，有強(qiáng)烈腐蝕性．得到的啟示是：在使用氫氧化鈉等堿性溶液時(shí)，要特別小心，防止濺到皮膚上或?yàn)R入眼睛內(nèi)．

凍雞爪為什么有堿味

凍雞爪表面的堿味通常是因?yàn)樵谑称芳庸み^程中，可能會(huì)使用一些含堿性物質(zhì)的化學(xué)物質(zhì)

，如碳酸氫鈉等，來處理雞爪。這些化學(xué)物質(zhì)可能不完全被清洗干凈，導(dǎo)致在凍雞爪表面留下了微量的堿味。此外，如果雞爪冷凍的時(shí)間過長(zhǎng)，也可能會(huì)導(dǎo)致其表面出現(xiàn)堿味，但這種情況較為罕見。

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