你知道嗎,這樣吃山藥才最養(yǎng)生

你知道嗎,這樣吃山藥才最養(yǎng)生

山藥是一種養(yǎng)生價(jià)值非常高的食物，它含有非常豐富的蛋白質(zhì)和淀粉，適量食用可有效補(bǔ)脾養(yǎng)胃和潤(rùn)肺補(bǔ)腎，而不同的烹飪方式也能帶來(lái)不一樣的養(yǎng)生效果，因此很對(duì)人對(duì)山藥這一食物都鐘愛(ài)有加。那么，山藥應(yīng)該怎么吃菜最養(yǎng)生呢?接下來(lái)就由小編來(lái)為大家介紹幾種養(yǎng)生的烹飪的方式吧!

1、清蒸山藥

如果是大病初愈，沒(méi)什么胃口，可以選擇最簡(jiǎn)單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口，這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。這種烹飪方式比較簡(jiǎn)單易學(xué)，以清蒸的方式也能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分，值得推薦 。

2、炒山藥

在所有山藥的做法中，炒山藥是最營(yíng)養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時(shí)間短，所含營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C丟失得較少，比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。這種烹飪方式深受大眾喜愛(ài)，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，大家不妨試試看。

3、燉山藥

燉山藥也是很常見(jiàn)的一種做法，其養(yǎng)生價(jià)值也非常不錯(cuò)。山藥燉土雞，健脾和胃，適于秋冬滋補(bǔ)，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入山藥段并加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。

上文中為大家詳細(xì)介紹了山藥的3種做法，這幾種烹制方式能最大限度地保留山藥的營(yíng)養(yǎng)成分，而且做法非常簡(jiǎn)單，經(jīng)常食用可起到非常好的養(yǎng)生功效，有興趣的朋友也可自行在家嘗試烹煮。關(guān)于山藥怎么吃最養(yǎng)生的問(wèn)題就介紹到這里了，希望上文的介紹對(duì)您能有所幫助!

山藥非常養(yǎng)生，山藥該怎么吃？如何吃藥用價(jià)值最高？

引言：山藥味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以不少人都喜歡吃山藥。但是大部分人都知道吃山藥好，喜歡吃山藥，但是不知道如何吃，才能不讓山藥中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。所以今天小編想分享的話(huà)題就是，山藥非常養(yǎng)生，山藥應(yīng)該怎么吃，藥用價(jià)值最高？

一、吃山藥有哪些好處？

山藥能夠滋補(bǔ)健身，延緩衰老。而且會(huì)增強(qiáng)體內(nèi)的造血功能，提高身體抵抗力和免疫力。并且吃山藥還能夠減肥，美容，養(yǎng)顏，因?yàn)樯剿幹泻写罅康牡矸垡约叭梭w所需要的蛋白質(zhì)，維生素，葡萄糖以及氨基酸。能夠滋陰補(bǔ)陽(yáng)，促進(jìn)新陳代謝，并且山藥中還含有多巴胺，能夠促進(jìn)血液流，通擴(kuò)張血管，改善血液循環(huán)。能讓皮膚更有色澤，更滋潤(rùn)。而且山藥屬于高營(yíng)養(yǎng)、低熱量的食物，即使吃再多也不會(huì)長(zhǎng)胖。吃山藥對(duì)于緩解尿頻尿急也有很好的療效，因?yàn)樯剿幬陡?，清香不膩，能夠治療脾虛胃瀉。山藥中含有大量的黏液蛋白，是多糖蛋白的混合物，對(duì)人體有保健作用，并且能夠預(yù)防心血管類(lèi)的疾病，也會(huì)避免出現(xiàn)身體過(guò)度肥胖的現(xiàn)象。

二、山藥怎么吃，藥用價(jià)值最高？

可以將山藥蒸熟，搗成泥替代主食，對(duì)身體很好，因?yàn)樯剿幹械牡矸酆渴重S富，能夠補(bǔ)充人體所需要的碳水化合物，并且還有飽腹感，也適合減肥人士吃。而且山藥什么都不放，直接蒸熟，能夠吃到食材的原汁原味，也能更好的吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能夠減輕腸胃負(fù)擔(dān)，對(duì)脾臟健康十分有好處。可以將山藥做成涼拌的方式，也能夠保證營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不被流失，可以將山藥放在開(kāi)水中焯兩三分鐘，撈出即可涼拌吃，山藥的味道會(huì)更鮮美。

山藥怎么做好吃 4種吃法好吃又養(yǎng)生

1 炒山藥在所有山藥的做法中，炒山藥是最營(yíng)養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時(shí)間短，所含營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C丟失得較少。

比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。

2 清蒸山藥如果是大病初愈，沒(méi)什么胃口，可以選擇最簡(jiǎn)單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。

這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養(yǎng)血。

3 煲山藥粥煮粥時(shí)放入山藥塊，再加上幾顆撕開(kāi)的紅棗，孩子和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩類(lèi)人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。

此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

4 燉山藥山藥燉土雞，健脾和胃，適于秋冬滋補(bǔ)，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入山藥段并加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。

山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。

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