挑選和保存南瓜的方法有哪些

吃貨一枚 2023-05-05 15:14:49

挑選和保存南瓜的方法有哪些

南瓜這種食物在我們的生活中是經(jīng)常會(huì)吃到的了

，許多的人都特別的喜歡吃南瓜的哦

，但是也是有一部分人不喜歡吃南瓜的了

，但是我們?cè)S多人在生活中都是要吃到南瓜的了

，所以我們?cè)谶x擇南瓜的時(shí)候呢

，可以多拍一拍，掂一掂

，這樣是有助于我們選擇出好的南瓜的哦，所以我們一定要注意了哦

，下面我們一起來看看吧

。

拍一拍

。

將南瓜托在手上

，用另一只手去拍，如果聲音發(fā)悶

，感覺南瓜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常緊實(shí)，就證明南瓜的成熟度比較高

。

掂一掂

。

相同大小的南瓜，挑選的時(shí)候

，選沉重的那一個(gè)

。較沉的南瓜

，成熟度更好

。

在生活中難免會(huì)吃到南瓜的了

，所以選擇南瓜的好壞是我們?cè)S多人都要面對(duì)的了，在選擇南瓜的時(shí)候我們可以多拍一拍

，多掂一掂的哦

，這樣有助于我們選擇出更好的南瓜的哦

，當(dāng)然了

，南瓜的保存的方法我們也是需要注意的了，下面我們一起來看看怎么樣保存南瓜更好呢?

南瓜的保存方法

南瓜由于果實(shí)比較堅(jiān)實(shí)

，所以儲(chǔ)存的時(shí)間很長。放在陰涼干燥通風(fēng)的角落里

，可以保存2個(gè)月左右。一定要注意的是

，存放的時(shí)候

，要將南瓜的瓜柄朝上放;如果瓜柄朝下的話

，南瓜會(huì)腐爛得很快哦!當(dāng)然

，如果是切開的南瓜，則可將南瓜籽去掉

，用保鮮膜封好切口放入冰箱冷藏，并在1-2天內(nèi)盡快食用完為宜

。

通過上面的介紹

，我們可以知道了

，在選擇南瓜的時(shí)候

，我們要多拍一拍，多掂一掂的了

，這樣才能更好的選出好質(zhì)量的南瓜了哦，當(dāng)然了我們還知道了怎么樣保存南瓜的哦，最后希望我們的介紹對(duì)大家能夠有所幫助的哦

，大家如果還有什么需要了解的

，可以隨時(shí)向我們咨詢的哦

。

南瓜如何保存？

南瓜貯藏條件南瓜貯藏場(chǎng)所應(yīng)選通風(fēng)

、陰涼的庫房，地面放木板

，單層碼放

，或搭架分層存放

，防止潮濕

。
南瓜保存方法：

堆藏。南瓜選好后可直接堆放在室內(nèi)

，堆放前在地面上先鋪一層細(xì)沙、麥秸或稻草

。

架藏

。架藏的倉位選擇、質(zhì)量挑選

、降溫、防寒和通風(fēng)等要求與堆藏相同

。

窖藏

。窖藏的南瓜宜選用主蔓上第2個(gè)瓜

，根瓜不宜作貯藏用

。

南瓜數(shù)量不多或者是嫩南瓜就可以直接放入冰箱保存。

多吃南瓜的好處：

南瓜具有解毒的功效

。

可以降血壓。

南瓜具有保護(hù)胃粘膜

、幫助消化

、促進(jìn)腸胃功能的作用

。

南瓜能夠消除人體內(nèi)的致癌物質(zhì)

。

南瓜具有促進(jìn)人體生長發(fā)育的功效

。

南瓜的其他部位用途：

瓜肉煮熟敷貼患處

，可消炎止痛

。

瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛

。

種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕

、驅(qū)蟲的功效，對(duì)血吸蟲有控制和殺滅的作用

。

藤有清熱的作用

。

南瓜

，葫蘆科南瓜屬的一個(gè)種，一年生蔓生草本植物

，莖常節(jié)部生根

，葉柄粗壯

，葉片寬卵形或卵圓形

，質(zhì)稍柔軟，葉脈隆起

，卷須稍粗壯，雌雄同株

，果梗粗壯

，有棱和槽，因品種而異

，外面常有數(shù)條縱溝或無，種子多數(shù)

，長卵形或長圓形

。

原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶

，世界各地普遍栽培

。明代傳入中國，現(xiàn)南北各地廣泛種植

。南瓜的果實(shí)作肴饌

，亦可代糧食。

如何挑選購買好吃的南瓜？

南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑

，能提高機(jī)體免疫功能

，以下是我整理的如何挑選購買好吃的南瓜？歡迎參考閱讀!

南瓜的挑選方法 摸莖部

南瓜上一般會(huì)連著一小段莖

，這樣的南瓜比較易于保存，用手摸掐一下這段莖部

，如果感覺非常硬

，手感幾乎像木頭一樣，就證明南瓜采摘的時(shí)機(jī)比較合適

，成熟度好

。

拍一拍

將南瓜托在手上

，用另一只手去拍

，如果聲音發(fā)悶，感覺南瓜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常緊實(shí)

，就證明南瓜的成熟度比較高。

掂一掂

相同大小的南瓜

，挑選的時(shí)候

，選沉重的那一個(gè)

。較沉的南瓜

，成熟度更好。

看外皮

挑選時(shí)

，要選擇外形完整的`南瓜，如果有腐爛變質(zhì)的情況

，就不要選購

。不過，有機(jī)種植的南瓜

，外皮難免會(huì)有一些小小的斑點(diǎn)甚至是突起，這是因?yàn)?div id="4qifd00" class="flower right">

，南瓜在生長的過程中

，可能會(huì)受到蟲咬或劃傷，這時(shí)

，南瓜就會(huì)分泌出少量的黏液來保護(hù)傷口

，一段時(shí)間以后，這些粘液會(huì)凝固變硬

，南瓜的外皮上就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)小斑點(diǎn)或突起，但這并不影響食用

。如果您選購的是有機(jī)產(chǎn)品

，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)南瓜的外觀不是非常地“完美”

，不過

，這并不影響南瓜的品質(zhì)。

看瓜瓤

將南瓜切開時(shí)

，會(huì)感覺南瓜的瓤非常堅(jiān)硬

，這樣的南瓜

，制作成熟以后

，口感會(huì)又面又沙，而且甜度高

。南瓜瓤的顏色多為金黃色

，顏色較深的

，成熟度高；反之

，如果顏色淺淺的，就證明成熟度就不夠

。另外

，瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現(xiàn)之一

。

看顏色

如果挑選的是蜜本南瓜

，那最好是挑選橙色的；如果果實(shí)仍然偏綠

，則證明成熟度不夠；當(dāng)然

，如果您挑選的是京綠栗南瓜

，則以深綠色的為佳，顏色深一些的

，證明成熟度高

。挑選您喜愛的南瓜品種時(shí)，最好對(duì)它有所了解

，記得它成熟時(shí)的樣子，這樣才能挑到好南瓜

。

南瓜的3種食療方 健脾益氣方

排骨500克燉八分熟

，南瓜500克切塊

，栗子200克去皮加入文火燉熟

。用于脾胃虛寒，中氣不足引起的體虛乏力及放化療引起的全身虛弱等

。

健脾利濕方

生薏米100克、綠豆100克先泡半日

，然后煮粥至熟

，南瓜200克切塊，大棗少許加入

，文火燉熟即可

。用于因脾虛引起的水濕內(nèi)停、痰飲不化

、食少脹滿

、少尿水腫等。

補(bǔ)虛養(yǎng)胃方

成熟南瓜一個(gè)約500克洗凈

，完整切下頂部做蓋，用勺從上部挖凈瓜瓤

。生鴨蛋兩個(gè)

，肉末少許與大米、鹽

、味精等調(diào)料混合，裝入南瓜內(nèi)至三分之二

，再加滿水

，上籠蒸熟，蓋上南瓜頂蓋即可上盤

，整個(gè)南瓜及米飯均可食用

。用于因久病體虛或腫瘤引起的食欲不振、倦怠乏力

、面色萎黃等癥

。

怎樣選擇南瓜才是最好方法
？

選擇方法：

各種蔬果中，最不必刻意挑揀的就屬南瓜

。
由于質(zhì)地硬實(shí)，其植株保鮮期特長

。技術(shù)上來講

，無太早采收或過熟采收的困擾

，也幾乎無存放過久的疑惑

。因此，選購南瓜只要瓜形勻整

、硬實(shí)而無蟲蛀的就是好的。
其他補(bǔ)充資料如下
保存方法：
1.南瓜耐貯藏

，只要放置陰涼通風(fēng)場(chǎng)所就可保鮮一個(gè)月以上

。
2.已經(jīng)切片的南瓜，就要放在冰箱中
建議食用法：
1.一般采用煮食法

，食用瓜肉及種子，瓜皮有時(shí)則予丟棄
2.近年有些新品種南瓜為西洋南瓜屬

，瓜皮松軟可食，種子卻不食用

。西洋南瓜風(fēng)味特別，質(zhì)地松軟可口單獨(dú)蒸熟就頗可口

。用西洋南瓜摻入米中可煮成非?div id="jfovm50" class="index-wrap">？煽诘哪瞎巷?
營養(yǎng)成份：
1.含多量糖類和淀粉可當(dāng)糧食使用
2.含多量葫蘿卜素

，是維生素A的來源
3.纖維素含亮也很可觀

，是相當(dāng)好的蔬菜
建議食用季節(jié)：
一般說來，省產(chǎn)南瓜以春季最多

，但因貯存期長且有些耐熱品種因此全年都有南瓜供應(yīng)
小典故：
南瓜原產(chǎn)地美洲

，十六世紀(jì)后由歐洲介紹至世界各地

。其中一部份進(jìn)入中國，是由越南傳入的

，因其來自南方蠻荒之地照理應(yīng)稱〝蠻瓜〞，但因蠻瓜早被使用在現(xiàn)稱為絲瓜的瓜上

，所以就改稱其為南瓜或番瓜

。后來漸漸統(tǒng)一

，都稱南瓜

。南瓜與原產(chǎn)于中國的冬(東)瓜和自西域引進(jìn)的西瓜湊在一起，在中國有了東

、西、南等三個(gè)方位的瓜

。至于北瓜

，神話傳說是被唐太宗送給地府的閻羅王去了
2011-07-09 23:19:52 補(bǔ)充：
另外,南瓜要外型完整,有重量感,梗要新鮮,表皮無黑點(diǎn)

美味與否的條件,取決再瓜皮是不是夠堅(jiān)硬,而瓜身是不是夠厚實(shí)

所以挑選南瓜的第一步,就是用手壓按南瓜的外皮,最好是硬到手指壓不下去

我們也可以用手掂掂南瓜的瓜身是不是沉重有厚實(shí)感

越重的南瓜就代表其中的瓜肉越緊實(shí)好吃.,參考: 文喬社鮮嫩蔬菜自己挑,