表面的水分或者用廚房紙巾擦干，這樣雞翅的表皮不會(huì)粘手。

可樂雞翅的做法

5、油鍋燒熱，下雞翅進(jìn)去煎，火不要太大，中火偏大點(diǎn)即可。

可樂雞翅的做法

6、將雞翅煎至兩面金黃，煎過以后的雞翅再燒會(huì)特別香，可不要小看這簡(jiǎn)單的細(xì)節(jié)。

可樂雞翅的做法

7、倒入半瓶可樂，姜片，少許鹽，生抽，老抽煮開。

可樂雞翅的做法

8、蓋上蓋子煮十分鐘，最后打開蓋子，大火收汁，這一步也必不可少，這樣做出來的雞翅才有濃厚的湯汁。

可樂雞翅的做法

9、成品色澤紅亮，味道偏甜，咸味較少，湯汁濃郁，十分好吃。

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