菱角怎么吃(菱角怎么做菜好吃)

菱角怎么吃

對于一些南方地區(qū)的人們來說，菱角在日常生活中可能非常常見，大多數(shù)生長在沼澤地或者湖泊當中，在南方長江中下游地區(qū)栽培非常廣泛，其中所富含的一些營養(yǎng)價值比較高，比如說富含一些蛋白質(zhì)，脂肪，氨基酸等。那么菱角應(yīng)該怎么吃呢?怎么吃好吃?

菱角作為一種水生植物，它既可以當做水果來食用，也可以當做蔬菜來吃，比如說在他幼嫩沒有成熟時，果實可以當做水果生吃來食用，其中所富含的汁液是非常多的，而且濃郁有香氣，清香可口。在秋季大約一段時間過后，菱角就成熟并且開始大量上市，成熟之后的菱角還可以當做蔬菜來吃，比如說可以將菱角和紅燒肉炒在一起，還可以將菱角和其他的蔬菜在一起混合食用，營養(yǎng)價值都是非常高的，而且味道香甜，可口美味，他還可以和瘦肉搭配在一起，用來做湯使用。

首先小編來跟大家介紹一套菱角蓮藕粥的做法，首先我們準備一些新鮮的菱角，將它皮剝掉之后清洗干凈，然后再將蓮藕外皮清洗干凈，削皮之后切成均勻的片狀，將菱角切成丁，然后準備一些糯米，將他淘洗干凈之后，我們將所有的食材放入電飯鍋汁中加入適量的溫水，然后煮一段時間，等它變得粘稠之后，我們還可以加入一些白糖或者冰糖，還可以加入一些蜂蜜來吃，菱角的吃法是非常多種的，在古代歷史非常悠久，古代醫(yī)書中就有關(guān)于菱角的記載，它不僅僅具有營養(yǎng)價值，而且還具有藥效作用，可以起到清熱解毒的效果。

菱角怎么做菜好吃

首先，炒馬蹄
1.準備配料
菱角1碗，蔥2根，姜1根，小米椒2個，鹽2勺，十三香1勺，醬油2勺，雞精1勺。
2.制造方法
第一步:首先將菱角清洗干凈，然后放入鍋中，菱角加水，煮10分鐘后取出，放涼。
第二步:用刀將菱角切開，去殼。這種方法更容易剝皮。
第三步:將荸薺全部去殼，去皮，放入盆中，用清水沖洗干凈。
第四步:小米辣切成小塊，蔥切成蔥花，姜切成粉。
第五步:鍋燒熱，放入油，爆香蔥姜，然后放入去皮的馬蹄翻炒均勻。
第六步:加入鹽、十三香、醬油、雞精翻炒均勻，再加入蔥花和小米辣。這種顏色更漂亮。
第七步:翻炒均勻，然后就可以出鍋吃了。這樣做出來的荸薺，味道咸咸的，很好吃。
第二，提示
1.菱角應(yīng)該是熟的，所以吃起來很甜。
2.如果不喜歡吃辣，可以不放辣椒。我放的辣椒味道比較淡。
3、爆炒的味道還挺爽口的。
如何讓菱角好吃2
一、菱角怎么煮好吃？
菱角一般直接用清水煮。菱角是水生植物的果實，所以吃起來很甜。煮后甜度更重，口感更柔和。如果加入其他香料或者使用語言，會破壞它的甜味，改變菱角原有的味道，很容易使菱角的味道變差。
二、菱角怎么煮？
1.家里煮菱角，一定要買新鮮的菱角。購買后要先用清水浸泡，然后用細毛刷仔細刷每個菱角的`面，再用清水沖洗，這樣既能去除水箱表面的污垢，又能去除水箱表面的益生菌。
2.在煮菱角的時候，一定要掌握好它的煮制時間，因為這種材料的外殼特別硬，所以一定要煮透了再煮。一般沸水要用冷水倒入鍋中，加熱后再煮40分鐘左右。此時可以關(guān)火，讓水箱在熱水中泡十分鐘左右取出。
3.如果想吃嫩白的荸薺，它的煮制時間一定要延長，至少要煮60分鐘。如果想把牛角煮熟去掉湯汁，然后去湯或者炒菜，可以做的稍微嫩一點，再煮20到30分鐘。

菱角怎么做好吃

每年的中秋節(jié)前后，就是菱角大量上市的季節(jié)。很多家庭都有購買菱角回來吃的習(xí)慣。那么，大家通常都是怎么烹飪菱角的呢?是煮熟了直接吃還是將它與其他食材一起烹飪呢?下面就為大家介紹一款菱角的家常做法。

水三鮮

菱角200克、藕尖200克、荸薺200克、胡蘿卜、芥蘭各適量，蔥、蒜、雞精、食鹽、水淀粉各適量

做法：

1、將菱角剝?nèi)ネ鈿ぃ杭?、荸薺、胡蘿卜、芥蘭洗凈后切片;

2、鍋內(nèi)水燒開，將菱角、藕尖、荸薺等食材全部放在開水中焯一下;

3、鍋內(nèi)油燒熱，將蔥花、蒜片炒香，放入菱角、荸薺等食材翻炒均勻;

4、放入雞精、食鹽調(diào)味，淋入少量水淀粉即可。

菱角燒肉

菱角400克、五花肉250克，八角、桂皮、香葉、蔥、姜片、冰糖、黃酒、老抽、生抽、食鹽、胡椒各適量

做法：

1、將購買的五花肉切成合適大小的塊，放入鍋中煸炒至金黃色;

2、放入黃酒、老抽、生抽翻炒至上色;

3、倒入新鮮的菱角繼續(xù)翻炒;

4、鍋內(nèi)倒入適量的水、八角、桂皮、香葉、小蔥、姜片、冰糖大火煮開;

5、轉(zhuǎn)小火煮至收汁后，加入適量的鹽、胡椒調(diào)味即可。

香菇燜菱角

菱角300克、香菇6個，蔥、鹽、食用油各適量

做法：

1、將菱角剝?nèi)ネ鈿?，用鹽搓洗一下;

2、將香菇放在水中泡發(fā)一下、去蒂，切成絲;

3、鍋內(nèi)油燒熱，把香菇放在鍋中翻炒一下;

4、倒入菱角繼續(xù)翻炒;

5、加入少量的水燜煮一會兒，放入蔥、食鹽等調(diào)味即可。

以上就是菱角的幾種家常做法，大家在平時日常生活中，不妨嘗試著做一下，不僅味道不錯，而且還含有很高的營養(yǎng)價值。

菱角的最佳吃法和做法

、水煮菱角。做法：將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈;再把大蔥切段，姜切片;然后將洗凈的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉;最后蓋上蓋子，大火煮沸后，改中火煮15分鐘即可;吃的時候，直接掰開外殼食用。
2、菱角燒肉。做法：先把菱角掰殼;然后在水里放入姜片，將五花肉焯水備用;等熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，將下瀝過水的五花肉翻炒至出油;然后倒入料酒、生抽、老抽和糖給五花肉上色;然后加入開水，小火燉約30分鐘;最后放入菱角，加鹽;再小火30分鐘左右，大火收汁，就可以起鍋裝盤。
3、菱角素肉湯。做法：先將香菇泡水泡軟;然后將素火腿切塊，香菜切末，菱角洗凈;再將菱角、香菇放入鍋中，加入素高湯，煮開后轉(zhuǎn)小火煮熟;最后加入調(diào)味料、素火腿，煮上兩分鐘后，灑上香菜即可。
4、蓮藕菱角大骨湯。做法：先將排骨放進淡鹽水中浸泡1小時以上，期間換3次水;然后將蓮藕削皮、洗凈，切成大塊備用;菱角用熱水燙后去除剝凈外表皮膜備用;將排骨、蓮藕、菱角、紅棗放入鍋內(nèi)，最后加水沒過材料，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉60分鐘，出鍋前加鹽即可。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/20622.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 黑茶應(yīng)該如何保存以及注意事項

下一篇: 四大花茶喝完心情愉悅,煩躁頓消