生姜神奇的保健功能

生姜神奇的保健功能

生姜既可食用，也可調(diào)味，又是中醫(yī)防病治病的常用藥，用途特別廣泛。隨著現(xiàn)代醫(yī)藥科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們對(duì)生姜保健作用的認(rèn)識(shí)也越來越清楚。不妨閱后一試。

100克生姜中含粗蛋白9-10克，脂肪0.7克，纖維素3.8-5.9克，淀粉4.2-8.9克，可溶糖2.6-8克，維生素C9.81-16.74毫克。生姜含有0.25%-3%的芳香揮發(fā)油，油的成分很復(fù)雜，主要有姜醇、姜烯、姜酚和姜辣素等，早期的藥理試驗(yàn)已證明，分離出的姜辣素能刺激胃黏膜，促進(jìn)胃液分泌，在腸道中能抑制異常發(fā)酵，促進(jìn)氣體排放，對(duì)大腦皮質(zhì)、血管及運(yùn)動(dòng)中樞有興奮作用，因而能增進(jìn)血液循環(huán)。

生姜抗氧化物對(duì)豬油、茶油等動(dòng)植物油均有很強(qiáng)的抗氧化作用。

檸檬酸、抗壞血酸和生育酚對(duì)生姜抗氧化劑有明顯的增效協(xié)同作用。

提取生姜中抗氧化物質(zhì)最合適的溶劑是乙醇水溶液，醇的濃度為50%-80%。

初步推斷生姜抗氧化劑的有效成分有多種類型，酚類物質(zhì)是其中的一類。

據(jù)資料報(bào)道生姜抗氧化劑具有良好的熱穩(wěn)定性，安全性強(qiáng)，有芳香味，可廣泛應(yīng)用于油脂、肉制品、水產(chǎn)品、餅干、飲料等食品中，因此它是一種值得研究開發(fā)的天然抗氧化劑。

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載姜有“溫中止血，出汗，逐風(fēng)”等功效，能治療濕痹、受冷腹痛、腹瀉，并說“久服去臭氣”。

晉代葛洪的《肘后備急方》記載：以姜煎湯內(nèi)服，可醫(yī)治霍亂腹脹而欲吐不能、欲瀉不下的疾患，稱姜為“吐家圣藥”；

《本草拾遺》中記述姜有“破血調(diào)中，去冷氣，汁解藥毒”之功；明代《醫(yī)學(xué)入門》強(qiáng)調(diào)：“姜，產(chǎn)后必用者，以其能破血逐瘀也”。

12世紀(jì)，《本草衍義》介紹取燒姜一塊含咽，可治療初起的寒熱咳嗽。

13世紀(jì)時(shí)，李杲歸納生姜的功效有四：“制半夏、厚樸之毒，一也；發(fā)散風(fēng)寒，二也；與棗同用，辛溫益脾胃元?dú)?，溫中去濕，三也；與芍藥同用，溫經(jīng)散寒，四也?！?/p>

總之，生姜不僅能健身益壽，而且其藥用價(jià)值極強(qiáng)。

所以，建議人們可以常吃一些生姜。生姜的食用方法很多，不論是做醬姜、糖姜、醋姜、泡姜、五味姜，或姜酒、姜茶、姜粥、姜飯、姜湯，以及用姜做各種菜肴，或用姜調(diào)味等，均能顯示其獨(dú)特的風(fēng)味和健身價(jià)值，您不妨試著食用一段時(shí)間。

揭秘生姜的幾個(gè)保健養(yǎng)生功效

生姜大家都不是很陌生的，而且是一種保健的食物，可以當(dāng)調(diào)味品，也可以做一些保健的茶品來食用，對(duì)于健康有好處，廚房中必備的生姜你知道有什么保健的功效嗎，下面就來具體的介紹關(guān)于生姜的一些好處和功效。

一、抗氧化，抑制腫瘤

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用;具有很好的抑制腫瘤的作用，而且吃生姜的話也可以抗衰，對(duì)于老年人來說有去除老年斑的作用。

二、開胃健脾，促進(jìn)食欲

在炎熱的夏天，因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會(huì)減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，而且也具有很好的健脾胃的作用，所以說吃飯不香，趕緊吃點(diǎn)生姜來促進(jìn)食欲。

三、殺菌解毒，消腫止痛

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對(duì)沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細(xì)菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。而且生姜中的提取液具有抑制真菌的作用，而且也可以有抗菌的功效，對(duì)于出現(xiàn)的口臭有好處，還能緩解牙周炎等疾病，可以殺菌抗病毒。

生姜的一些保健功效，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，吃生姜的好處還是有很多的，可以清熱解毒取貨，而且也可以有抗氧化的功效，對(duì)于健脾胃促進(jìn)食欲來說有一定的保健的功效，生活中大家都可以經(jīng)常吃生姜。

吃生姜的好處 常吃生姜有六大好處

生姜的作用：
1、生姜用于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、惡寒等癥。
生姜用于解表，主要為發(fā)散風(fēng)寒，多用治感冒輕癥，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預(yù)防感冒藥物。生姜發(fā)汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發(fā)汗解表輔助的藥品，能增強(qiáng)發(fā)汗力量。
2、生姜用于解毒。
生姜能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，可用于中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等癥。因此在炮制半夏、南星的時(shí)候，常用生姜同制，以減除它們的毒性。
3、 生姜用于胃寒嘔吐。
生姜為止嘔要藥，可單獨(dú)應(yīng)用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。
姜可以防胃?。?
當(dāng)吃飯不香或飯量減少時(shí)吃上幾片姜或者在菜里放上一點(diǎn)姜，能夠改善食欲，增加飯量。胃潰瘍、虛寒性胃炎、腸炎以及風(fēng)寒感冒也可服生姜以散寒發(fā)汗、溫胃止吐、殺菌鎮(zhèn)痛。 生姜還是傳統(tǒng)治療惡心、嘔吐的中藥，有“嘔家圣藥”之譽(yù)。在夏季，尤其是伏天內(nèi)，細(xì)菌生長繁殖異?；钴S，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當(dāng)吃些生姜能起到防治作用，生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用。夏季人們好貪涼，喜愛電扇空調(diào)對(duì)著吹，很容易受風(fēng)寒，引起傷風(fēng)感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水，將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”，即提神醒腦，所以此時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)頭昏、心悸及胸悶惡心的人，適當(dāng)喝點(diǎn)生姜湯大有裨益。另外，生姜辛溫，具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，女性吃姜還能抗衰老、減少膽結(jié)石的發(fā)生。
姜防風(fēng)濕頭痛：
產(chǎn)后的女性坐月子時(shí)，餐餐以姜醋佐膳，有利體質(zhì)復(fù)原及喂養(yǎng)嬰兒。另外，姜水洗浴還可以防風(fēng)濕頭痛。尤其是產(chǎn)婦坐月子不洗頭洗澡的做法，是很不科學(xué)的，炎炎夏日一個(gè)月不洗頭，不但不衛(wèi)生，還可能造成皮膚發(fā)炎、長痱子。產(chǎn)婦可以試用姜片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，因?yàn)榻梢则?qū)寒，用姜煲水進(jìn)行洗浴，可以防風(fēng)濕和偏頭痛。
姜可以助陽：
中醫(yī)認(rèn)為，姜是助陽之品，于是自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語。姜具有加快人體新陳代謝、通經(jīng)絡(luò)等作用，因此，姜常被用于男性保健，可以起到助陽的作用，對(duì)腎虛陽痿也有一定的治療作用。 如果男性常感胃寒、食欲不振，可以經(jīng)常含服鮮姜片，刺激胃液分泌，促進(jìn)消化。干姜溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補(bǔ)肝腎，益精明目，配合食用可以治療由于腎陽虛引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。

生姜的十種功效與作用 不僅可以抗癌還可以治療關(guān)節(jié)炎

生活中有許多草藥、香料和食物對(duì)人類有很好的健康益處，姜就是其中最有效的植物之一。它被廣泛認(rèn)為是地球上最美味和強(qiáng)大的香料之一，在全球的許多美食中很受歡迎。有趣的是，它使用的是生姜植物的根，而不是植物和花卉。以下是生姜的十種功效和作用。

10、含有姜辣素 生姜因其抗炎、抗氧化的特性，長期以來在世界各地被用作替代藥物，而有這些作用的主要原因是姜根中含有姜辣素。姜辣素不僅賦予了姜驚人的特性，而且還賦予姜獨(dú)特的氣味。姜辣素是一種具有生物活性的化合物，它是最強(qiáng)大的一種化合物，也是姜的神奇之處。

9、緩解惡心 幾個(gè)世紀(jì)以來，生姜的一個(gè)非常常見的使用用途是緩解惡心癥狀。它可以緩解任何惡心，從你暈船到處理癌癥患者的惡心以及手術(shù)后的不舒服。

8、緩解肌肉疼痛 姜具有極佳的抗炎特性，這意味著它對(duì)緩解肌肉疼痛或僵硬很有幫助。對(duì)那些喜歡運(yùn)動(dòng)但第二天會(huì)感到全身酸痛的人有很大的好處!姜有助于預(yù)防體內(nèi)炎癥，每天幾克可以幫助減少運(yùn)動(dòng)對(duì)肌肉本身的影響。

7、預(yù)防關(guān)節(jié)炎 骨關(guān)節(jié)炎是一種非常常見的健康疾病，隨著人體年齡的增長，身體的關(guān)節(jié)隨著時(shí)間的推移而老化，導(dǎo)致患者關(guān)節(jié)疼痛或僵硬。生姜能緩解患者的關(guān)節(jié)疼痛。為了達(dá)到最好的效果，需要每天服用一定數(shù)量的維生素d。

6、治療糖尿病 早期在研究如何使用姜的時(shí)候，已經(jīng)有研究表明它在治療糖尿病的時(shí)候有效。姜中所含的化合物對(duì)維持人體血糖水平的正?；浅Ｓ行В兄陬A(yù)防糖尿病，最好的建議是每天吃幾克。

5、有助于減輕消化不良 所有經(jīng)歷過消化不良的人都知道它有多痛苦，消化不良的真正的原因是因?yàn)椴秃笪概趴昭舆t，導(dǎo)致餐后疼痛。姜被發(fā)現(xiàn)能有效地幫助胃排空，這使它成為對(duì)抗消化不良的良方。吃生姜可以加快你飯后胃排空的速度，防止任何不適的形成。

4、可以緩解經(jīng)期疼痛 每個(gè)女人都知道經(jīng)期時(shí)是多么痛苦，如果你發(fā)現(xiàn)經(jīng)期疼痛是一種拖累，那就讓姜幫你擺脫。研究表明，在月經(jīng)的前三天每天服用一克，可以大大減輕疼痛。更令人印象深刻的是，它被發(fā)現(xiàn)在這方面和布洛芬一樣好用!

3、降低體內(nèi)膽固醇水平 許多人面臨的主要健康問題之一是體內(nèi)膽固醇水平過高，這是一件壞事，因?yàn)樗鼤?huì)導(dǎo)致心臟病發(fā)作的幾率更高。這是生姜被證明有幫助的另一個(gè)領(lǐng)域。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃生姜有助于降低體內(nèi)導(dǎo)致高膽固醇的有害LDL脂蛋白。

2、抗癌特性 癌癥是目前地球上最大的殺手，幾乎每個(gè)人都知道得了癌癥幾乎無法治療。癌癥有很多種形式，但都與體內(nèi)生長的異常細(xì)胞有關(guān)，這些細(xì)胞最終會(huì)引發(fā)癌癥。雖然生姜并不能治愈癌癥，但人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)生姜有助于對(duì)抗癌癥，姜可以對(duì)抗體內(nèi)的少數(shù)癌細(xì)胞。

1、幫助改善大腦 導(dǎo)致阿爾茨海默氏癥等腦部疾病的主要原因之一是大腦功能隨著時(shí)間的推移而退化，這主要是因?yàn)檠趸瘧?yīng)激和大腦本身的慢性炎癥。姜內(nèi)的抗氧化劑和抗炎特性在對(duì)抗這些因素方面非常出色，可以讓大腦保持更長時(shí)間的健康。所以，為了擁有一個(gè)更健康、更持久的大腦，繼續(xù)服用姜吧!

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