小時候的味道,韭菜花也很美味

現(xiàn)在社會人們都在進步，不管是物質(zhì)上還是生活上都和以前有所不同了，是因為人們現(xiàn)在富裕了，對于任何東西要求的也高了。還記得小的時候生活比較拮據(jù)，很多好吃的都吃不上，現(xiàn)在就不一樣了。但是隨著人們的不斷進步和提高，以前的味道好像都不復(fù)存在了，同樣的食物卻失去了小時候的味道，相信大家也和我一樣有同感吧。韭菜花就是小時候的味道，每到了秋天的時候家人就會買很多的韭菜花腌制，非常的好吃，不知道你有沒有吃過呢，大家知道韭菜花的營養(yǎng)價值嗎，吃它有什么好處嗎，現(xiàn)在小編就告訴你。

韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎后腌制成醬食用，農(nóng)家多稱之為“韭菜花”。韭菜花是中國南北城鄉(xiāng)普遍食用的一種佐料。韭菜花富含水分，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，灰分，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲癥，干眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質(zhì)的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。

多了解一下韭菜花的功效，看看是否需要。韭菜含有揮發(fā)性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食欲的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經(jīng)，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，入胃，肝，腎經(jīng)，溫中行氣，散瘀。韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有抑制作用。

韭菜花的營養(yǎng)價值有那么多，你是不是才發(fā)現(xiàn)呢，其實生活中很多的食物的營養(yǎng)都是非常豐富的，只是我們沒有精力去關(guān)注它們，所以今天知道了韭菜花的優(yōu)勢，平時的時候就可以適當(dāng)?shù)氖秤昧?，可以保證大家的安全。不知道你是不是會腌制呢，其實腌制的方法很簡單的，不妨和自己的母親去了解一下，回憶一下童年的感覺，也是非常不錯的一種生活態(tài)度。

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