三文魚怎么煎

三文魚怎么煎

三文魚作為我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種魚類食物，它所含有的熱量不僅僅低，而且都有減肥期間的人們適當(dāng)?shù)某砸恍?，還可以起到輔助減肥的效果，補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)元素，對于青少年，兒童和老人都是非常適合的，做法也有非常多種，三文魚應(yīng)該怎么煎?

香煎三文魚這道菜做起來也沒有那么麻煩，首先我們準(zhǔn)備一些新鮮的三文魚，將它清洗干凈之后，把魚鱗去掉，然后切成均勻的小塊狀，在準(zhǔn)備調(diào)味汁，我們可以準(zhǔn)備一些蔥姜蒜，還有一些料酒，海鹽，胡椒倒入碗中，輕輕的攪拌好之后，這樣調(diào)味劑就是做好了，然后將三文魚放進(jìn)去腌半個小時左右的時間，在腌制三文魚的時間中，我們往鍋中倒入一些橄欖油，等橄欖油加熱之后，再將三文魚撈出來，兩面煎成均勻的黃色，然后再換成小火，不停的翻轉(zhuǎn)，將魚煮熟之后就可以撈出來了，這樣一道非常美味的香煎三文魚就做好了。

我們在做香煎三文魚時，最好可以選擇一些橄欖油，如果用食用油或者花生油的話，可能會將三文魚的魚香味覆蓋住，在煎三文魚的時候，不要將他完全煎熟，煎到九成熟就可以了，這樣可以使三文魚的肉質(zhì)保持最佳的新鮮，在日常生活中適當(dāng)?shù)淖鲆坏肋@樣的菜，吃起來也是非常鮮美，不僅僅可以當(dāng)做菜品使用，還可以當(dāng)做夜宵來吃，它其中所富含的一些蝦青素，維生素，還有一些優(yōu)質(zhì)蛋白等，對身體健康是非常有幫助的，還可以提高身體免疫力，預(yù)防感冒。

三文魚煎多久才熟 香煎三文魚做法

三文魚一般煎個兩三分鐘就行了，三文魚是很容易熟的，煎的時間長了之后就會不嫩了，口感會比較差，而且三文魚一般是建議煎至九成熟就可以了。
三文魚要煎多久
3分鐘左右。

三文魚是一種十分常見的深海食用魚類，肉質(zhì)十分細(xì)嫩，可以直接生吃，煎三文魚的時間也不宜過長，一般建議煎至九成熟即可，如果煎得時間過久，三文魚的肉質(zhì)就會變得比較柴，失去原本鮮嫩的口感，所以一般煎三文魚整個煎的過程不宜超過三分鐘。
香煎三文魚的做法
1三文魚肉清洗干凈，不喜歡皮的人可以去皮。

2切成小塊后用鹽腌制十分鐘左右。

3煎鍋里放少許黃油，融化后放入三文魚，文火慢慢煎制。

4煎至兩面金黃即可。

5起鍋、裝盤、上桌，在吃之前撒上少許黑胡椒粉，美味的香煎三文魚吃起。
三文魚用多大火煎
中小火。

三文魚本身就非常容易熟，煎三文魚用中小火慢煎即可，這樣既可以保證外層魚肉熟透，又可以保持魚肉內(nèi)部的鮮嫩口感，如果直接用大火煎三文魚，可能會使三文魚熟過度，口感變柴，甚至還容易煎糊。
三文魚選購技巧
首先就是要觀察三文魚的顏色。新鮮的三文魚，魚肉都是鮮艷而有光澤的橙紅色，而且看上去的花紋有點像大理石這樣的紋理，不管是魚肉的中間還是邊緣都是非常均勻的色澤。如果在魚肉的表面或者邊緣看到棕色的點，這種三文魚就有腐敗的可能，就算沒腐敗，買回家后也放不了多久了，一定不能買。

第二就是通過手感來感受質(zhì)地，新鮮的魚肉緊致有彈性，按下去之后，形狀會慢慢的有所恢復(fù)，沒有什么血漬或者淤痕。如果說是整魚的話，魚鰓也是鮮紅不粘手的。

第三就是聞氣味。三文魚一般聞著像帶咸味的海洋的一種味道，這種是比較正常的。如果腥味過重，或者聞上去有酸臭味就不正常了。

三文魚的做法？

三文魚做法如下：
材料：菠蘿1個，三文魚50克，米飯1小碗，洋蔥半個，雞蛋1個，少量的毛豆和蟹味菇。
制作步驟如下：
將雞蛋打成蛋液，將所有的食材清洗干凈切成粒狀；
將三文魚切成小丁，淋入少量料酒抓勻去腥氣；
將菠蘿洗干凈，擦干，用刀平行與桌面，在菠蘿的1/4高度處切下；
挖去菠蘿內(nèi)部的肉，留1厘米左右厚度的菠蘿碗壁；
挖出來的菠蘿肉去1/2切成小丁準(zhǔn)備入炒飯；
炒鍋燒熱，倒適量油，下入雞蛋炒成碎丁，然后將蛋碎盛起；
鍋中重新倒點油，下如洋蔥翻炒出香味，倒入蔬菜部分翻炒1分鐘左右；
下入三文魚丁翻炒半分鐘，下入米飯翻炒均勻，下入蛋碎翻炒均勻；
撒入適量細(xì)鹽、黑胡椒碎、白胡椒碎翻炒均勻出鍋裝菠蘿碗里即可拉。

怎樣做香煎三文魚

前言
魚油，那是老著名的保健品啦。走親訪友探望老人，很多人都是左手一瓶魚油，右手一瓶多種維生素。。。三文魚，是魚油含量非常豐富的海魚，而且高蛋白低脂肪，愛美的mm們也可以放心大口吃哦。
春困秋乏，春天來了，每天都睡眼惺忪，我連做飯的時間都被縮短去用來趴窩了。。。所以，今天這道美味，講究的就是好吃又簡做，營養(yǎng)健康又低脂
材料
主料：三文魚2塊；
輔料：蒜粉5g、混合香料適量、鹽
5g、干白15ml、蘆筍500g
香煎三文魚
1
三文魚用意大利混合香料，鹽，干白腌1h
2
煎鍋燒熱，不用放油，直接把三文魚放入
3
撒入蒜粉，干煎約4min，到三文魚表面略焦油脂析出
4
翻面，繼續(xù)煎
5
焯過的蘆筍瀝干水放入鍋中，借一點三文魚的魚香
小貼士
煎三文魚不用放油哦，三文魚會自己析出油脂的

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