鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值

鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值

我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)見到鴨蛋這種食物，這是一種外面帶著一個(gè)青綠色的殼，而里面帶著清和黃的食物，這種食物在日常生活中經(jīng)常被人能拿來腌制最后制成咸鴨蛋來吃，鴨蛋中也是含有非常多的營養(yǎng)價(jià)值的，下面小編就給大家介紹一下鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值。

1.鴨蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，在日常生活中，各種各樣的蛋白質(zhì)可以幫助我們的身體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)，從而使我們看起來更具有活力，所以在日常生活中多補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)也是至關(guān)重要的。

2.鴨蛋是一種富含葉酸的食物，我們知道一些孕婦在懷孕期間是需要非常大量的補(bǔ)充葉酸這種物質(zhì)的，所以鴨蛋適合在懷孕期間的女性吃。

3.鴨蛋是一種富含維生素a的食物，我們知道在我們的身體中，維生素a這種營養(yǎng)物質(zhì)起著至關(guān)重要的作用，隨著現(xiàn)在科技的發(fā)達(dá)，很多人喜歡整天抱著手機(jī)和電腦進(jìn)行娛樂活動(dòng)，那么這些人在觀看一段的時(shí)間的電腦和手機(jī)之后，就會(huì)出現(xiàn)眼干眼澀的現(xiàn)象，甚至還有一些人的視力會(huì)明顯下降，這個(gè)時(shí)候補(bǔ)充一些維生素a就可以幫助很好的治療和預(yù)防眼近視。

4.鴨蛋這種食物中富含豐富的礦質(zhì)元素，這些礦質(zhì)元素包括鈣，磷，鉀，鈉等。其中鈣物質(zhì)是我們?nèi)梭w不論是生長期間還是中老年期間，都要注意補(bǔ)充的一種物質(zhì)，一些患有骨質(zhì)疏松的患者也更應(yīng)該補(bǔ)充鈣物質(zhì)。

洋鴨蛋營養(yǎng)價(jià)值

鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，因此，在中醫(yī)上多用于治療肺熱、咳嗽等疾病。于大病初愈的體虛等也有著很好的滋補(bǔ)作用。當(dāng)然鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值不僅這些，下面就詳細(xì)解析鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值。
1、 鴨蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)素，能夠給人體補(bǔ)充大量的營養(yǎng)，并且極易被人體消化和吸收，對(duì)人體有一定的滋補(bǔ)作用。
2、 鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量與雞蛋差不多，但是其礦物質(zhì)含量則遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞蛋，因此鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值不可忽略。
3、 鴨蛋中含有豐富的鈣質(zhì)，能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松，促進(jìn)人體的骨骼發(fā)育。
4、鹽蛋中含有鐵元素，具有補(bǔ)血的功效，能治療缺鐵性貧血。
5、 鴨蛋有刺激消化器官，增強(qiáng)食欲的作用，并且有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
6、 鴨蛋有滋養(yǎng)肌膚的功效，對(duì)于女性來說是不可多得的營養(yǎng)美容食品。
另外，鴨蛋在進(jìn)行腌制后，依然含有大量的營養(yǎng)素，咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。在中醫(yī)上，咸鴨蛋還有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效，且這些功能比起未經(jīng)腌制的鴨蛋來要更勝一籌。但需要注意咸鴨蛋不可多吃。

雞蛋和鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值，有哪些呢？

雞蛋和鴨蛋這種蛋類是我們認(rèn)識(shí)日常生活中不可缺少的食物。而且這些蛋類的做法有很多種，比如水煮或者煎，或者炸或者炒，有很多種烹飪方式。為我們的生活提供了很大的便利，在很多著急吃飯的時(shí)候，我們可以采取吃雞蛋或者鴨蛋。這樣不僅可以提供我們所需要的營養(yǎng)，還十分簡(jiǎn)單方便。

而且我們知道，雞蛋和鴨蛋中都含有比較豐富的蛋白質(zhì)。當(dāng)有些人減脂的時(shí)候，需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的時(shí)候，就會(huì)吃大量的雞蛋清，這就足以證明雞蛋中的蛋白質(zhì)含量十分豐富，不僅在雞蛋清中含有的蛋白質(zhì)被人體所需要，雞蛋中還含有許多礦物質(zhì)元素，人體也是十分需要的，而且人體對(duì)蛋類的吸收程度非常好，可以達(dá)到非常好的補(bǔ)充作用。

許多老人和小孩都需要吃蛋類筆，補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，對(duì)他們的身體非常好。而且和雞蛋相比，鴨蛋有著更豐富的營養(yǎng)價(jià)值，我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷牡邦愂请u蛋，鴨蛋，相對(duì)雞蛋來說像少一點(diǎn)。鴨蛋中其實(shí)有著豐富的鈣元素以及鐵元素，這是在雞蛋中含量很少甚至沒有的。所以鴨蛋相對(duì)于雞蛋來說，營養(yǎng)元素含量更豐富一些，更適合小孩兒和老人來吃，補(bǔ)充充分的鈣元素，不僅可以幫助小孩子的身高的長高，也可以為緩解老年人的骨質(zhì)疏松。

雞蛋和鴨蛋中還有含量較為豐富的維生素。所以說雞蛋和鴨蛋這些蛋類渾身都是寶。不論蛋清還是蛋黃都可以為我們提供很多人體所需要的營養(yǎng)元素，而且水煮蛋這類是營養(yǎng)元素保持最好的，不會(huì)有太多營養(yǎng)元素的消耗，也可以為人體提供最大的營養(yǎng)價(jià)值，所以我們應(yīng)該多吃雞蛋和鴨蛋這些蛋類食品。

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