山藥的三種養(yǎng)生食譜你要常吃(山藥怎么吃最好最有營養(yǎng))

山藥的三種養(yǎng)生食譜你要常吃

山藥作為養(yǎng)生食材在生活中經(jīng)常的出現(xiàn)，不過山藥的做法比較多，最受大家歡迎的還是山藥粥，那么，山藥粥怎么做呢?大道家園天然養(yǎng)生專家下面為大家介紹南瓜山藥牛肉粥、山藥枸杞粥、山藥芝麻粥的做法，一起來學(xué)習(xí)一下吧。

1.南瓜山藥牛肉粥：材料需要山藥1截、牛肉100g、大米150g、料酒5ml、小蔥1棵、植物油少許、姜1小塊、淀粉1g、南瓜100g。先把大米淘洗洗凈用清水浸泡半個小時，在把水瀝去備用，這時候取鍋，加入足量清水，燒開后放入大米煮粥，大火煮開后傳小火慢煮一下，這時候?qū)⑴Ｈ舛绯杉?xì)末、南瓜去皮切小丁、山藥去皮切小丁、姜切絲、小蔥切碎，將這些依次的放進(jìn)去，然后在加入油、料酒、香蔥、姜絲、鹽、淀粉在煮一會就可以吃了。

2.山藥枸杞養(yǎng)生粥：材料需要枸杞、冰糖、大米、小蔥、山藥。將山藥洗凈去皮切塊備用，將大米清洗干凈加水提前泡半小時，在把泡好的米放入鍋中加水煮粥，等煮成粥的時候加入枸杞、山藥塊一起在接著煮，差不多的時候加入冰糖調(diào)味出鍋。

3.山藥黑芝麻粥：材料需要準(zhǔn)備梨汁、冰糖、黑芝麻、山藥、大米，先把山藥清洗干凈切成滾刀小塊，注意山藥清理的時候要戴上手套，以免刮掉外皮時候自己的手受傷，然后把大米淘洗干凈加水煮粥，10分鐘以后加入山藥、黑芝麻繼續(xù)煮，注意水要一次的加足，不要在去添加一次。

山藥粥為大家介紹這三種，相信大家都學(xué)會了，當(dāng)然還有很多關(guān)于山藥的粥，想要了解更多可以繼續(xù)關(guān)注大道家園天然養(yǎng)生網(wǎng)了解，如果您希望通過山藥粥養(yǎng)生，那就在家里沒事的時候提前準(zhǔn)備好插粥吧。相信家里的人都非常愛喝山藥粥。

山藥怎么吃最好最有營養(yǎng)

山藥的食用方法，比較常見的有以下5種。
1. 煮著吃。煮著吃這個食用方法方便，比較常用。一般在煲湯時，和其他食物一起，加入鍋中，一起煲湯。
大米粥，煲湯時山藥和大米一起，做成大米粥。大米粥的營養(yǎng)也很好，適合夏天的時候，或者南方的氣候。
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山藥和小米一起做成小米粥，這個食用方法，對胃的負(fù)擔(dān)較輕。對脾胃虛弱的人，或者病愈后飲食減少的情況，有好處，可以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)。
山藥可以和白菜、豆腐等一起，煲湯食用，這個做法常見。在冬天，寒冷的時候，一碗以上食物做成的菜湯，可以驅(qū)走冬日的寒冷。
山藥還可以搭配葛根，對糖尿病有好處，適合糖尿病人服用。可以和葛根一起煲湯，或者在米粥里面加入山藥和葛根，適合糖尿病人服用。
山藥搭配黨參、茯苓，可以健脾養(yǎng)胃，對脾胃功能不好的人有好處。久病體虛食少，或者病愈后飲食不佳的情況，對這些情況有幫助。
山藥搭配五味子，可以對肺氣有好處，對慢性咳嗽有幫助。適合每到冬天氣虛引起的咳嗽。
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2.炒著吃。短時間炒，營養(yǎng)好。山藥去皮清洗干凈，先斜切成段，然后再切成菱形片。炒著吃得營養(yǎng)較好，炒的時候要爆炒，不要炒的時間長了，炒的時間要短。這樣可以較大的保留營養(yǎng)成分。
3.蒸著吃。帶皮蒸可以更好地保護(hù)山藥中的蛋白質(zhì)、淀粉酶等多種營養(yǎng)物質(zhì)。不愿意吃皮的可以把山藥皮削去，或者山藥蒸熟后吃的時候，把皮剝下。
4. 炸著吃?？梢园凑瞻谓z山藥的做法?；蛘甙焉剿幦テで谐蓧K，直接炸，炸好后直接吃也行。
5.涼拌吃?？梢园焉剿幷羰旌?，涼拌吃。適合在夏天的時候，當(dāng)涼菜吃。
以上就是，山藥的5種常用的食用方法，可以根據(jù)自己的愛好進(jìn)行選擇。

山藥養(yǎng)生的10種搭配 多種功效養(yǎng)身體

山藥也是一種藥材，它具有滋養(yǎng)強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。更是現(xiàn)在食療滋補的佳品，經(jīng)過炎熱的夏季，我們的食欲正在逐漸變好，現(xiàn)在更是吃山藥的季節(jié)。下面是關(guān)于山藥的健康搭配及做法，一起來看看吧！

山藥的最佳搭配和功效1、山藥搭配芝麻，補鈣功效好山藥怎么吃最營養(yǎng)？芝麻除了為我們提供豐富的維生素E、B1外，它還是補鈣的“高手”，而和山藥一起搭配來吃，補鈣功效會更好。這是因為，每100克白、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山藥則有促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用。

山藥芝麻泥制作方法也不難。首先，準(zhǔn)備100克山藥、1大匙炒熟的芝麻，而且最好是黑芝麻；然后，將山藥洗凈、去皮、切塊，上鍋蒸熟后搗成泥狀，然后把炒好的芝麻放在研缽中搗碎，這樣比在市場上直接買的碎芝麻營養(yǎng)更豐富；最后，把山藥泥和碎芝麻混合在一起，按個人口味調(diào)味即可食用。特別提醒，芝麻搗碎后容易被氧化，所以一定要現(xiàn)吃現(xiàn)做。

山藥芝麻泥除了能補鈣，還能使人精力充沛，因為芝麻里含有鋅和硒，能提高精子的活力，而山藥的黏性成分，可以保持激素分泌均衡，增強新陳代謝。在疲勞時來一碗山藥芝麻泥，可以幫助恢復(fù)體力。

2、山藥搭配紅棗，強化健脾養(yǎng)胃的功效 把紅棗、山藥一起放進(jìn)去煮粥，也完全是簡單到不行的懶人飯，連炒菜都免了。方法是：先將糯米浸泡20分鐘后，放入鍋中用旺火煮開，再用文火熬15分鐘；八成熟的時候放入紅棗、山藥；攪拌均勻以后繼續(xù)文火煮15分鐘。

喜歡山藥泥的人，也可試下紅棗蒸山藥。方法也極簡單：將山藥洗凈削去外皮，切成滾刀塊盛入碗中，撒上白糖和紅棗；大火燒開蒸鍋，放入盛有紅棗山藥的大碗，蓋蓋蒸制20分鐘左右，試下山藥熟爛即可食用。

3、山藥搭配南瓜，有效降血糖山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內(nèi)食物，控制飯后血糖升高，還能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進(jìn)人體胰島素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變，增強抗貧血抗癌能力。因此兩者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾養(yǎng)胃。

推薦南瓜山藥球的做法。先把南瓜、山藥切成小塊，上蒸鍋蒸15分鐘，放涼后搗碎；調(diào)入少許牛奶，攪拌均勻后戴上一次性手套，稍稍蘸點涼開水，把混合好的南瓜山藥泥團(tuán)成球，再淋上果醬或煉乳，或者直接吃也不錯。

還可以用南瓜炒山藥。南瓜山藥去皮切片；炒鍋放油燒熱后，放入南瓜、山藥炒熟，調(diào)味、撒蔥花炒勻即可。其實南瓜炒著吃還有一個好處，就是能使南瓜里的胡蘿卜素更好地吸收。

4、山藥搭配排骨，可滋腎益精山藥怎么吃最營養(yǎng)？山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。常吃排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效。而且山藥含有皂成、粘液質(zhì)，有潤滑，滋潤作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。所以，常吃山藥能健脾益胃，助消化，益肺止咳。

5、山藥搭配蓮子，可健脾補腎山藥和蓮子可以說是老年人的益腎法寶。山藥具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎、澀精止尿的功效，蓮子入心、脾、腎經(jīng)，具有固精止瀉的作用，二者同時服用既可補脾，又可強腎。

最簡單的做法是煮山藥蓮子粥，蓮子、糯米在水里浸泡2小時，山藥去皮切小塊一起放入鍋里，可以加點糖。先用大火，煮沸后調(diào)成小火，再煮60分鐘就可以了。

6、山藥搭配杏仁，可補肺益腎杏仁和山藥，自古就被認(rèn)為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品。山藥搭配杏仁食用效果更好，可補肺益腎。在這秋高氣爽的周末里，花些心思和時間，為家人煲些山藥杏仁粥，不僅能清泄燥邪，還能滋潤臟腑、補中益氣，幫助家人安然度過干燥的秋天。

推薦山藥杏仁粥。將山藥洗凈，去皮后切片備用。小米炒香，研磨成細(xì)粉。甜杏仁炒香，去皮后研末。將山藥片、小米粉、杏仁末放入鍋中，加適量水，大火燒沸，再轉(zhuǎn)小火熬至成粥即可。每日1次，空腹食用。還可以做成山藥杏仁糕。

7、山藥搭配核桃，具有補中益氣的作用山藥味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結(jié)石等癥。山藥搭配核桃食用，具有補中益氣、強筋壯骨、健腦的作用。

教你山藥核桃粥的做法。鮮山藥100克，扁豆、核桃肉各50克，大米60克。將山藥洗凈切片，與扁豆、核桃肉、大米同入鍋內(nèi)，加水適量煮粥，待粥熟后加鹽、味精、生姜、蔥花調(diào)味食用。

8、山藥搭配鴨肉，最健脾養(yǎng)胃從口味上來說，山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白，鮮味柔和。山藥富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，有益肺止咳、健脾養(yǎng)胃的功效，鴨肉更是滋陰養(yǎng)肺、止咳化痰的佳品，故而兩者一起煲湯不僅口味鮮美，還能健脾養(yǎng)胃、止咳化痰。

推薦做法：鴨肉燒山藥。山藥100克，鴨肉300克，姜2片備用，大棗數(shù)枚。將鴨肉洗凈，切塊，然后用開水焯一下。將鴨肉放入鍋中加水、食鹽、姜，大火煮開，然后改用文火慢燉一個小時。加入山藥與棗，一起煮至鴨肉熟爛即可。

9、山藥搭配枸杞，更滋補山藥怎么吃最營養(yǎng)？如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補效果。用小米、山藥、枸杞來煮粥，內(nèi)熱者及脾胃弱者很適合食用它。開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、清熱解渴和胃安眠的功效。

枸杞山藥粥能益腎健脾、養(yǎng)肝明目，準(zhǔn)備枸杞20克洗凈、山藥50克去皮洗凈切塊、粳米100克淘洗好，一同煮爛即可。

10、山藥搭配陳皮，緩解秋乏中醫(yī)認(rèn)為，山藥味甘性平，歸脾、肺、腎經(jīng)，可補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精，常用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴等癥。而陳皮性溫，味辛、苦，入脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng)，可理氣健脾，燥濕化痰，臨床使用陳皮多治痰濕不化、胸膈滿悶、咳喘痰多、痰白粘稠。

因此如果秋季因為感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山藥、陳皮食用，有助緩解痰多咳嗽等癥狀，更適用于在養(yǎng)肺的秋季食用。

這里為您介紹陳皮山藥的做法。山藥300克，奶油話梅4枚，枸杞子、九制陳皮適量，水、食鹽、白砂糖、白醋適量。將話梅取出，用刀將話梅的核剔出，九制陳皮剪成小塊后放入較大的容器中，用開水將話梅和陳皮浸泡，加入一勺鹽和白砂糖，自然冷卻后加白醋繼續(xù)腌制；山藥去皮洗凈后切成三段后切條狀，在鹽開水中浸泡5分鐘撈出冷卻；將山藥浸泡在調(diào)制好的話梅陳皮水中，入冰柜冷藏2個小時后撈出裝盤，將枸杞子點綴一下后即可食用。

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