河粉和米粉的區(qū)別

河粉和米粉的區(qū)別

我們在吃一些面食的時候，東西完成這些面食為粉，而這些面食的做法也大多相同，就是將一些谷類食物進(jìn)行一個研磨，然后在調(diào)制成面糊，最后用蒸籠蒸一下，我們在日常生活中經(jīng)常會接觸到河粉這種食物，也經(jīng)常會接觸到米粉這種食物，那么二者的區(qū)別是什么呢?

1.河粉是我國廣東省廣州市沙河區(qū)的特產(chǎn)，制作河粉的原材料是大米，米粉則是我國廣西省桂林市的一個特產(chǎn)，同樣其原材料也是大米這種食物，所以首先這兩種食物的原產(chǎn)地就是不同的，雖然他們的原材料是相同的，但是卻是有不同的地區(qū)的人們發(fā)明出來的。

2.河粉和米粉的制作過程是不同的，河粉的制作過程主要是將大米碾碎之后用一些調(diào)料將碾碎之后的大米末調(diào)成漿糊狀，然后取來蒸籠，將漿糊狀的大米放進(jìn)蒸籠之中，蒸成河粉的面片狀，然后再加入一些湯料類的食物一起煮著吃。但是米粉的制作過程就更加的繁瑣，米粉首先需要將大米進(jìn)行清洗，磨漿之后蒸制成粉狀，然后還需要進(jìn)行一個幾絲的過程，還要進(jìn)行再次蒸的過程，隨后還要經(jīng)過一系列的冷卻干燥過程，才可以制成米粉。

3.河粉和米粉的外形是不同的，河粉的外形是長長的扁寬狀的，而米粉的外形則是呈細(xì)的柱狀的，這是由于米粉在制作的過程會經(jīng)過一系列的擠壓。

米粉，河粉，螺螄粉，這些粉有什么不同

1. 螺螄粉：從味道上就能與米粉區(qū)別開，正宗的螺螄粉遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞上去會有股臭臭的味道，這股味道是 發(fā)酵后的酸筍產(chǎn)生的，但是酸筍吃起來是清脆爽口的，而且螺螄粉搭配著多種的配菜和鹵料，一碗螺螄粉可以吃的十分美味。螺螄粉中并沒有螺螄粉，其湯頭是 螺螄和豬大骨熬制成的，鮮濃十足。臻歡螺螺螄粉就是選擇柳州正宗米粉和螺螄，精煉火候，食材講究，味道棒極了，如果對螺螄粉不了解的，可以去臻歡螺嘗一嘗。
2. 米粉：米粉有廣西米粉 、桂林米粉等多種，與螺螄粉最主要的區(qū)分就在味道上，沒有酸臭味，味道也有好有壞。
3、河粉和米粉的區(qū)別在于加工方式，河粉是把米漿倒在平的物體上，蒸熟后，切成比較寬的絲
米粉則是直接過漏斗

河粉和米飯哪個熱量高 河粉和米粉有什么區(qū)別

河粉和米粉都是我們平常生活中經(jīng)常吃的主食，那么這兩種相比較的話哪個的熱量會高一些？感覺河粉和米粉是差不多的，它們之間又有什么區(qū)別？
河粉和米飯哪個熱量高
每100克的河粉里面含有356大卡的熱量，同時含有7.7克的蛋白質(zhì)、1.5克的脂肪、79.2克的碳水化合物以及1.2克的纖維素。所以，從河粉的營養(yǎng)成分表上可以看出，河粉對人體主要的功能就是為人體提供能量。所以如果身體消耗比較多，繼續(xù)補(bǔ)充能量恢復(fù)體力的話，吃河粉是一個不錯的選擇。這是因為河粉的碳水化合物含量比較高，而我們知道碳水化合物經(jīng)過人體消化之后，可以分解為糖類為人體直接供能。

米飯的熱量要比面條高。米飯的熱量是100g中含有116千卡，而面條中則是109千卡/100g。而生面條中100g含有280千卡，相對100g大米是有345千卡熱量的。所以總的來說，米飯的熱量要比面條高。

米飯1碗(135g)熱量為200卡路里；面1碗(135g)熱量為280卡路里；粥1碗(135g)熱量為70卡路里；米粉1碗(135g)132卡路里.不要吃的過飽,要做到營養(yǎng)均衡.建議晚飯少吃或者不吃,就可以達(dá)到減肥的目的.
河粉和米粉有什么區(qū)別
1、生產(chǎn)工藝的不同：米粉以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等多道工序制成的條狀、絲狀米制品。河粉是將米洗凈后磨成粉，再加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀而成。

2、形狀上的不同：河粉是扁的，而米粉是圓的。
河粉會發(fā)胖嗎
炒河粉是會使人發(fā)胖的。炒河粉是比較營養(yǎng)的，但是炒河粉里面不全是面粉，還有一些雜糧，糖分也是比較多的，吃了之后就會使人發(fā)胖，對，一些肥胖的人，如果想減肥的時候，一定要少吃炒河粉，平時多鍛煉身體，增強(qiáng)身體的免疫力，才可以預(yù)防疾病的發(fā)生。
河粉要洗嗎
可以洗，但是洗了后要濾干，否則很容易炒成團(tuán)狀。正確的做法是在炒之前先用清水泡一泡，將河粉吸滿水泡軟后，瀝干5分鐘左右，讓水分剛剛好，炒出來更美味。

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