山藥不宜多吃需要注意兩點(吃山藥的注意事項)

山藥不宜多吃需要注意兩點

對于山藥，大家可能并不會感到陌生，因為我們經(jīng)常會吃到山藥這種食材，很多人都認為吃山藥只有好處，沒有壞處，其實山藥也是有一些注意事項，需要大家知道的，接下來小編將為大家講解的就是關(guān)于吃山藥的相關(guān)注意事項，希望大家能夠引起重視。

很多注重養(yǎng)生保健的人都比較喜歡吃山藥，因為山藥富含豐富的營養(yǎng)，但是，俗話說的好，就算是再美味的食物食多了或是不正確的食用也是會給身體帶來嚴重的傷害，而對于山藥來說也是一樣的，雖然養(yǎng)生，但是不注意還是還引起副作用的發(fā)生。

山藥本身雖然很溫和，但是因為含有雌性激素，如果食用過量，可能過度刺激荷爾蒙，造成子宮內(nèi)膜增生，會出現(xiàn)生理期不順、經(jīng)血不止和經(jīng)痛等癥狀，所以吃山藥要控制量非常重要。對于出現(xiàn)感冒，溫熱，實邪及腸胃積滯的人也要禁吃山藥。

食用山藥時需要注意的事項

1、山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會引起山藥過敏而發(fā)癢，處理山藥時盡量避免直接接觸。

2、山藥是不可以生吃的，因為生的山藥里有一定的毒素。生吃山藥會造成腸胃不適，嚴重的會導致惡心反胃，影響到自身的健康狀況，所以吃山藥要吃熟的，生的不能吃！

希望大家平時在生活中吃山藥時一定要注意適量的食用，才能保證健康營養(yǎng)，如果過量的吃山藥只會造成一些不好的影響，希望大家都能夠引起重視，而且吃山藥的相關(guān)注意事項也不可以忽視，一定要講究正確合理的方法來吃山藥，希望本文能對大家有所幫助。

吃山藥的注意事項

醋溜山藥想必大家都不會覺得陌生吧!這是我們在家里很常吃的一道菜，口感非常的順滑，味道也非常棒!其中的主角就是山藥了，山藥本身的營養(yǎng)價值就很豐富，而且山藥的外形很奇特，又給它增添了神秘的色彩。但是我們在吃山藥的時候還是有很多需要注意的地方的，而且也不是所有的人都可以食用山藥的，接下來就跟著一起來看看。

吃山藥的注意事項

吃山藥的時候有很多需要注意的地方，首先我們把山藥切成片以后應(yīng)該立刻把切好的山藥放在鹽水中浸泡，因為山藥很容易氧化發(fā)黑，這樣營養(yǎng)也會流失的很多。還有就是山藥的皮很容易導致我們的皮膚出現(xiàn)過敏的癥狀，所以我們削完山藥的皮以后要多洗洗手。另外，山藥最好不要帶著皮一起吃，因為會有很不好的口感。我們需要注意的是，山藥不能夠和甘遂一起吃，更不能和那些堿性的藥物一起食用。由于山藥中是含有一定的毒素的，所以我們要注意，山藥不能夠生吃。

什么人不能吃山藥

1、糖尿病患者不可多食

山藥中含有一種黏液蛋白，這種黏液蛋白會降低血糖，看起來是很適合糖尿病人食用的。但是我們需要注意的是，山藥的淀粉含量還是很高的，如果吃的太多的話，不僅血糖不會降低，還會升高血糖!所以說呢，那些患有糖尿病的人可以適量的食用山藥，但是要注意一定不能夠吃的太多。

2、愛吃火鍋的人

我們都知道山藥是一種補藥，而有的喜歡吃火鍋的人在吃的時候會放小料，這種小料一般都比較辣，而山藥本身就有熱性，這樣一來就會很容易上火。所以特別愛吃火鍋的朋友們最好少吃山藥。

3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山藥中含有一種薯蕷皂苷，這種成分在我們的身體里面可以合成荷爾蒙，所以說，那些患有前列腺癌的男性和患有乳腺癌的女性都不適合食用山藥。

4、便秘者少食

我們都知道山藥中的淀粉含量是很高的，對于那些胸腹脹痛的人來說最好不要吃，不太容易消化，另外，容易便秘和大便很干燥的人最好不要吃太多的山藥。

山藥癢手怎么辦

首先我們把山藥清洗干凈以后，可以戴上一個手套，然后再削皮。也可以把山藥洗干凈以后用開水燙一下山藥，這樣山藥皮上的過敏源就不存在了，所以我們在削皮的時候就不會容易過敏了。如果已經(jīng)過敏了，我們可以把手洗干凈以后抹上醋，過不了多久就不會覺得癢了。不僅僅可以用醋，還可以把手放在火上烤，并且翻動我們的手掌，也能夠緩解呢!但是烤的時候要注意安全，不要燒傷了!如果沒有這些條件，我們還可以把手放在大米里面來回的撮，或者是放在熱水里面浸泡，都能夠起到不錯的效果。

孕婦可以吃山藥嗎

首先可以肯定的是，孕婦是可以食用山藥的，不僅孕婦可以食用山藥，而且食用山藥還對孕婦和寶寶很有好處。山藥的營養(yǎng)價值很高，能夠為人體提供黏液蛋白，還有利于脾胃，其中含有豐富的碳水化合物，不僅僅如此，食用山藥還能夠平衡我們的血糖，保護肝臟，對于平常的人來說也是一種很健康的食物。專業(yè)的醫(yī)生也表示，孕婦可以食用山藥，因為山藥可以補氣健脾，但是需要我們注意的是，山藥本身沒什么味道，很多人選擇沾一點糖，孕婦媽媽們最好不要這么做。

寶寶可以吃山藥嗎

首先，寶寶是可以食用山藥的，但是由于寶寶的年齡還很小，身體的發(fā)育還沒有特別健全，所以在吃山藥的時候一定不能夠吃的太多，要不然腸胃會不舒服，不好消化。如果寶寶的年齡特別小，媽媽可以把山藥揉成細屑，放在粥里面一起煮，寶寶很容易就吸收了，效果非常的不錯。

產(chǎn)婦可以吃山藥嗎

首先，產(chǎn)婦是可以食用山藥的，因為產(chǎn)婦生完寶寶，身體通常來說都很虛弱，所以就需要補充大量的營養(yǎng)，因此，在這個時候食用山藥就能滋補身體，還能夠有瘦身的效果，因為食用山藥很容易有飽腹感，還能夠促進腸胃的蠕動呢!

山藥能生吃嗎

山藥分為兩種。首先呢，菜山藥一般被我們用來煲湯和炒制，很少生吃，但是并不代表山藥不能夠生吃，從它的成分看，山藥是可以生吃的，作為一種芋類食物，如果我們生吃山藥，其中的淀粉就會轉(zhuǎn)化為很容易消化的糊精。但是需要注意的是，生吃的時候一定要洗干凈并且去掉外皮，可以根據(jù)每個人不同的口味添加其他的佐料。山藥里面還是有細菌存在的，所以腸胃本身就不太好的人最好不要生吃，要不然的話很容易腹瀉的。

另一種山藥就是鐵棍山藥，還被稱為淮山藥，這種山藥的藥用價值很高，同時呢，鐵棍山藥也是一種淀粉含量很高的芋類物質(zhì)，是可以生吃的，而且生吃的時候也要注意去皮，而且還要洗干凈。那些很容易便秘或者是腸胃功能不好的人最好就不要生吃了，會加重病情。如果去了皮沒有吃完，保存的時候一定要特別的注意，要用保鮮膜包好以后放在冰箱里。

山藥因其獨特的味道和口感逐漸得到了越來越多人的喜愛，但是我們喜歡山藥更看重的是它的營養(yǎng)價值。所以說我們在食用山藥的時候一定要注意很多地方，防止過敏，更要防止營養(yǎng)元素的流失!

山藥多吃會有什么不好嗎？

山藥不宜多吃，多吃易致肚子漲，消化不良。

山藥的功效：

山藥作為食物蔬菜，細膩滑爽，別具風味，可制成拔絲山藥、棗泥山藥等。山藥肉質(zhì)細嫩，含有極豐富的營養(yǎng)保健物質(zhì)，是優(yōu)秀的保健食物?！?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》謂之“主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明”；《日華子本草》說其“助五臟、活筋骨、長志安神、主治泄精健忘”；《本草綱目》認為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮”。近些年來的研究表明，山藥具有誘導產(chǎn)生干擾素，增強人體免疫功能的作用。其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力，常食之可健身強體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。

參考資料：

山藥

地黃、山藥、 牛膝、菊花并稱為“懷四藥”。鐵棍山藥是眾多山藥品種之一，是懷山藥中的精品。鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡，因故得名鐵棍山藥。鐵棍山藥營養(yǎng)良好，藥用價值高，在古籍記載中便已入藥。河南焦作溫縣是鐵棍山藥的地理標識原產(chǎn)地。鐵棍山藥按栽培土壤的不同分為沙土和壚土兩種鐵棍山藥。

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