醋蛋液的功效

醋蛋液，顧名思義，應(yīng)該是把醋和雞蛋兩者融合在一起。在科學課上，老師會帶領(lǐng)學生做一個科學實驗：把雞蛋放入醋中長時間浸泡，之后發(fā)現(xiàn)雞蛋殼會變的很軟。那時，老師會告訴我們，雞蛋殼遇到醋會溶解。

但是，我們不知道，如果在蛋殼變的很軟之后，將那層膜弄破，把整顆雞蛋與醋溶液融合在一起之后所得到的溶液稱之為“醋蛋液”，并且這種溶液是一種保健品，有益于我們身體健康與養(yǎng)護。

雞蛋殼中含有大量的鈣，經(jīng)過醋對它長時間的浸泡之后會溶解與醋中，形成一種新的物質(zhì)，叫做醋酸鈣，這種鈣極易于被人體腸胃所吸收。另外，醋和雞蛋兩種食物本身就含有大量的營養(yǎng)，對人體健康有著極大的好處。

醋具有抗菌殺毒、健胃健脾等功效，雞蛋營養(yǎng)豐富，蛋清具有清熱解毒，止咳化痰等作用，蛋黃中富含人體所需的各類營養(yǎng)物質(zhì)，具有滋陰補氣等好處。

醋蛋液中含有它們各自所具備的一切優(yōu)點之外，還產(chǎn)生了許多其他的新物質(zhì)。這些新物質(zhì)同樣有利于人體健康，具有降低血脂、增強人體免疫機制、治療咽喉腫痛等功能。

溫馨提示：

因為醋蛋液中含有大量的醋，醋是一種酸性物質(zhì)。所以，腸胃不適患者或者是胃酸過多的人不適宜食用。另外，孩子由于年齡太小，各個器官發(fā)育不是很完全，為避免醋對腸胃的影響，建議不要食用。

還有一點，醋蛋液中蛋黃還是與雞蛋中的含量一樣。因此，醋蛋液里邊也含有膽固醇等物質(zhì)，雖然可能在醋的作用之下，到人體之后 會降低血液凝固。但是，膽固醇過高的人群應(yīng)當謹慎食用。

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