無(wú)花果怎么吃

無(wú)花果怎么吃

無(wú)花果怎么吃

無(wú)花果在我們平時(shí)我都經(jīng)常可以見到，而且作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的水果，還有非常高的觀賞價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值等，無(wú)花果中富含的一些維生素，礦物元素，還有一些氨基酸，花青素等對(duì)身體健康是非常有幫助的，那么無(wú)花果應(yīng)該怎么吃呢?怎么吃好吃?

無(wú)花果作為一種水果，它的吃法也是有非常多種的，比如說(shuō)可以生吃，還可以用來(lái)榨汁或者熬湯等，首先小編來(lái)跟大家介紹一種無(wú)花果生吃的做法，它作為一種夏秋兩季的水果的無(wú)花果上市成熟之后，我們就可以將無(wú)花果的皮剝掉，然后將它清洗干凈，掰開吃里面的果肉就可以了，而且香甜可口，果汁含量多，味道濃郁。無(wú)花果還可以和其他的水果或者蔬菜在一起混合榨成汁來(lái)喝，首先我們將成熟的無(wú)花果，把他的皮剝掉，清洗干凈之后，然后再切成均勻的塊狀，放入鍋中，首先燉煮一段時(shí)間，在喝的時(shí)候還可以加入一些蜂蜜和冰糖等。

無(wú)花果還可以做成粥來(lái)喝，在早餐或者晚餐食用，對(duì)身體健康有幫助，首先準(zhǔn)備新鮮的無(wú)花果，將它清洗干凈之后，把皮剝掉，然后再準(zhǔn)備一些大米，將大米放入水中浸泡一段時(shí)間，把大米撈出來(lái)，倒入鍋中，把無(wú)花果也加進(jìn)去，加入適量的溫水，煮成粘稠狀就可以了，還可以加入一些冰糖和蜂蜜，味道會(huì)更佳。無(wú)花果經(jīng)過(guò)加工或者制作等，它的吃法會(huì)有更多種，比如說(shuō)可以用來(lái)吃無(wú)花果干，無(wú)花果醬等，而且無(wú)花果干不含化學(xué)添加劑，綠色食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

高血糖可以吃無(wú)花果嗎

平時(shí)生活中可能會(huì)有一些血糖高的患者，高血糖患者對(duì)飲食是非常重視的，不可以吃一些高油膩，高油脂的食物，尤其不可以吃一些糖類含量比較高的食物，可能會(huì)造成血糖的波動(dòng)，從而加重病情，無(wú)花果作為一種水果，其中也富含一定的果糖，那么高血糖可以食用嗎?

其實(shí)高血糖患者也可以適當(dāng)?shù)某砸恍o(wú)花果，雖然無(wú)花果中富含一定的果糖含量，但是高血壓患者適當(dāng)?shù)某砸恍┎粫?huì)對(duì)血糖造成波動(dòng)，而且無(wú)花果作為一種保健水果，它其中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且還具有一定的藥用價(jià)值，它的含糖量是非常低的，而且熱量偏低，富含高膳食纖維，所以說(shuō)可以加速腸胃的蠕動(dòng)，起到消化食物的效果，還可以減少身體對(duì)于糖的吸收，高血糖患者適當(dāng)?shù)某砸恍o(wú)花果還具有一定的飽腹作用，從而可以減少其他食物的攝入，在間接上起到降血糖的效果。

無(wú)花果中富含的一些維生素，還有一些身體中所必須的礦物質(zhì)元素也是非常多的，尤其是鈣元素和鐵元素等，無(wú)花果作為一種堿性水果，然而高血糖的患者大多數(shù)是酸性體質(zhì)，所以說(shuō)酸堿中和，血糖高的人適當(dāng)?shù)某詿o(wú)花果的身體健康也是有幫助的。雖然高血糖的患者可以吃無(wú)花果，但是也不要多吃，其中還是富含一些果糖和葡萄糖的，多吃的話也可能會(huì)造成血糖的波動(dòng)。高血糖患者在飲食上也要避免一些高油膩，高油脂一些含糖量比較高的食物。

減肥可以吃無(wú)花果嗎

減肥期間的人們對(duì)食物的飲食是非常注重的，不可以吃一些熱量高的食物，在減肥期間的人們尤其喜歡吃一些水果，因?yàn)樗懈缓臒崃渴欠浅５偷?，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，那么無(wú)花果作為一種水果的存在，減肥可以吃無(wú)花果嗎?

在減肥期間的人是可以適當(dāng)?shù)某砸恍o(wú)花果的，無(wú)花果作為一種水果，它其中富含的熱量是偏低的，每100克可食用中富含的熱量?jī)H僅為56大卡，所以說(shuō)在減肥期間的人們吃一些無(wú)花果不會(huì)造成增肥的現(xiàn)象，而且熱量很容易就被消耗。無(wú)花果中所富含的一些其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如說(shuō)有蘋果酸，檸檬酸，還有水解酶等，可以幫助我們腸胃加快對(duì)于食物的消化，所以說(shuō)它可以起到促進(jìn)食欲，預(yù)防脂肪堆積的效果，通便順暢之后，也就起到輔助減肥的效果。

無(wú)花果中富含一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，非常豐富，比如說(shuō)一些維生素，還有一些礦物質(zhì)，微量元素等，還有一些植物的化學(xué)物質(zhì)，在減肥期間吃一些也可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。雖然無(wú)花果作為一種熱量低的水果，但是也不可以吃太多，因?yàn)闊o(wú)花果中富含一些果糖，還有一些葡萄糖的成分，尤其是當(dāng)無(wú)花果成熟之后，糖分含量特別高，而且還有非常多的淀粉，所以說(shuō)在減肥期間，雖然適當(dāng)?shù)某砸恍o(wú)花果可以起到輔助減肥的效果，但是不要多吃。在晚上吃完晚飯。也不適合吃一些無(wú)花果，因?yàn)檫@時(shí)候腸道屬于休息的階段，所以說(shuō)對(duì)食物的消化能力是起不到效果的。

無(wú)花果的皮可以吃嗎

無(wú)花果作為我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的一種水果，因?yàn)樗奈兜婪浅＊?dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高深，受很多人們的喜愛，并且作為一種原產(chǎn)于地中海地區(qū)的水果在唐代引入中國(guó)，人們?cè)诔詿o(wú)花果時(shí)，可能會(huì)遇到無(wú)花果的皮，有些水果的皮是可以吃的，無(wú)花果的皮可以吃嗎?

無(wú)花果的皮也是可以吃的，其實(shí)我們?cè)谄綍r(shí)生活中所吃的無(wú)花果，并不是它的果實(shí)，而是食用無(wú)花果的花，所以說(shuō)再用刀子切開之后，可能會(huì)見到粉紅色的部位，那就是無(wú)花果的花蕊，無(wú)花果在外皮上可能會(huì)呈現(xiàn)一些青色或者紫色，它的皮也是可以吃的，而且吃起來(lái)口感非常好，和果肉沒有什么明顯的區(qū)別，它的皮也非常薄，所以說(shuō)在吃無(wú)花果的時(shí)候，也沒有必要將皮剝下來(lái)。

無(wú)花果的皮中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，比如說(shuō)含有一些花青素和纖維素等，還可以起到美容養(yǎng)顏的效果，他皮中富含的一些花青素，作為天然的抗氧化成分，進(jìn)入身體后可以對(duì)抗我們身體中的自由基，而且還可以提高細(xì)胞活性，所以說(shuō)增強(qiáng)免疫力，延緩細(xì)胞的衰老，而且還可以起到美容養(yǎng)顏的效果，預(yù)防皺紋和淡斑的形成，它其中所富含的一些膳食纖維也可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，從而促進(jìn)食物潤(rùn)腸通便。雖然無(wú)花果的皮是可以吃的，但是我們?cè)诔灾翱赡軙?huì)噴灑一些農(nóng)藥，所以說(shuō)最好還是將它清洗干凈，無(wú)花果的果皮可能會(huì)有一些白色的乳液，對(duì)于口腔過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，不要食用。

孕婦可以吃無(wú)花果嗎

在懷孕期間有孕婦需要補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是對(duì)于一些食物也是不可以食用的，因此大多數(shù)孕婦都會(huì)選擇適當(dāng)?shù)某砸恍┧?，無(wú)花果作為一種溫暖和熱帶地區(qū)的水果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，而且對(duì)身體健康有幫助，那么在懷孕期間可以吃無(wú)花果嗎?

在懷孕期間的女性也是可以適當(dāng)?shù)某砸恍o(wú)花果的，不僅僅不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生有害的現(xiàn)象，而且還可以補(bǔ)充身體中所需要的一些營(yíng)養(yǎng)元素，比如說(shuō)無(wú)花果中所富含的一些氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，還有一些微量元素等都是非常豐富的，可以補(bǔ)充身體中所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而且無(wú)花果中所富含的維生素c還有一些花青素，作為天然的抗氧化物質(zhì)，可以對(duì)抗細(xì)胞中的自由基，還可以提高孕婦身體的免疫力，花青素還可以起到延緩皮膚衰老的效果。

在懷孕期間可能會(huì)由于情緒緊張而出現(xiàn)一些便秘或者痔瘡的現(xiàn)象，無(wú)花果中富含的膳食纖維非常豐富，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，從而可以起到潤(rùn)腸通便功效，對(duì)以上疾病還有緩解效果，孕婦吃無(wú)花果做法有非常多種，比如說(shuō)可以將無(wú)花果和其他的水果在一起做成果汁，還可以用來(lái)熬粥喝，或者燒湯等。雖然無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但是在懷孕期間不要多吃，適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢粤?，因?yàn)樗渲懈缓奶欠趾糠浅８撸绻赃^(guò)多的話，可能會(huì)引起血糖的升高，血糖升高轉(zhuǎn)化成脂肪的話，也會(huì)引起發(fā)胖的現(xiàn)象。

無(wú)花果咋吃

無(wú)花果，是我們生活常見的一種水果，味道酸甜，成熟的無(wú)花果的味道很多人都接受不了，新鮮的味道如何，新鮮的無(wú)花果怎么吃。其實(shí)，無(wú)花果本身就是水果，新鮮的無(wú)花果可以直接食用，也可以煮冰糖水喝、可以煮粥、燉肉、做蘑菇湯，最常見的直接榨汁喝。

一、新鮮的無(wú)花果的吃法

1、無(wú)花果糖水

將新鮮的無(wú)花果洗凈，削掉外皮搗碎加入冰糖，在鍋里加水，大或燒開，小火燉煮15分鐘左右，放涼后飲用或是冰鎮(zhèn)后飲用，新鮮的無(wú)花果糖水具有美容養(yǎng)顏的作用。

2、無(wú)花果粥

先將新鮮的無(wú)花果洗凈去皮，搗碎備用;將粳米洗凈，加水熬粥，待粥八成熟時(shí)，加入準(zhǔn)備好的無(wú)花果，在放入適量的冰糖，繼續(xù)熬熟，即可食用。新鮮的無(wú)花果粥有補(bǔ)脾益胃，潤(rùn)肺利咽和潤(rùn)腸通便的作用。

3、無(wú)花果燉肉

洗凈新鮮的無(wú)花果和豬肉，將豬肉切片，一起放入鍋中燉煮，根據(jù)個(gè)人口味加入生姜、大蒜、胡椒和清水，一直煮爛，起鍋前加入食鹽、味精、蔥花等。新鮮的無(wú)花果煮肉吃有清熱解毒的功效。

4、無(wú)花果蘑菇湯

將無(wú)花果洗凈切碎備用，將少許的蘑菇也洗凈，切成條狀，一起放入鍋中，加水和調(diào)料，可以放入花椒、生姜、大蒜等，大火煮開，小火慢燉20分鐘左右，放入食鹽、味精等調(diào)料后即可食用。此湯有防治癌癥的作用。

5、無(wú)花果蜂蜜汁

將新鮮的無(wú)花果洗凈去皮，切成小丁放入榨汁機(jī)中，加入適量的冰糖和清水，開機(jī)榨汁，待榨完后，倒入杯中即可飲用，放入冰箱冰凍后口感更佳。

二、食用無(wú)花果的益處

1、美容養(yǎng)顏

在上面新鮮的無(wú)花果怎么吃中，我們提到了無(wú)花果煮糖水喝，有美容養(yǎng)顏的效果。其實(shí)，不管無(wú)花果怎么吃，都有這個(gè)功效。因?yàn)?，無(wú)花果含有豐富的維生素C和花青素，這兩種元素可以清楚體內(nèi)的自由基，可以抑制細(xì)胞衰老速度，因此，美容養(yǎng)顏的功效。

2、健胃消食

無(wú)花果的口感酸甜，飯前食用可以起到很好的開胃作用。無(wú)花果中含有大量的植物酸和糖分，食用后可以促進(jìn)胃液的分泌，加快消化食物的速度，從而達(dá)到消食的作用。所以，無(wú)花果有開胃消食的功效。

3、防癌抗癌

無(wú)花果含有其他水果少有的佛柑內(nèi)酯和補(bǔ)骨脂素等活性成分，可以從新鮮的果汁中提取苯甲醛，因此，具有防癌抗癌的功效;這也是我們常說(shuō)的堿性水果可以抗癌。

4、潤(rùn)腸通便

無(wú)花果可以開胃，促進(jìn)消化，同時(shí)，也可以潤(rùn)腸通便。因?yàn)槠渲泻苡写罅康纳攀忱w維。大家都知道粗娘有通便的效果，是因?yàn)榇掷w維和膳食纖維含量高，無(wú)花果也是一樣，含有的豐富的膳食纖維，可以刺激腸胃蠕動(dòng)，使糞便快速排出體外。

三、食用無(wú)花果的壞處

1、加重腹瀉

無(wú)花果潤(rùn)腸通便的效果很好，因此，腸胃不適或是本身拉肚子的人補(bǔ)能食用，食用后會(huì)加重病癥。所以，腸胃不、敏感的人不宜食用無(wú)花果。

2、發(fā)胖

我們都知道，甜食容易使人發(fā)胖，含糖量高的水果也一樣會(huì)使人長(zhǎng)胖。無(wú)花果含糖量大，有葡萄糖、果糖、淀粉等，這些元素食用后在血液中不容易被新陳代謝掉，很容易引起發(fā)胖，因此，不能大量的食用無(wú)花果。

3、過(guò)敏

體質(zhì)容易過(guò)敏的人或是對(duì)無(wú)花果枝葉過(guò)敏的人，在食用的時(shí)候要注意，無(wú)花果采摘的實(shí)惠，枝莖的位置會(huì)有寶色的汁流出，這種汁容易使人過(guò)敏，因此，食用無(wú)花果要注意過(guò)敏。

結(jié)語(yǔ)：無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)豐富，吃法也多，喜歡的朋友可以經(jīng)常食用，但是一次不要吃太多，過(guò)敏人群慎用。

無(wú)花果的吃法

無(wú)花果的吃法

無(wú)花果的吃法？無(wú)花果是生活中比較常見的一種食物，這種食物有很多人都喜歡吃的，其中無(wú)花果的吃法是有很多的，不僅可以做成果干還可以用來(lái)做菜，下面我分享無(wú)花果的吃法？

無(wú)花果的吃法1 無(wú)花果營(yíng)養(yǎng)分析：

1、無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果；

2、無(wú)花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用；

3、無(wú)花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫；

4、未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對(duì)正常細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生毒害。

無(wú)花果的功效：

無(wú)花果味甘，性平，無(wú)毒；

具有健脾，滋養(yǎng)，潤(rùn)腸的功效；

主治消化不良、不思飲食，陰虛咳嗽、干咳無(wú)痰、咽喉痛等癥。

無(wú)花果適合人群：

一般人群均可食用

1、消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動(dòng)脈硬化患者、癌癥患者、便秘者適宜食用；

2、脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用；大便溏薄者不宜生食。

無(wú)花果的吃法

無(wú)花果可以直接食用，也可以加工成以下食品進(jìn)行食用：

1、果干

無(wú)花果制果干是整個(gè)加工利用過(guò)程中的初級(jí)形式，既達(dá)到容易貯存的目的，也可作為其它加工產(chǎn)品的一種原料供應(yīng)形式。

（1）攤曬制干：在夏天氣候干燥的無(wú)花果產(chǎn)區(qū)，成熟果制干，常用此法。具體方法是：在晴朗的日子，將成熟的果實(shí)采收后，按品種、級(jí)別逐個(gè)地鋪置在扁平的筐、篩或其它易透氣的容器內(nèi)，放在陽(yáng)光下，自然干曬燥或放在通風(fēng)處陰干；在曬制時(shí)，要經(jīng)常翻動(dòng)、壓扁、成形；待水分散失，果實(shí)糖粉提高達(dá)50%左右時(shí)，即可裝袋保存。

（2）切片制干：對(duì)無(wú)花果生長(zhǎng)后期不能成熟的青果，可采用切片制干。其方法是：一是人工切片，果片厚度為0.3cm左右，并攤放在蘆葦席、竹摟或干凈的水泥場(chǎng)地上，干燥后，裝入塑料袋中保存。二是用切片機(jī)進(jìn)行切片，采用烘干機(jī)烘干，也可利用陽(yáng)光自然曬干。果干片可作為制蜜餞、飲料的原料。

(3）脫水制干：對(duì)一些含糖量偏低、含水量偏高的品種，可于果實(shí)成熟度八至九成時(shí)采收，進(jìn)行脫水制干。其工藝流程：鮮果→洗果→蒸汽去皮(熱燙）→真空干燥(脫水）→包裝→保存。脫水的果干可用做食用產(chǎn)品，也可用于制作糕點(diǎn)和湯羹的原料。

(4）烘干制干：在夏季高溫潮濕的產(chǎn)區(qū)，成熟果制干，常用此法。其方法是，將八至九成的無(wú)花果采下后，按以下的流程進(jìn)行烘干制干：洗果→蒸汽去皮(熱燙）→上盤→烘干→整形→包裝→保存→產(chǎn)品。烘干果干可用做果脯、飲料、糕點(diǎn)的`原料，也可直接使用。

2、果醬

一般八至九成的無(wú)花果果實(shí)皆可作為原料。如加工出口標(biāo)準(zhǔn)的果醬，則必須選擇品種一致，成熟度較高的優(yōu)質(zhì)果制造；如作為家庭自用，則清潔衛(wèi)生的殘次果，也可利用。主要的加工技術(shù)要點(diǎn)如下:

(1）原料配比：果實(shí)和蔗糖的重量比為1：0.5～0.6，加檸檬酸0.4%左右，另在預(yù)煮時(shí)，加少量的水。

(2）工藝流程：原料果→挑選→清洗→清理、→破碎→打漿→預(yù)煮→加糖濃縮(3次）→裝罐→封口→滅菌→冷卻→貼標(biāo)簽。

(3）技術(shù)要求：蒸制器皿以不銹鋼的夾層鍋為好；蒸制的溫度在100～120℃；蒸制過(guò)程中，要不斷攪拌；裝罐溫度在70℃左右；滅菌溫度在100℃左右。

(4）質(zhì)量指標(biāo)：果醬固形物含量70%左右；產(chǎn)品為琥珀色或黃褐色，半透明狀；果醬液中含有少量白色破碎種皮。

3、果脯

原料一般以成熟度八至十成熟，果形大小要一致(約40～50g），果皮為黃色或黃綠色的果實(shí)為宜。如果實(shí)太大，則須破開；要求果面無(wú)病班和傷痕。主要技術(shù)要點(diǎn)如下:

(1）原料配比：果實(shí)和蔗糖的重量比為：1：0.2～0.3，加檸檬酸0.3%～0.5%和適量水。

(2）工藝流程：原料果、分選→清洗→清理→去皮→(或不去皮）→熱燙→硫處理→糖煮和浸糖→烘干→整形→分級(jí)→包裝。

(3）技術(shù)要求：如加工高檔果脯，原料果應(yīng)去皮；去皮技術(shù)一般采用鹼液法，但采用真空浸糖效果好，而且節(jié)省時(shí)間。果脯烘制溫度以60℃為好。

4、飲料

飲料是無(wú)花果加工利用的一種主要的產(chǎn)品形式。它既可用成熟鮮果，又可用干果作為原料；飲料制品，既可是液體的形式，又可是固體的飲料。

第一、液體飲料的制作方法是:

(1）原料配比：鮮果(切片）與提取水的重量比為1：1，干果(切片）與提水重量比為1：5.

(2）制液工藝：將原料和水混合放在不銹鋼容器(如夾層鍋）內(nèi)，加熱至90℃左右，約30分鐘后，停止加熱，靜置12～24小時(shí)，對(duì)果渣及汁液進(jìn)行壓榨，制取粗濾果汁。將果汁進(jìn)行精濾、澄清后，冷凍保存?zhèn)溆谩?/p>

(3）澄清技術(shù)：一是明膠單寧澄清法，即配置1%明膠和單寧溶液，加入原汁中，不斷攪拌；原汁在8～12℃室溫下，靜置6～12小時(shí)可達(dá)到澄清的目的。明膠、單寧與果汁重量比為1：4000～5000.二是加酶澄清法，即將無(wú)花果原汁加熱到、82℃時(shí)，進(jìn)行殺菌，待汁液冷卻到50～55℃時(shí)，加入果膠酶制劑，用量為0.2%～0.4%，攪拌均勻。靜置逐漸澄清。

(4）濃縮技術(shù)：將壓榨的鮮果汁和浸提干果汁濃縮到原汁的1～6倍，經(jīng)調(diào)配后，裝灌后配用。一般常用濃縮法，即將濃縮果汁配比為：原汁(28%可容性固形物）與糖液(75%含糖量）重量比4：1，加檸檬酸適量，混合均勻加熱至75℃以上。

(5）飲料配制：以無(wú)花果原汁、白砂糖、水和檸檬酸等為原料配置，原果汁含量10%～40%，總含糖量15%左右，總含酸量0.5%以下的果汁飲料，經(jīng)調(diào)配、加熱、裝灌、封口而成商品。如用濃縮汁，則亦按果汁含量55～20%的含量，進(jìn)行調(diào)配果汁飲料。

第二、固體飲料加工方法:

(1）果粉加工：以無(wú)花果濃縮汁為原料，采用高壓噴霧干燥設(shè)備進(jìn)行噴霧干燥，制造原粉。

(2）固體飲料：以無(wú)花果濃縮汁、蔗糖粉、糊精粉和檸檬酸配為原料，加適量水，經(jīng)攪拌機(jī)混合，均勻地拌成半散松狀，再經(jīng)造粒機(jī)成型、烘干，包裝后即為成品。

5、果酒

(1）浸泡酒：選用優(yōu)質(zhì)酒基，將七至八成成熟的無(wú)花果經(jīng)清洗后浸泡在酒基中，經(jīng)一定時(shí)間后，取出浸泡酒基，經(jīng)陳釀、調(diào)配，即成浸泡酒，酒度可調(diào)成32%～46%。

(2）發(fā)酵酒、有2種方法：第一，純無(wú)花果發(fā)酵酒。選用充分成熟和含糖量高的果實(shí)，經(jīng)破碎、壓榨成汁，再經(jīng)殺菌后接種酵母，進(jìn)行發(fā)酵。

15～20天左右，當(dāng)甜度降到1%以下時(shí)，即可分離酒液，并反復(fù)2次；除去沉淀物后，調(diào)整酒度為10%～20%，經(jīng)陳釀后，調(diào)配即成。第二，無(wú)花果、蜜蜂混合發(fā)酵。

選用充分成熟和含糖量較高的果實(shí)，經(jīng)破碎、壓榨取汁，并將果汁與蜂蜜一起把糖度調(diào)整為220、Bx,再經(jīng)殺菌后，接種發(fā)酵和澄清過(guò)濾，即成酒度為11%、糖度為4.2g/100ml的蜜酒，色澤琥珀透明，蜜香濃郁，果香優(yōu)雅，醇和爽口。

無(wú)花果的吃法2 無(wú)花果怎么吃

無(wú)花果燉豬蹄

1、無(wú)花果平時(shí)可以和豬蹄放在一起燉著吃，在燉的時(shí)候需要準(zhǔn)備豬蹄兒兩個(gè)，金針菜一百克，無(wú)花果200克，包括蔥花以及清水，還有食用鹽適量準(zhǔn)備一些。

2、把準(zhǔn)備好的豬蹄兒剁成小塊，用沸水焯燙三分鐘，取出以后瀝掉水分。把無(wú)花果洗凈和焯好的豬蹄兒，一起入鍋，加清水，放入胡椒和大蒜等調(diào)味料燉到軟爛，再加入金針菜一起燉熟，出鍋前加食用鹽和味精調(diào)味就可以。

無(wú)花果煮粥

用無(wú)花果煮粥也是它的常見吃法，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮無(wú)花果50克，大米一百克，冰糖適量。望準(zhǔn)備好的大米沖洗干凈以后，放在鍋中，加清水煮開再煮半小時(shí)左右，加入去皮以后的無(wú)花果一起煮，煮到粥軟糯粘稠加入冰糖調(diào)味，調(diào)勻以后直接出鍋食用就可以。

無(wú)花果湯

無(wú)花果和百合放在一起煮湯喝，滋味也特別好，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備五花果五個(gè)，蘋果一個(gè)，百合二十克，把無(wú)花果和蘋果全部洗凈以后切成塊狀入鍋加清水煮開放入百合和冰糖煮開再煮十分鐘就可以，這種用無(wú)花果做出

無(wú)花果怎么吃

無(wú)花果相對(duì)于蘋果這樣的水果來(lái)說(shuō)是比較少見的，但無(wú)花果的味道卻非常好，無(wú)花果本身有一股淡淡的甜味，但又不會(huì)讓人覺得甜的發(fā)膩，無(wú)花果本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)高的，無(wú)花果的吃法也不少，接下來(lái)我們來(lái)說(shuō)下無(wú)花果怎么吃吧。

新鮮無(wú)花果要怎么吃

新鮮無(wú)花果的吃法還是比較多的，那么新鮮無(wú)花果要怎么吃好呢？

首先用水將無(wú)花果清洗一遍，先慢慢剝開一點(diǎn)上面的皮，接著慢慢往下剝直到剝到底部。當(dāng)所有的皮都剝到底部之后，輕輕轉(zhuǎn)一下底部。這樣就將所有的皮都剝下來(lái)了。日常生活中，人們食用一些新鮮的無(wú)花果，對(duì)心血管還有明顯保護(hù)作用，它能讓人體吸收豐富的微量元素鉀，可以維持血壓穩(wěn)定正常。

新鮮無(wú)花果汁味甘甜味道清香，是一種可以直接吃的水果，在購(gòu)買新鮮無(wú)花果以后，用清水把它洗凈，去掉毛面的一層薄皮直接食用它里面的紫紅色果肉就可以。另外新鮮無(wú)花果還可以和其他水果搭配在一起榨成果汁供人們飲用，在做好果汁以后加適量的蜂蜜調(diào)味滋味會(huì)更加誘人。

無(wú)花果怎么吃對(duì)女性好

女性的身體構(gòu)造和男性是不一樣的，那么無(wú)花果怎么吃對(duì)女性好呢？

新鮮的無(wú)花果可以蒸著吃，特別是那些沒有完全輸?shù)男迈r無(wú)花果，用清水洗凈以后，用刀切成塊狀，擺放著盤子中，然后加入適量的冰糖和清水，直接入鍋蒸，以后再蒸十分鐘左右，取出降溫以后食用，這種樣食用新鮮無(wú)花果能讓它的口感變好，而且能緩解人類的咽喉炎和聲音嘶啞。

孕婦最容易患痔瘡，預(yù)防痔瘡必須保持大便通暢，注意飲水，養(yǎng)成定時(shí)排便的習(xí)慣，同時(shí)，孕婦宜常吃適量的無(wú)花果。因?yàn)闊o(wú)花果不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，還能夠治療痔瘡及通乳。無(wú)花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為14-20%，干果達(dá)70%以上。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明，是一種減肥保健食品。

無(wú)花果干要怎么吃

無(wú)花果干不僅可以泡水，還有其他吃法，那么無(wú)花果干要怎么吃呢？

無(wú)花果干可以制作餅干，只需在制作餅干面團(tuán)的時(shí)候加入一些無(wú)花果干，這樣就能制作出很好吃的無(wú)花果餅干了。還有無(wú)花果干可以制作無(wú)花果銀耳湯。無(wú)花果銀耳湯不僅能夠止咳，同時(shí)對(duì)于皮膚有很好的保養(yǎng)效果。無(wú)花果干和茶樹菇還可以一起燉雞湯喝，吃慣了單調(diào)雞湯的味道，不妨用無(wú)花果干來(lái)試著煲雞湯，這樣另有一番味道。

要知道無(wú)花果在成熟之后含有較多的花青素、維生素C等強(qiáng)效的抗氧化劑，食用之后能幫助清除體內(nèi)的自由基，緩解細(xì)胞的衰老，增強(qiáng)各個(gè)臟器的功能，也能抑制色素的沉淀，有延緩衰老，美容養(yǎng)顏的作用。

凍干無(wú)花果要怎么吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大

凍干無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)也是很不錯(cuò)的，那么凍干無(wú)花果要怎么吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大呢？

凍干無(wú)花果能泡水喝。經(jīng)過(guò)凍干脫水后的無(wú)花果干是可以用來(lái)泡水喝的，而且泡出來(lái)的水十分甘甜，如果有條件的話，可以采取煮水的喝法，搭配一些其他果干，像是梨片、火龍果片、蘋果片、檸檬片等一同泡飲，制成水果茶等養(yǎng)生飲品食用，或放在酸奶里泡著味道也非常不錯(cuò)。

凍干無(wú)花果還可以泡酸奶喝。凍干無(wú)花果的脆甜清香配上酸奶的醇厚奶香，口感酸酸甜甜，二者之間有一種奇妙的平衡，口感相互滲透又互相成就。滲進(jìn)酸奶的無(wú)花果恢復(fù)了一些本來(lái)的軟糯爽滑但又增添了一些酸奶的風(fēng)味，非常妙。關(guān)鍵是操作也很簡(jiǎn)單，因此可以自行嘗試。

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