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    首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

    山藥怎么炒比較好吃有營養(yǎng)

    吃貨一枚 2023-05-06 01:41:52

    山藥一直以來都是受大眾所歡迎的一種食材

    ,不僅味道吃起來非常的有特色,而且營養(yǎng)也非常的豐富
    ,通常情況下
    ,人們都喜歡炒山藥吃,那么山藥怎么炒比較好吃又營養(yǎng)呢
    ?很多朋友都想知道
    ,接下來小編將為大家做出詳細(xì)的解答,希望可以給大家提供一些參考

    山藥的做法種類繁多

    ,炒山藥是最營養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒
    ,因加熱時(shí)間短
    ,所含營養(yǎng)成分,尤其是維生素C丟失得較少
    。比如素的有山藥炒木耳
    、西紅柿炒山藥,葷的有山藥炒肉片
    、山藥炒腰花
    、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等

    枸杞木耳炒山藥

    材料:準(zhǔn)備兩百克山藥

    、五十克荷蘭豆、三朵黑木耳
    、十克枸杞
    、鹽1茶勺、油20克

    做法:

    1、先把黑木耳用冷水泡發(fā)后洗盡泥沙

    ,剪去根部撕成小朵
    。荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈,枸杞泡發(fā)洗清

    2

    、山藥洗凈去皮切片
    ,浸入加入白醋的清水里防止氧化變黑
    ;炒鍋燒熱加油至7成熱
    ,放入山藥和木耳翻炒。然后放入荷蘭豆
    ,加2大勺清水翻炒2分鐘
    ,最后加鹽和枸杞炒勻即可。

    功效:食用枸杞木耳炒山藥可以健脾胃

    ,滋補(bǔ)養(yǎng)生

    蘑菇炒山藥

    材料:準(zhǔn)備十五克干燥蘑菇、半斤新鮮山藥

    、一百克芹菜

    做法:

    1

    、先將蘑菇洗凈
    ,再用熱水泡約10分鐘至變軟,并將泡菇水留下備用
    。同時(shí)將山藥去皮切小片
    ,芹菜也切成相同大小。

    2

    、油熱后,依序加入蘑菇
    、山藥
    、芹菜炒熟,接著倒入泡菇水
    ,待湯汁略收干后
    ,加入適量淀粉勾芡,再加入一點(diǎn)醬油或少許鹽調(diào)味即可

    功效:健胃開胃,促進(jìn)消化

    以上所介紹的這幾種炒山藥的方法大家可以借鑒

    ,平時(shí)想吃炒山藥的話,不妨試試上文介紹的這幾種方法
    ,不僅能制作出非常美味可口的山藥佳肴
    ,更能夠讓營養(yǎng)更加的充分,補(bǔ)充身體所需
    ,當(dāng)然
    ,對于山藥的選材必須要保證新鮮優(yōu)質(zhì),這樣才能更加營養(yǎng)健康

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