阿膠的做法(阿膠怎么吃的做法)

阿膠的做法

阿膠的做法

阿膠就是驢皮經(jīng)過風(fēng)化干燥之后，再經(jīng)過熬制所形成的固體膠狀物，它其中所富含的營養(yǎng)價值是非常高的，現(xiàn)在很多人們都特別喜歡吃一些阿膠，而且阿膠的需求量也在逐年的增長，那么我們在平時生活中吃阿膠時，他都有哪些做法呢?怎么樣做阿膠更好吃?

阿膠的做法也是非常多種的，中國飲食文化博大精深，并且阿膠作為一道古老的食材，它可以和很多食材搭配在一起，比如說可以用來熬粥，還可以用來燉湯等，小編首先來跟大家介紹一道阿膠紅棗糖水的做法，這種做法非常適合女性在月經(jīng)期間有一些貧血的癥狀，尤其是對于青少年兒童發(fā)育時期出現(xiàn)的一些貧血癥狀，我們可以買一些新鮮的阿膠，再準(zhǔn)備一些紅棗和枸杞，將他們分別進行干凈之后，我們再往里面放入水，把水煮沸之后放入阿膠，然后用高火讓它煮開之后，我們可以用勺子不斷的攪拌均勻，這樣可以防止阿膠粘鍋，然后阿膠如水之后，我們再將紅棗和枸杞分別放入，蓋上鍋蓋，用小火慢慢的熬住，等時間到之后，我們再打開鍋蓋，根據(jù)口味放入適量的紅糖，攪拌均勻就可以食用了。

小編再來跟大家介紹阿膠牛奶的做法，在早餐我們喝牛奶時不妨加入一些阿膠，這樣吃起來也是更加具有營養(yǎng)的。首先我們準(zhǔn)備原材料有阿膠，牛奶，還有雞蛋，我們將阿膠碾碎，然后放入鍋中，加入適量的溫水，煮開之后慢慢的攪拌，等阿膠完全溶化，再加入一些紅糖，然后將雞蛋打入碗中，我們在將雞蛋攪拌均勻之后，倒入鍋中，再倒入牛奶，等他們煮開之后就可以裝碗食用了。

阿膠補血湯的做法

現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，大家對身體健康也是越來越重視，喜歡吃一些高營養(yǎng)價值，尤其是有保健作用的食物，阿膠就是作為古老傳統(tǒng)的一種保健類食物，自古就是皇帝的御用珍品，它的營養(yǎng)價值高，而且做法也非常多腫，今天來跟大家介紹阿膠補血湯的做法。

阿膠補血湯就是傳統(tǒng)的一種藥物名稱，它的營養(yǎng)價值高，還可以起到補血的效果，吃起來口感特別好，而且還有非常多的功效和作用。做這道菜品之前，我們需要準(zhǔn)備原料，有阿膠，龍眼，還有紅棗，蔥姜蒜，還有一些桑葚，還有一個小雞仔，首先我們將阿膠蒸化之后放在一邊已被使用，然后我們將準(zhǔn)備好的食材，桑葚還有龍眼清洗干凈，然后再將大棗清洗干凈之后，將果核去掉，我們將準(zhǔn)備的小雞仔宰殺之后，把毛和皮去掉之后還有一些內(nèi)臟，然后再準(zhǔn)備蔥姜蒜，把蔥切成段狀，把姜切片，然后大蒜去皮，然后我們將小雞仔放入鍋中燉煮一段時間，可以將脯中拉開之后，把蔥姜蒜放入中，再加入一些清水，熬煮一段時間，等鍋燒沸之后，我們再將阿膠放進去，然后再用溫火慢慢的熬住，每天不僅僅可以吃一些雞肉，而且還可以喝阿膠補血湯。

可以在早上或者晚上各喝一杯阿膠補血湯，并且還可以吃一些雞肉，營養(yǎng)價值是非常高的，不僅僅可以起到補血的效果，而且還可以補腎益精，非常有利于補充我們身體的營養(yǎng)元素，對提高身體抵抗力也是有非常好的作用。

糯米阿膠粥的做法

阿膠這種食品想必大家都非常熟悉，很可能沒有吃過，但是也聽說過，尤其是東阿阿膠在巴拿馬萬國博覽會獲得過金獎，它的營養(yǎng)價值是非常高的，還有非常多的保健作用在日常生活中，很多人都特別喜歡，她的做法有非常多種，今天來跟大家介紹糯米阿膠粥的做法。

糯米阿膠粥，顧名思義，就是由糯米，還有一些阿膠所在一起熬成的粥，作為一道粥類的飲品，還可以起到溫中補腎的效果，有利于加強阿膠的營養(yǎng)價值，并且兩者在一起煮之后，還可以起到治療咳嗽，補血止血的效果，糯米吃起來又軟糯的感覺，營養(yǎng)價值高，富含一些蛋白質(zhì)，阿膠中富含一些膠原蛋白，營養(yǎng)價值是非常多的，兩者在一起使用之后，還可以起到非常多的食療價值，還有一些醫(yī)藥價值，我們在早上或者睡之前喝這樣一道粥是非常有營養(yǎng)的。

首先我們準(zhǔn)備新鮮的糯米，將它清洗干凈之后，在水中浸泡一段時間，然后再將阿膠碾碎之后放入碗中，我們可以將它在蒸籠中蒸化之后，把阿膠和糯米一起放入鍋中，再加入適量的清水，慢慢熬煮，用溫火將它煮成粥就可以了，還有另外一種方法，就是阿膠蒸化之后加入糯米粥中，每次食用糯米粥就可以了，我們在食用的時候還可以加入一些蜂蜜，或者紅糖，還可以加入一些其他的輔料，比如說桂圓或者枸杞等，還有一些紅棗，不僅僅可以提高它的口感，而且營養(yǎng)價值也變得更加豐富。

養(yǎng)顏阿膠羹怎么做

阿膠就是驢皮經(jīng)過曬干之后，然后再熬制所形成的固體膠狀物，它的營養(yǎng)價值非常高，早在漢唐時期就有關(guān)于阿膠的做法，最出名的就要屬東阿阿膠了，阿膠還具有美容養(yǎng)顏的效果，并且他的做法也有非常多種，小編來跟大家介紹養(yǎng)顏阿膠怎么做。

首先我們準(zhǔn)備新鮮的阿膠，將它碾碎成小塊兒的形狀，然后再放入黃酒中，可以放入一個壇子中，然后浸泡兩天的時間，將阿膠泡軟之后就可以了，然后再準(zhǔn)備一些冰糖，放入水中融化之后再倒入泡好的阿膠，放入容器之中，然后在放入鍋中將它蒸水完全融化，再準(zhǔn)備一些黑芝麻，把黑芝麻炒香之后再準(zhǔn)備核桃仁，然后將黑芝麻和核桃仁一起放入蒸好的阿膠中，再讓正好之后充分?jǐn)嚢瑁瑢⑺龀筛?，但是不要攪拌的時間太長，然后將它放入一個碗中，冷卻之后可以放入冰箱中，在做這到粥時還可以加入一些其他的輔料，比如說蜂蜜，桂圓，枸杞，還有一些紅棗等，我們在早上或者晚上都可以拿出一勺放入水中，或者放入粥中就可以吃了，并且非常美味，香甜可口。

養(yǎng)顏阿膠羹的營養(yǎng)價值是非常豐富的，比如說阿膠中富含一些豐富的膠原蛋白，吃完之后可以使我們的皮膚變得更加光滑而且細(xì)膩，所以說才有養(yǎng)顏阿膠羹的說法，阿膠中所富含的一些氨基酸種類也是非常豐富的，完全符合我們身體中所需要的一些必需氨基酸，而且其中所含有的蛋白質(zhì)還可以提高身體免疫力。

阿膠膏如何自制

現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，大家越來越注意養(yǎng)生，尤其是對身體健康，喜歡吃一些滋補類的食品，那么阿膠作為一種古代宮廷專用的滋補類食品，現(xiàn)在在市場上的需求也是越來越廣泛，很多人們都特別喜歡吃一些阿膠，那么我們在日常生活中的阿膠膏如何自制呢?

做這道菜品之前，我們需要準(zhǔn)備一些原料，有阿膠，芝麻，還有一些核桃，冰糖，紅棗，還有黃酒等，首先我們可以將阿膠砸成塊兒狀或者碾成粉末，這是為了讓他可以更好的融化，然后我們將阿膠放入一個容器之中，最好可以放入碗中，再倒入一些黃酒，蓋上蓋子，讓阿膠在黃酒之中完全融化，然后浸泡兩天左右的時間，再準(zhǔn)備一些新鮮的黑芝麻，然后將黑芝麻清洗干凈之后，控干水分，放在鍋中將它爆香，然后再準(zhǔn)備一些核桃仁也爆香，然后放入一個干凈的容器中，以備使用。

我們將泡好的阿膠和黃酒一起倒入鍋中，開大火，將它慢慢的熬制，在熬制的過程中充分?jǐn)嚢杈鶆?，這樣防止阿膠粘鍋，然后等開水煮沸之后，我們再倒入適量的冰糖，然后再將大棗和芝麻，核桃仁一起放入，這樣阿膠就成了粘稠的形狀，我們在讓他撈出來，在室溫下完全冷卻之后，再放入冰箱之中，冷凍幾個小時左右的時間，然后在從冰箱中拿出來，將它從保鮮膜中摳出來之后，切成均勻的小片狀，這樣阿膠糕就做好了。我們在自制阿膠糕時，還可以放入一些其他的原料，比如說有枸杞，桂圓，還可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┢咸迅蓛旱取?/p>

阿膠怎么吃的做法

阿膠怎么吃的做法
材料
主料：粳米100克，
輔料：桂圓肉20克，阿膠10克，棗（干）10克，
調(diào)料：白酒15克
做法
1.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲，瀝干水分；
2.　取一只大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子里；
3.　將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解；
4.　桂圓肉去雜質(zhì)，洗凈，紅棗洗凈去核；
5.　鍋內(nèi)加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩余三分之一；
6.　加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；
7.　加入融化的阿膠攪勻即可。

蒸阿膠的做法與步驟

材料：阿膠 110g、熟黑芝麻 140g、核桃仁 70g、紅棗 100g、枸杞 50g、冰糖粉 90g、黃酒 150g。

1、第一步把阿膠片敲成小塊。

2、用破壁機將其打成粉。

3、盆中倒入阿膠粉和黃酒攪拌均勻，覆蓋保鮮膜浸泡1小時。

4、核桃仁瓣成小塊炒熟。

5、枸杞用水沖洗干凈，用廚房紙將水吸干。

6、阿膠泡好后倒入冰糖粉攪拌均勻，用保鮮膜封口。

7、蒸鍋內(nèi)放入足量的水，水開后放入處理好的阿膠。

8、然后放入枸杞、核桃仁、紅棗、黑芝麻充分?jǐn)嚢杈鶆?，?0分鐘。

9、蒸好后放入容器中，壓平進行冷卻。

10、將凝固變硬的阿膠膏取出，脫模后切片。

11、這樣就完成了。

注意事項： 阿膠的選購：

挑產(chǎn)地。阿膠是以驢皮為原料，經(jīng)煎煮、濃縮等50多道工序煉制而成的固體膠塊，具有補血滋陰、潤燥止血的功效，一般以產(chǎn)自山東省東阿縣的最為正宗。

挑外觀。品質(zhì)好的阿膠呈規(guī)則的長方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色澤均勻，呈暗紅色。在膠塊的背面有兩道規(guī)則分割道，質(zhì)硬而脆，手掰稍用力即斷；若將膠塊用力拍在硬物上，會裂成數(shù)塊，斷面光亮，對光照射呈棕色半透明，無油孔、氣孔。

挑氣味。一塊好的阿膠在初打開包裝時，對膠塊表面輕哈一口氣，能聞到淡淡的清香味；粉碎后，也能聞到阿膠獨有的清香味。

人民網(wǎng)-阿膠的功效與作用

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