平菇的做法

平菇的做法

平菇的做法

我們在日常生活中經(jīng)常會去超市選擇購買一些平菇這種食材，回到家中之后來做各種各樣的菜，我們知道平菇這種蘑菇不論怎么來制作，其營養(yǎng)價值都是非常的高的，那么提到了平菇的做法，小編就來給大家介紹一種平菇的做法。

1.平菇的做法其實是非常多種多樣的，比如炸平菇，涼拌平菇等等，那么今天小編給大家介紹一個比較簡單的平菇的做法，它叫平菇炒肉，是一種非常適合家常做的小炒菜。

2.制作平菇炒肉的第一步就是準備好食材，我們需要的食材有一定量的平菇和五花肉，然后我們需要一些輔助材料，這些輔助材料分別是洋蔥，紅辣椒，色拉油，大蔥，料酒，白糖，紅椒，食言鹽，姜和生蔥。

3.我們先將準備好的平菇清洗干凈之后切成小朵狀，然后放入鍋中焯一下，取出之后將平菇的水分控干，并再次將平菇撕成小塊。

4.將準備好的洋蔥切成塊狀，準備好的生姜也切成塊狀，然后把準備好的紅辣椒也切成一段一段的。

5.將鍋打開向鍋中加入適量的我們已經(jīng)準備好的食用油，稍等一會，等到食用油已經(jīng)燒熱之后，我們先將切好的蔥塊和姜塊放入鍋中爆香一下，然后我們將平菇放入鍋中并用大火翻炒，接著我們向其中加入適量的料酒和生抽并加入一點糖。

6.將已經(jīng)切好的紅辣椒和大蔥放入鍋中并翻炒均勻，加入一些鹽，放入事先已經(jīng)炒好的肉片，并將它們攪拌均勻就可出鍋。

涼拌手撕平菇的做法

平菇是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，而且在日常生活中多吃一些平菇也是對自身有很多的功效和作用的，一些哺乳期期間的媽媽們和一些孕婦期間的準媽媽們，也是可以選擇吃一些平菇這種蘑菇的，那么今天小平就給大家介紹一種涼拌手撕平菇的做法。

1.這是一道非常簡單的家常菜，而尤其是在夏天，很多人不喜歡將菜放鍋里，與熱油一起熱一下，這樣在炎熱的夏天吃起來也是非常的沒有味道的，那么夏天的時候，大家一般喜歡吃一些涼拌菜，再配著一些啤酒來喝，也是非常的愜意的，做這道菜之前我們先來準備材料

2.在做涼拌菜的時候，我們需要準備的主料并不多，但是需要準備的輔料卻是非常之多的，我們需要準備的原材料，主要有一定量的平菇，紅椒，柿子椒，食鹽，醬油，醋生姜，大蒜香油以及白糖。

3.首先我們要先將平菇進行一個比較徹底的清洗，然后將平菇撕成一條一條的條狀，然后將這些平菇放入鍋中用清水煮一下，注意這里要將平菇煮熟，不然下一步?jīng)霭璧臅r候吃起來口味會很不好。

4.將平菇取出并姜將其中的平菇瀝干。

5.找來一個盆向其中加入已經(jīng)煮好的平菇，然后加入適量的蔥姜，糖鹽，醋，醬油，香油，并找來一個筷子，將這些材料充分的攪拌均勻，如果可以還可以向其中加入一些胡蘿卜，然后就可以盛到盤子中吃了。

干鍋平菇的做法

平菇是一種營養(yǎng)價值非常高的蘑菇，而作為眾多蘑菇的一種平菇，也是具有非常多的功效與作用的，那么在日常生活中平菇的熱量也是極低的，所以很多人會選擇平菇這種蘑菇來作為一種食材，下面小編就給大家介紹一種干鍋平菇的做法。

1.小朋友給大家介紹的這道干菇平菇的做法也是非常的簡單的，一般大家在自己的家中就可以嘗試來做，那么在做這道菜之前，我們還是需要先準備一定量的材料，我們需要準備材料，有一定量的平菇，我們還需要準備一些輔助材料，這些輔助材料分別是食用油，鹽，大蔥，雞精，豆瓣醬，生姜，大蒜，紅辣椒以及青辣椒。

2.我們先將準備好的平菇認真的清洗干凈，由于平菇是一種長在野外的食物，所以可能會有很多的沙子殘留，那么建議大家用淡鹽水來清洗。

3.將已經(jīng)清洗好的平菇撕開，并將準備好的青椒和紅椒切成絲狀，然后將大蔥切成蔥花，將生姜和大蒜切成末狀。

4.到現(xiàn)在為止，我們已經(jīng)一切準備就緒了，那么這時候我們將鍋打開在鍋中加入一定量的食用油，等一小會兒，等到食用油已經(jīng)燒熱開始崩的時候向其中加入一定量的豆瓣醬，并且炒出香味，然后將已經(jīng)瀝干水分的平菇，加入鍋中并不停的翻炒。

5.向鍋中加入一些紅辣椒絲兒和青辣椒絲兒再次翻攪均勻，并向鍋中加入一定量的食鹽和雞精，再撒上一點蔥花就可以出鍋了。

椒鹽平菇怎么做

平菇是一種營養(yǎng)價值非常高的，蘑菇在日常生活中類似于平菇，這樣的蘑菇也是有非常多的，比如我們內(nèi)蒙古地區(qū)的特產(chǎn)口蘑，但是這種蘑菇由于產(chǎn)量非常的少，所以是非常的貴的，那么平菇就不同了，平菇的價格還是中等的，今天小編教給大家椒鹽平菇的做法。

1.椒鹽平菇是一種我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^非常適合年輕人的一道菜，但是這道菜由于需要過油，所以熱量還是比較高的，建議大家要適量的吃，那么我們首先來準備原材料需要準備的原材料有一定量的蘑菇，蛋黃鹽，雞蛋干淀粉，面粉以及椒鹽粉。

2.我們先將準備好的平菇，認真的清洗干凈，建議這個時候用淡鹽水清洗，而且建議大家在制作這道菜之前先將我們準備好的平菇用水焯一下，這樣可以更好的去除平菇的腥味以及沙子。

3.將超好的平菇中的水分控干，然后將其撕成一小條一小條的。

4.找來一個盆，將已經(jīng)用手撕好的平菇放入盆中，這個時候像這些平菇的上面打上一個雞蛋或者兩個雞蛋，具體的用量根據(jù)大家來決定，然后將準備好的那些調(diào)料，取適量的加入魚盆中，并將它們與雞蛋還有平菇攪拌均勻，這個時候?qū)⑵渲屑尤胍欢康拿娣鄹傻矸酆徒符}粉，并且充分攪拌均勻，要使每一個平菇上面都粘有這些面糊。

5.將鍋打開向鍋中加入適量的油，將平菇放入鍋中炸好就可以吃了。

平菇的做法？

平菇買回來之后，洗凈，去根；撕成小塊兒；用滾開的水燙一下，水要沒過蘑菇，幾分鐘之后，撈出擠干水分；這時，蘑菇基本就熟了，而且也變軟，變韌了，不像生蘑菇時那么容易碎，好處理了。之后，再怎么煎炒烹炸都在你了。蘑菇吃腥，和雞或豬肉炒在一起好吃。x0dx0ax0dx0a下面介紹一下平菇炒肉絲的方法：x0dx0a豬瘦肉或五花肉2兩，切成絲或小塊，用醬油、鹽、糖、雞粉和淀粉抓一下，備用；x0dx0a起油鍋，加入蔥、姜、大蒜末煸香，倒入腌制好的豬肉絲，炒至8成熟；x0dx0a加入已經(jīng)燙過的平菇，到些醬油，大火翻炒，如果需要，稍加些雞湯或水，調(diào)味之后，即可出鍋。x0dx0a平菇500g肉片100g調(diào)料 鮑魚汁20g(跟個人喜歡可加可不加)鹽 雞粉少量老抽調(diào)下顏色. 白糖少許 姜 蔥 蒜x0dx0a 做法:1 先把平菇洗好,用手撕開,肉切成片x0dx0a2 把鍋燒干水,倒油再把姜 蔥 蒜放在鍋里爆炒一下出香味的時候放肉片.炒至5分熟的時候再把平菇放下去反炒一下后調(diào)味即可完成.要注意調(diào)好味的時候要馬上起鍋.平菇500g肉片100g調(diào)料 鮑魚汁20g(跟個人喜歡可加可不加)鹽 雞粉少量老抽調(diào)下顏色. 白糖少許 姜 蔥 蒜x0dx0a 做法:1 先把平菇洗好,用手撕開,肉切成片x0dx0a2 把鍋燒干水,倒油再把姜 蔥 蒜放在鍋里爆炒一下出香味的時候放肉片.炒至5分熟的時候再把平菇放下去反炒一下后調(diào)味即可完成.要注意調(diào)好味的時候要馬上起鍋.平菇500g肉片100g調(diào)料 鮑魚汁20g(跟個人喜歡可加可不加)鹽 雞粉少量老抽調(diào)下顏色. 白糖少許 姜 蔥 蒜x0dx0a 做法:1 先把平菇洗好,用手撕開,肉切成片x0dx0a2 把鍋燒干水,倒油再把姜 蔥 蒜放在鍋里爆炒一下出香味的時候放肉片.炒至5分熟的時候再把平菇放下去反炒一下后調(diào)味即可完成.要注意調(diào)好味的時候要馬上起鍋.

平菇湯的做法大全

平菇的做法大全家常菜如下：

1、平菇肉片炒豆腐：

將豆腐煎至金黃后再翻一面繼續(xù)煎至金黃；

肉片中加入適量的鹽、淀粉、料酒和生抽等調(diào)味料拌均勻腌制一下；

熱鍋涼油，將腌制好的肉片放入里面滑炒；

肉片滑炒變色后加入平菇進去翻炒；

炒至平菇微微出水后加入黑木耳繼續(xù)翻炒；

再加入煎好的豆腐塊繼續(xù)翻炒；

加入適量的生抽進去稍煮一分鐘；

加入鹽等調(diào)味料翻炒均勻即可盛入盤中撒上小蔥末。

2、雙菇燴魚丸：

熱鍋涼油，放入姜末煸炒；

翻炒到雙菇微微發(fā)軟后倒入高湯；

下入魚丸一起進去煮；放入紅蘿卜進去稍煮一下；

煮上一、兩分鐘后加入鹽調(diào)味，盛入碗中，表面上撒些小蔥末。

3、鍋包蘑菇：

平菇洗凈切去根部；

處理好所有平菇，將大片的平菇撕成合適的大小；

將蔥、姜切絲，香菜切段；

將生抽、糖、醋放入碗中，加入適量清水和一小勺淀粉攪拌均勻；

取適量淀粉加入清水，調(diào)成略濃稠的糊；

將平菇放入淀粉中掛糊；

鍋內(nèi)放油，油溫7成熱時調(diào)小火放入蘑菇炸熟后撈出；

調(diào)大火待油溫升高后，將炸熟的蘑菇放入鍋中復炸一下；

蘑菇炸至表皮酥脆后控油撈出；

鍋內(nèi)留少量余油，燒至六成熱放入蔥姜絲爆香；

倒入事先準備好的糖醋汁，燒開糖醋汁；

放入蘑菇迅速翻炒，均勻地裹上糖醋汁后出鍋。

4、香炸椒鹽平菇：

平菇菇洗凈，撕成條；用手擠干平菇中的水分；

備面粉、淀粉、雞蛋，加一點點鹽；

放入攪勻的半只雞蛋；

逐步加水，攪拌成稀稠適中的脆皮糊；

擠過水分的平菇放入脆皮糊中；

坐鍋入油，熱后用竹筷加平菇入油鍋炸制；

平菇依次入鍋；

保持中小火炸制，有粘連的用筷子輕輕分開；

炸至平菇酥脆成熟，變淺黃色撈出瀝油；

倒入盤中，食用時蘸椒鹽。

5、平菇炒雞蛋：

先把平菇去根后擇成小朵清洗干凈后控干水分；

在一個碗中打入4個雞蛋，用筷子把雞蛋攪散；

青椒去蒂去籽后切成絲，大蔥切蔥花，生姜切片，切好裝一起；

鍋內(nèi)加入適量植物油，把油溫燒至6成熱，油熱后下入雞蛋液，把雞蛋炒熟后盛出；

鍋內(nèi)再填入少許植物油，下入蔥姜煸炒出香味；

接著下入平菇翻炒，平菇炒軟后下入雞蛋和青椒，再加入胡椒粉1克、食鹽2克，翻炒融化、均勻后即可出鍋。

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