凍豆腐的做法
如果你對(duì)凍豆腐比較感興趣的話
1、清蒸凍豆腐
凍豆腐做成清蒸口味的，相信大家都應(yīng)該比較喜歡
2
很多人都對(duì)涼拌菜非常的感興趣，凍豆腐也是可以做成涼拌菜的
3
凍豆腐做成湯來(lái)喝的話，也非常值得推薦
凍豆腐的做法確實(shí)有很多種，各種做法都是頗具特色的
，如果喜歡吃凍豆腐的話，那么上面講述的三種方法可以嘗試一下，相信你肯定會(huì)非常滿意的。紅燒凍豆腐的做法
紅燒口味的菜肴一直以來(lái)都是人們飲食中非常偏愛的一種
，特別是將凍豆腐做成紅燒凍豆腐，那么紅燒凍豆腐的做法是怎樣的呢?很多人并不是很了解下面就讓本文來(lái)給大家講述具體的制作方法，希望能幫到大家。1
紅燒凍豆腐的做法，是需要大家掌握一定步驟的
2
雖然說(shuō)制作紅燒凍豆腐的方法并不是非常的復(fù)雜
3、紅燒凍豆腐的特點(diǎn)
做好的紅燒凍豆腐
，看起來(lái)色澤確實(shí)很鮮艷，有點(diǎn)像紅燒肉的樣子，吃起來(lái)更是非常具有風(fēng)味，有一定的彈性，嚼勁十足，不僅能夠品嘗到別樣的特色美味，而且還可以起到提升食欲的作用，并能夠促進(jìn)消化，畢竟凍豆腐是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的豆制品，所以紅燒凍豆腐是值得推薦的一道紅燒菜肴。
如果想吃紅燒凍豆腐的話
，那么可以自己在家動(dòng)手制作，如果不知道該如何制作的話，那么上文介紹的方法可以作為參考，紅燒凍豆腐做好以后不僅好吃，而且也非常的營(yíng)養(yǎng)。涼拌凍豆腐的做法
凍豆腐可以做成的菜肴有很多，特別是將其做成涼拌凍豆腐
，非常受人們的歡迎，涼拌凍豆腐的做法有很多朋友可能并不清楚，接下來(lái)就讓我們大家一起跟隨本文來(lái)詳細(xì)了解一下，關(guān)于涼拌凍豆腐的具體做法。1、涼拌凍豆腐的選料
制作涼拌凍豆腐跟制作其它的涼拌菜肴的方法其實(shí)是差不多的
，但是在制作前對(duì)于材料的選擇是必須要講究的。所需要的材料主要就是凍豆腐和少量的調(diào)味料，凍豆腐要確保新鮮優(yōu)質(zhì)，調(diào)味料可以，種類多一些，但是量不能太多，可以選擇少量的食用鹽2、涼拌凍豆腐的做法
首先要把準(zhǔn)備好的凍豆腐解凍
，然后放到水中稍微浸泡一會(huì)兒，撈起來(lái)后瀝干水分，將其切成小丁狀，再把它放到沸水中煮，大概兩分鐘后撈出來(lái)放到盤子里，放涼后把準(zhǔn)備的調(diào)味料全部都倒進(jìn)去攪拌均勻，然后就可以慢慢享用了，整個(gè)制作過(guò)程其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，一點(diǎn)都不復(fù)雜。3
、涼拌凍豆腐的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)涼拌凍豆腐做好以后吃起來(lái)的口味特別的清爽，而且可以調(diào)動(dòng)我們的胃口
，如果你出現(xiàn)了食欲不振的情況，那么推薦你制作涼拌凍豆腐來(lái)吃，制作涼拌凍豆腐來(lái)吃的話，不僅能夠起到提升食欲的作用，還可以促進(jìn)消化，對(duì)于消化不良也能夠起到良好的改善效果，因此涼拌凍豆腐是不容錯(cuò)過(guò)的一道營(yíng)養(yǎng)又美味的涼拌菜肴。涼拌凍豆腐的做法確實(shí)很簡(jiǎn)單
，如果喜歡吃涼拌菜的話，那么可以選擇制作一些涼拌凍豆腐來(lái)吃，既能夠提升食欲又能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，希望本文的講述能對(duì)大家有用。麻辣凍豆腐怎么做
很多人的口味比較重
，喜歡將一些食材做成麻辣口味的，尤其是將凍豆腐做成麻辣凍豆腐，特別的鮮爽1
首先要準(zhǔn)備適量的優(yōu)質(zhì)新鮮的凍豆腐
2
麻辣凍豆腐確實(shí)很容易做出來(lái)，但是在制作這道菜肴之前一定要準(zhǔn)備好用料
3、麻辣凍豆腐的特點(diǎn)
麻辣凍豆腐做好以后吃起來(lái)麻辣味十足
，非常的爽口，通過(guò)吃這道菜有助于改善我們的胃口，對(duì)于胃口不佳時(shí)制作麻辣凍豆腐來(lái)吃的話是特別適合的，可以讓自己的胃口大開，而且也能夠起到一定的滋補(bǔ)作用，凍豆腐中的蛋白質(zhì)和纖維素含量很豐富麻辣凍豆腐的做法就介紹到這里
凍豆腐如何自制
凍豆腐在我們?nèi)粘ｏ嬍持谐缘亩际潜容^多的，非常的受歡迎
1
制作凍豆腐是需要準(zhǔn)備好很多材料的
2、凍豆腐的做法
首先把購(gòu)買回來(lái)的豆腐切成大小均勻的塊
3
自己動(dòng)手制作的凍豆腐會(huì)比較的衛(wèi)生一些
自制凍豆腐是需要掌握一定方法的
凍豆腐是一種漢族傳統(tǒng)豆制品
凍豆腐炒菜菜譜：西蘭花凍豆腐 材料
凍豆腐，西蘭花
做法
1
、北豆腐切成小塊，裝入保鮮盒，放入冰箱冷凍室冷凍一天以上2
3、胡蘿卜洗凈切片
4
5、最后倒入西蘭花
凍豆腐炒菜菜譜：宮保凍豆腐 材料
凍豆腐(解凍)2件洋蔥1/2個(gè)青燈籠椒1/4只紅燈籠椒1/4只蒜瓣2瓣干辣椒20克花生(烤過(guò))40克蔥花2湯匙水2湯匙生抽1湯匙花椒油1湯匙香油1湯匙白砂糖1茶匙鹽及白胡椒粉適量玉米淀粉適量
做法
洋蔥
凍豆腐切小塊
燒熱鍋，加少許油
用同一個(gè)鍋，炒香蒜瓣及洋蔥
加入干辣椒
加入水
、生抽、花椒油、白砂糖、鹽、白胡椒粉炒勻撒上香油及蔥花炒勻即成
凍豆腐炒菜菜譜：凍豆腐 材料
嫩豆腐2塊
，甜紅椒半個(gè)(切成小塊)，皮蛋1個(gè)，蔥花，鹽，醬油(或生抽)做法
1
、豆腐上鍋蒸5分鐘，蒸好后放在盤里，冷卻后放進(jìn)冰箱兩小時(shí)拿出來(lái)。2
、炒鍋放點(diǎn)花生油，油熱后下紅椒炒一下，放點(diǎn)鹽，炒好后澆在豆腐上。3
、皮蛋切兩半擺在盤邊上，倒上醬油，放點(diǎn)蔥花就可以了。用料
凍豆腐 ?
大白菜 ?
郫縣豆瓣醬 ?
生抽 ?
料酒 ?
鹽
蔥姜 ?
辣味白菜燉凍豆腐的做法
將凍豆腐放入涼水中泡化
鍋燒熱，放入適量油
出鍋前根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)加鹽
小貼士
1. 豆瓣醬有咸味
，后面又放入了生抽，個(gè)人感覺已經(jīng)不用放鹽了。?
凍豆腐的做法有很多
，不同的做法所需要的用料也不一樣，下面是五花肉燉白菜凍豆腐的操作方法。準(zhǔn)備工作前的用料：
白菜(半棵)
，凍豆腐(1小塊)，粉條(1把)，五花肉(1小塊) ，醬油(1大勺) ，鹽(少許)，八角(2個(gè))，大蔥(1小段) ，生姜(3片) ?粉條放入容器
，用溫水浸泡一會(huì)。
2. 凍豆腐取出解凍
，我是用北豆腐放冰箱里自己凍的。
3. 白菜切成大片。
4. 五花肉洗凈
，切成薄片。
5. 姜切片
6. 蔥切成蔥花。
7. 鍋內(nèi)熱油先放五花肉
。用中小火煸炒。
8. 將五花肉炒出油。
9. 繼續(xù)炒
，炒至邊緣微焦
10. 加入蔥花
11. 姜片
12.八角
13. 翻炒均勻后加入醬油
，將肉片翻炒上色。
14. 加入白菜
，翻炒至微微見軟
15. 加入適量水，沒(méi)過(guò)白菜即可
16.鍋內(nèi)水開后
17. 加入少許鹽
18. 加入粉條。不用翻動(dòng)
19. 最后打開鍋蓋
，將粉條與其他食材拌勻。轉(zhuǎn)大火稍微收一下湯汁即可。
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