蛋撻的做法

蛋撻外酥里嫩，尤其是趁熱吃時(shí)，香氣四溢，令人回味無(wú)窮。有時(shí)在外面買回來(lái)，到家就涼了，蛋撻會(huì)失去原有的口感。不過(guò)家里有烤箱的朋友可以自己嘗試制作蛋撻，這樣就隨時(shí)都可以吃上香甜綿軟的蛋撻了。那么烤箱做蛋撻怎么做呢？下面就為大家介紹。

烤箱做蛋撻怎么做

做法一:

材料：低筋面粉，蛋，奶粉，發(fā)粉，奶油，糖，蛋，牛奶，香草片（壓碎），糖、水，鹽

做法：

1、將奶油打勻至松軟后，加入糖及蛋打發(fā)至乳白色，倒入面粉、奶粉、發(fā)粉和勻，揉成面團(tuán)，分切成20小塊，撒些干粉，壓扁，置于模型中壓緊。

2、糖、水、鹽煮開(kāi)后離火，加入經(jīng)打勻、過(guò)濾后的蛋料調(diào)勻，倒進(jìn)已放入外皮的模型中。

3、移入烤箱以攝氏180度火力烤15分鐘左右，待蛋汁稍凝固時(shí)（約12分鐘），即熄火，用烤盤燜蓋，再烘3分鐘即可取出。

做法二:

材料：冷凍蛋撻皮、蛋黃、牛奶、淡奶油、低筋面粉、細(xì)砂糖

做法：

1、準(zhǔn)備好材料。

2、在一個(gè)干凈的容器里放入淡奶油和牛奶，攪拌均勻。

3、再加入細(xì)砂糖，攪拌至融合。

4、在另外一個(gè)干凈的容器里放入蛋黃，并篩入低筋面粉，攪拌均勻。

5、將混合好的奶液倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。

6、將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中，七分滿即可。

7、烤箱200度預(yù)熱10分鐘，再將蛋撻放入預(yù)熱好的烤箱中，中層，200度，上下火，約20分鐘。

8、烤至撻皮呈金黃色，蛋撻中有焦黃色點(diǎn)即可。

相信大家看完上文的介紹后，對(duì)烤箱做蛋撻怎么做已經(jīng)有了更多的了解了，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。

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