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牛蒡是什么

吃貨一枚 2023-04-24 19:20:28

說到牛蒡

，可能很多人會把它和山藥弄錯
，但其實兩個蔬菜是完全不同的
。牛蒡一開始是由日本從中國引進的
，后來由于日本占據(jù)了臺灣，并且要求當?shù)氐木用褚罅康胤N植這種蔬菜
，于是牛蒡就這樣在臺灣流行了起來
。牛蒡顛三倒四一種富含營養(yǎng)的食物，多吃對人體是有益處的
。

牛蒡是什么

那么

，牛蒡究竟是什么樣的蔬菜呢?它的外形主要是圓柱狀的，并且顏色由灰褐色為主
，但是出了果皮外的果肉并不像山藥一般的白嫩
，而是有灰色的圈狀果肉
，這也是牛蒡與它最不一樣的一個地方。由于它只在臺灣地區(qū)流行
，但是因為它適合做中藥
，所以現(xiàn)在越來越多的人都開始了解它了。

那么牛蒡的功效又是什么樣的呢?首先

，牛蒡是有清火功效的
，這部分主要集中在它的根部，除此之外
，牛蒡還能夠助于老人緩解一些病癥帶來的痛苦
，所以在大部分老人來說，這是一種很好的養(yǎng)老蔬菜
。但是，最重要的一點是
，吃牛蒡還能幫助女人抗衰老
，相信這讓很多的女性朋友一定都很感興趣了。

那么牛蒡又是如何食用的呢?除了能夠用來炒菜以外

，還可以拿來做涼拌菜
，也可一拿來做湯，這些都是可以
，并且味道也都是非常鮮美的
。其實把牛蒡切成片以后曬干，還能用來當作泡茶的飲品
，所以喝了牛蒡茶以后
，對人體也是很好的。但是
，在喝這種茶的時候
，還是需要注意一些問題的，比如說不能吃傷胃的食物
，因為辣味對于牛蒡發(fā)揮本身的藥用價值會起到完全相反的作用
，以及注意最好不要同辛辣刺激的食物一起食用，這一些都是一些必須要引起注意的地方
。

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