怎么樣燉雪燕

怎么樣燉雪燕

雪燕是滋補(bǔ)效果很強(qiáng)的一種食物，大家可以通過(guò)吃雪燕的方法來(lái)幫助大家進(jìn)行養(yǎng)生，特別是燉著吃雪燕很不錯(cuò)，可以發(fā)揮出雪燕的滋補(bǔ)效果，可以讓雪燕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療功效更好的發(fā)揮出來(lái)，那么具體雪燕應(yīng)該如何燉著吃，下面就讓我們一起和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看看吧。

怎么樣燉雪燕

雪燕燉著吃是非常好的，首先需要我們把桃膠和雪燕一起用清水浸泡。需要浸泡大概一晚上的時(shí)間，我們用手捏一下，如果發(fā)現(xiàn)沒有硬心，這時(shí)候雪燕就可以了。我們把桃膠和雪燕發(fā)到比較大就可以了，在煮之前，需要兩三個(gè)小時(shí)，然后我們把銀耳和蓮子一起放到溫水中泡發(fā)。等到泡發(fā)好之后，銀耳需要去掉根，直接切成小塊，盡量的切小一些，這樣才可以方便雪燕進(jìn)行燉煮。蓮子切成小塊，之后我們把枸杞洗干凈，然后銀耳和蓮子一起放到碗里面。之后我們把桃膠和雪燕里面的雜質(zhì)，全部挑選好，分別放到這兩個(gè)碗里面。在鍋里面放上水，大火燒開之后，轉(zhuǎn)成中火放上銀耳、蓮子還有枸杞，一起倒進(jìn)去，攪動(dòng)一下避免粘鍋的情況，開中小火，燉煮上半個(gè)小時(shí)，這時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)鍋里面的湯開始變稠，這時(shí)候放上桃膠，繼續(xù)開小火煮，需要十分鐘的時(shí)間，桃膠下鍋之后攪拌均勻。之后我們加上雪燕，攪拌均勻，加熱十分鐘就可以了。

燉雪燕的竅門和配方

燉雪燕的時(shí)候要選擇隔水去燉，這樣才可以最大程度保留雪燕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們把雪燕放到瓷制的缽里面，加上蔥、姜和料酒等調(diào)味品還有湯汁，我們把缽放到水鍋里面，燒滾沸水之后，蓋緊鍋蓋，避免漏氣的情況產(chǎn)生。開大火燒。等到鍋里面的水燒沸，需要三小時(shí)左右的時(shí)間就可以燉好，可以讓燉雪燕的味道更好。

燉雪燕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

燉雪燕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，因?yàn)橥ㄟ^(guò)經(jīng)常吃燉雪燕，可以幫助人體起到滋補(bǔ)效果，而且通過(guò)吃燉雪燕可以幫助人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是可以增強(qiáng)我們身體免疫力，對(duì)預(yù)防疾病產(chǎn)生有好處，同時(shí)吃燉雪燕可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以提高我們?nèi)梭w身體素質(zhì)，吃燉雪燕還可以調(diào)節(jié)膠原蛋白生長(zhǎng)，而且吃燉雪燕可以讓皮膚緊致有彈性，而且在補(bǔ)水保濕方面也有好處，可以改善我們皮膚，起到緩解皮膚干燥的效果，

通過(guò)吃燉雪燕可以幫助我們滋補(bǔ)，在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)方面很有好處，通過(guò)吃燉雪燕還可以很好的增強(qiáng)身體免疫力以及抵抗力，可以有效提高人體身體素質(zhì)。如果有咳嗽痰多的情況，那么吃燉雪燕可以很好的改善肺部不適，吃雪燕還可以對(duì)皮膚起到改善的效果，在美容養(yǎng)顏方面很有好處，大家不要錯(cuò)過(guò)。

雪燕可以和什么一起吃

吃雪燕的時(shí)候可以搭配其他食物一起，雞蛋燉雪燕就是非常好的選擇，需要我們提前把雪燕浸泡一下，瀝干水分之后，控干水的雪燕直接放到容器里面，加入冰糖之后，還要加入適量的涼開水，放到蒸鍋上，需要蒸大概半小時(shí)的時(shí)間。雞蛋打成蛋液，燉好雪燕之后，直接放到大碗里面，倒進(jìn)去蛋液攪拌一下，去掉小泡沫之后，我們把保鮮膜密封好，放到鍋里面，蒸上大概十分鐘左右就可以了。

燉雪燕的時(shí)候推薦搭配一些中藥材，搭配桃膠，或者是蓮子、銀耳、枸杞，和雪燕一起燉著吃就可以了，最好是隔水燉著吃很不錯(cuò)，之后我們放到燉盅里面，這樣可以讓雪燕的滋補(bǔ)效果更好，而且加上適量的水，水開之后燉雪燕比較好，最后加入冰糖，雪燕的味道就好了非常多。

雪燕加入雪蛤一起吃很不錯(cuò)，因?yàn)榭梢杂凶萄a(bǔ)益精、養(yǎng)陰潤(rùn)肺的效果，還可以發(fā)揮出補(bǔ)腦益智的功效，可以讓滋補(bǔ)效果非常好，吃雪燕的時(shí)候還可以搭配上蓮子，百合，加上銀耳，枸杞等都是不錯(cuò)的選擇。不僅僅可以讓雪燕的味道好，還可以讓雪燕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高非常多。

用雪燕燉著吃是非常好的選擇，因?yàn)檠┭啾旧沓云饋?lái)的味道不錯(cuò)，而且可以通過(guò)吃雪燕的方法來(lái)發(fā)揮出不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果，特別對(duì)增強(qiáng)我們身體素質(zhì)有好處，上面給大家介紹了雪燕的具體做法，大家不妨自己試著燉雪燕吃，味道好對(duì)我們健康也有好處。

雪燕的做法與吃法

雪燕的吃法有做成雪燕木瓜盅、雪燕桃膠羹、椰漿雪燕羹以及紅棗雪燕羹等等。

1、雪燕木瓜盅

將雪燕用開水泡六個(gè)小時(shí)左右，然后把木瓜切成兩半，把里面的瓜瓤清理干凈，雪燕放在鍋里面煮二十分鐘左右以后倒入到木瓜里面，加上一些冰糖在其中隔水燉就行，燉的時(shí)間控制在十分鐘就行，在燉煮的時(shí)候冰糖的用量建議結(jié)合需求來(lái)選擇。

2、雪燕桃膠羹

事先準(zhǔn)備適量的雪燕、皂角米以及桃膠等等材料，將這些材料泡一天左右，等到全部泡發(fā)以后放在一起，加入一點(diǎn)冰糖燉煮十分鐘左右就行，這時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)它的膠質(zhì)特別濃稠。

3、椰漿雪燕羹

先把雪燕泡發(fā)六個(gè)小時(shí)左右，在做這道美食的時(shí)候先把椰汁倒進(jìn)去，燒開以后放入雪燕進(jìn)去，等到鍋里煮開以后關(guān)火就行，這樣就做成了比較濃郁的羹。

4、紅棗雪燕羹

先把雪燕按照要求泡發(fā)好，放入紅棗和牛奶一起加熱，燒十分鐘左右就行，如果喜歡吃口感甜的食物，也可以在里面放一些冰糖，這樣就能給人奶香十足的感覺，雪燕也是入口就化的，任何年齡段的朋友都喜歡吃。

雪燕的分類：

1、緬甸雪燕

雪燕最初發(fā)現(xiàn)于緬甸地區(qū)，蘋婆樹樹髓分泌物。為了和印度雪燕作區(qū)分，被稱為緬甸雪燕或緬甸拉絲雪燕。主要生長(zhǎng)于緬甸和中國(guó)云南地區(qū)，在越南也有少量分布。除野生外，緬甸和云南均有人工種植雪燕樹。

2、印度雪燕

在印度當(dāng)?shù)匾灿惺秤醚┭嗟臍v史，印度雪燕在印度稱為Karaya Gum，國(guó)內(nèi)叫卡拉凍或卡拉膠，是梧桐科（Sterculiaceae）蘋婆屬（Sterculia）刺蘋婆樹（Sterculiaurens Roxb）的樹膠，因其產(chǎn)自印度，泡發(fā)后和雪燕類似，所以被稱為印度雪燕，實(shí)際與雪燕毫無(wú)關(guān)系。

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