山藥在食用上營養(yǎng)價值高,在藥用價值上還具有非常獨特的治病功效。因為山藥主要產(chǎn)出是在秋冬季節(jié),而冬季的進(jìn)步上山藥可以起到的功效是一般食物所達(dá)不到的,今天小編就來為大家介紹一下冬季里吃山藥都有哪些功效。另外,冬季里哪些人適合吃山藥。
冬季吃山藥的好處
1.預(yù)防心血管疾病
冬季室內(nèi)外溫度相差非常高,造成很多心血管患者病情高發(fā),因為山藥的成分中含有大量的微量元素以及維生素物質(zhì),對于降血壓,預(yù)防心血管問題治療效果非常好。
2.健脾益胃、助消化
在嚴(yán)寒的冬季,人體運(yùn)動量非常少,造成新陳代謝緩慢就會造成很多人出現(xiàn)腸胃方面的疾病問題。山藥中含有的淀粉酶、多酚氧化酶,這些物質(zhì)在對胃腸消化方面治療效果非常之好,而且不論是脾陽虧或胃陰虛的患者都是可以食用的。
3.益肺止咳
因為溫差大肺部感染以及喉嚨疾病出現(xiàn)的也非常多,這時候就可以多吃一些山藥,因為山藥中的皂甙、黏液質(zhì),對肺部及喉部可以起到很好的滋潤作用。
山藥最適合的食療人群
1.打算冬季進(jìn)補(bǔ)的人:山藥是可以調(diào)增身體不足的主要物品,在冬季里特別適合脾胃虛弱的人吃??梢詫⑸剿帯⒋竺?、紅棗一起熬粥食用即可。
2.打算減肥的MM:山藥成分中含有大量的纖維素并且營養(yǎng)豐富,在食用后可以快速增強(qiáng)人體的飽腹感,進(jìn)而有效的幫助控制食欲。
3.手腳發(fā)涼的女性:冬季女性手腳發(fā)涼的問題主要是身體虛弱,將山藥與烏雞同煮,可以有效的補(bǔ)充身體所需的氣血,可以緩解冬季女性手腳冰涼的問題。
除了小編上述提到的幾種適合在冬季吃山藥的人群以外,像有腎虛問題、心血管問題、消化不良、體質(zhì)差容易感冒的人群,都是非常適合在冬季里吃山藥的。山藥中大量的營養(yǎng)物質(zhì)以及豐富的纖維素、礦物質(zhì)可以幫助補(bǔ)充、調(diào)節(jié)身體各項不足。
預(yù)防心血管疾病
冬季的時候我們都知道天氣是比較冷的,室內(nèi)和室外的溫度也是相差比較大的,容易誘發(fā)心血管疾病。而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病,還有降血壓、安穩(wěn)心神的作用,很適合在冬季吃。
健脾益胃
在冬季的時候經(jīng)常食用山藥也是可以更好的促進(jìn)脾胃的,因為在冬季的時候我們的運(yùn)動量是比較少的,身體的新陳代謝也減緩,而冬季多喜歡吃火鍋等辛辣油膩的食物,加大患上腸胃疾病的風(fēng)險。而山藥中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于促進(jìn)脾胃消化吸收,健脾益胃,降低患腸胃疾病的風(fēng)險。冬季煮粥、煲湯、吃火鍋時都可以加入山藥。
益肺止咳
在冬季的時候我們可以適當(dāng)?shù)某砸稽c山藥,山藥對于我們的喉嚨也是干燥和疼痛也是有一定的好處的,山藥含有皂甙、黏液質(zhì),這兩種物質(zhì)都可以滋潤肺部,常吃山藥可以以肺止咳,養(yǎng)肺陰,治療肺虛,痰嗽,久咳等癥狀。
滋腎養(yǎng)生
山藥含有多種營養(yǎng)成分,有強(qiáng)健身體,滋腎益精的作用。況且,冬季當(dāng)季的蔬菜水果較少,食用山藥同樣可以補(bǔ)充維生素等營養(yǎng)成分,彌補(bǔ)其他水果蔬菜的不足。但山藥不要和香蕉一同食用,容易引起腹瀉。
降低血糖
山藥含有的粘液蛋白,有降低血糖的作用。日常菜單中加入山藥,有利于防止冬季因暴飲暴食引發(fā)的血糖突然升高,長期食用,還有防治糖尿病的作用。
冬天,房間內(nèi)溫度差較為大,再加上溫度廣泛較低,是心腦血管疾病發(fā)病的高峰期季之一,而山藥含有很多的黏液蛋清、維他命及營養(yǎng)元素,能合理阻攔血糖在血管壁的沉積,防止血汗病癥,有降血脂、穩(wěn)定心魄的作用,很合適在冬天吃。
2、益肺止咳化痰
冬天干躁,嚴(yán)寒,對肺臟和嗓子的損傷非常大,在冬天大家非常容易會喉嚨干燥乃至痛疼,山藥含有皂甙、黏液質(zhì),這2種成份都是有潤化,滋養(yǎng)的功效,因此可益肺氣虛,潤肺陰,醫(yī)治肺虛、痰嗽、痰多咳嗽等病癥。
3、滋腎健康養(yǎng)生
山藥含有多種多樣營養(yǎng)元素,有健壯人體,滋腎益腎的功效。更何況,冬天水果蔬菜有點少,價格對比貴,食用山藥可以攝入維他命,替代水果蔬菜,但山藥謹(jǐn)記不可和香蕉蘋果一起食用,會引發(fā)拉肚子。
4、降低血糖
山藥含有黏液蛋清,有降低血糖的功效,添加平時的菜式之中,還可以避免由于暴食暴飲造成的血糖值忽然上升,長期性食用,也是有預(yù)防糖尿病患者的功效。
5、健脾胃益胃、促進(jìn)消化
冬天運(yùn)動強(qiáng)度會不自覺地降低,再加上由于溫度減少,基礎(chǔ)代謝的數(shù)率減少,再加上冬天吃羊肉的工作頻率增加,會促使得了胃腸疾病的概率增加。山藥含有胃蛋白酶、多酚氧化酶等成分,有益于腸胃消化作用,是一味平補(bǔ)脾的藥食同源雙用之品。無論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床醫(yī)學(xué)上常與腸胃飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、胃脘痛等病癥,因此冬季煲湯、吃麻辣燙何不添加山藥這一原材料。
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