核桃紫米粥：補(bǔ)血健腦

材料：

　紫米80克、核桃仁30克、大米20克、葡萄干10克、適量冰糖

做法：

　核桃仁剁碎，紫米洗凈浸泡約4個(gè)小時(shí)，大米洗凈浸泡約30分鐘;鍋內(nèi)倒入清水大火燒開，加紫米煮沸，加大米改小火熬煮至粘稠，加葡萄干、冰糖繼續(xù)熬煮約5分鐘，待粥涼后，撒上核桃碎，拌勻即可。

功效：

　固精強(qiáng)腰、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)血益氣

　核桃性溫、味甘，被稱為“長(zhǎng)壽果”，含有豐富的蛋白質(zhì)以及人體所需要的不飽和脂肪酸，能夠增強(qiáng)大腦功能，對(duì)粥脈硬化、貧血、便秘等具有良好療效。另外，紫米具有補(bǔ)血益氣、滋肝養(yǎng)腎、止咳平喘等功效。

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