螺螄怎么清洗外殼

螺螄在日常生活中是不常見的，不過它的味道兒是很好的，不過在吃的時(shí)候比較麻煩些，因?yàn)槁菸囀巧钤谒?，在呼吸的時(shí)候會(huì)吸入泥沙，所以在烹飪之前一定要將之清洗干凈，所以螺螄應(yīng)該怎么清洗呢?下面一起來(lái)看看。

螺螄怎么清洗

方法一

1、首先將螺螄放入清水中進(jìn)行浸泡，差不多時(shí)間要浸泡到一天。

2、等時(shí)間到了之后就可以用清水直接的沖洗了，因?yàn)樗耐鈿ど厦媸潜容^臟的。

3、這時(shí)再將螺螄放入鍋中，并加入適量的清水，同時(shí)還要加入一些生姜片，將螺螄也放入鍋中。

4、這時(shí)還是需要倒入一些食用油，用大火煮沸，加油之后，里面的水會(huì)不斷沖洗著螺螄內(nèi)的垃圾。

5、等煮沸之后就可以將螺螄撈出了，繼續(xù)用清水清洗。

方法二

1、直接先用自來(lái)水沖洗螺螄表面的沙子和污垢。

2、隨后又將螺螄放入盆中搓洗一會(huì)兒，再倒入適量的清水，加入一些食鹽，使得螺螄主動(dòng)的將泥沙吐出。

3、在螺螄浸泡的過程中需要不斷的換水，以至于螺螄可以將泥沙全數(shù)吐盡。

螺螄肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、鈣質(zhì)：螺螄中富含了鈣物質(zhì)，這種物質(zhì)是可以促進(jìn)兒童的骨骼生長(zhǎng)，那么身高就會(huì)成長(zhǎng)得迅速。對(duì)于上了年紀(jì)的人而言，是可以預(yù)防骨質(zhì)的疏松。

2、礦物質(zhì)：螺螄中含有磷、鎂、鐵、銅等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)都是人必備的，而且這些礦物質(zhì)人體是無(wú)法自身合成的，那么就需要從食物中獲取，所以在飲食上需要全面攝入。

3、蛋白質(zhì)：螺螄所含的蛋白質(zhì)不是很多，而且螺螄中的氨基酸種類是非常多的，氨基酸這種物質(zhì)，人體也是無(wú)法合成的，只能從食物中攝取。

炒螺螄肉的做法

1、首先螺絲一定要清洗干凈，將它放入食鹽水中進(jìn)行浸泡，使得它的泥沙吐干凈，而且在浸泡其中一定要換水幾次，最后還要將清水沖刷幾次，將它的螺蒂也去除了，洗凈瀝干。

2、將生姜、蔥、大蒜洗凈切碎，紫蘇葉、蒜苗也一一分別清洗，將它切碎，辣椒洗凈之后切圈圈。

3、這個(gè)時(shí)候就可以熱鍋了，將蒜、生姜、蔥、辣椒放入鍋中爆炒。

4、隨后放入田螺進(jìn)行爆炒，加入一些料酒去腥。

5、這時(shí)加入紫蘇葉、蒜苗和青紅辣椒圈進(jìn)行翻炒均勻。

6、最后加入清水、調(diào)料燉一會(huì)兒就可以吃了。

從上文可以知曉，螺螄的清洗方法還是很簡(jiǎn)單的，所以在這里提醒大家，螺螄需要清洗干凈，不然不健康。

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