山藥養(yǎng)生保健的搭配食用方法(山藥怎么吃最好最有營養(yǎng))

山藥養(yǎng)生保健的搭配食用方法

很多人都非常喜歡吃山藥，因?yàn)樯剿幉粌H味道好，而且營養(yǎng)豐富，對(duì)于人體健康是非常有益的，那么要想山藥養(yǎng)生保健的功效更明顯，應(yīng)該搭配哪些食物比較好呢?這是很多朋友都比較想了解的問題，接下來小編將為大家做出相關(guān)的介紹，希望能給各位提供一些參考。

山藥搭配蓮子:健脾補(bǔ)腎

山藥和蓮子益腎的效果極佳，非常適合老年朋友食用。山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎、澀精止尿的功效,蓮子入心、脾、腎經(jīng),具有固精止瀉的作用,二者同時(shí)服用既可補(bǔ)脾,又可強(qiáng)腎。平時(shí)用山藥搭配蓮子來食用是保健佳品。

山藥搭配排骨:滋腎益精

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。常吃排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效。而且山藥含有皂成、粘液質(zhì),有潤滑,滋潤作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。所以,常吃山藥能健脾益胃,助消化,益肺止咳。

山藥搭配杏仁:補(bǔ)肺益腎

杏仁和山藥搭配食用能夠止咳潤肺、降氣清火。山藥搭配杏仁食用效果更好,可補(bǔ)肺益腎。在這秋高氣爽的周末里,花些心思和時(shí)間,為家人煲些山藥杏仁粥,不僅能清泄燥邪,還能滋潤臟腑、補(bǔ)中益氣,幫助家人安然度過干燥的秋天。

山藥搭配芝麻:補(bǔ)鈣

芝麻不僅能為我們?nèi)梭w補(bǔ)充充足的鈣，而且為我們提供豐富的維生素E、B1,把芝麻和山藥一起搭配來吃,補(bǔ)鈣功效會(huì)更好。這是因?yàn)?每100克白、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克,是同等重量牛奶的六七倍,而山藥則有促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用。

山藥搭配桂圓:固腎補(bǔ)精、滋補(bǔ)強(qiáng)身

山藥具有滋腎益精、養(yǎng)護(hù)肌膚、強(qiáng)健機(jī)體的功效,桂圓有補(bǔ)血安神、補(bǔ)養(yǎng)心脾、滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用；將山藥與桂圓一同食用,可以固腎補(bǔ)精、滋補(bǔ)強(qiáng)身，平時(shí)可以經(jīng)常食用山藥搭配桂圓來養(yǎng)生。

以上關(guān)于山藥搭配的這些吃法是非常不錯(cuò)的，對(duì)于身體健康的益處很多能夠起到非常好的養(yǎng)生保健功效，大家在平時(shí)可以經(jīng)常食用山藥的這些搭配吃法，來滋補(bǔ)調(diào)理身體，不僅能夠養(yǎng)生保健，而且口感也相當(dāng)不錯(cuò)，但需要大家注意的一點(diǎn)，就是所食用的山藥必須要保證新鮮。

山藥怎么吃最好最有營養(yǎng)

山藥的食用方法，比較常見的有以下5種。
1. 煮著吃。煮著吃這個(gè)食用方法方便，比較常用。一般在煲湯時(shí)，和其他食物一起，加入鍋中，一起煲湯。
大米粥，煲湯時(shí)山藥和大米一起，做成大米粥。大米粥的營養(yǎng)也很好，適合夏天的時(shí)候，或者南方的氣候。
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山藥和小米一起做成小米粥，這個(gè)食用方法，對(duì)胃的負(fù)擔(dān)較輕。對(duì)脾胃虛弱的人，或者病愈后飲食減少的情況，有好處，可以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)。
山藥可以和白菜、豆腐等一起，煲湯食用，這個(gè)做法常見。在冬天，寒冷的時(shí)候，一碗以上食物做成的菜湯，可以驅(qū)走冬日的寒冷。
山藥還可以搭配葛根，對(duì)糖尿病有好處，適合糖尿病人服用?？梢院透鸶黄痨覝蛘咴诿字嗬锩婕尤肷剿幒透鸶?，適合糖尿病人服用。
山藥搭配黨參、茯苓，可以健脾養(yǎng)胃，對(duì)脾胃功能不好的人有好處。久病體虛食少，或者病愈后飲食不佳的情況，對(duì)這些情況有幫助。
山藥搭配五味子，可以對(duì)肺氣有好處，對(duì)慢性咳嗽有幫助。適合每到冬天氣虛引起的咳嗽。
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2.炒著吃。短時(shí)間炒，營養(yǎng)好。山藥去皮清洗干凈，先斜切成段，然后再切成菱形片。炒著吃得營養(yǎng)較好，炒的時(shí)候要爆炒，不要炒的時(shí)間長了，炒的時(shí)間要短。這樣可以較大的保留營養(yǎng)成分。
3.蒸著吃。帶皮蒸可以更好地保護(hù)山藥中的蛋白質(zhì)、淀粉酶等多種營養(yǎng)物質(zhì)。不愿意吃皮的可以把山藥皮削去，或者山藥蒸熟后吃的時(shí)候，把皮剝下。
4. 炸著吃?？梢园凑瞻谓z山藥的做法?；蛘甙焉剿幦テで谐蓧K，直接炸，炸好后直接吃也行。
5.涼拌吃?？梢园焉剿幷羰旌螅瑳霭璩?。適合在夏天的時(shí)候，當(dāng)涼菜吃。
以上就是，山藥的5種常用的食用方法，可以根據(jù)自己的愛好進(jìn)行選擇。

好吃又養(yǎng)生的山藥做法

本文導(dǎo)讀： 山藥是一種物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，起到健脾補(bǔ)虛，滋精固腎，美容養(yǎng)顏等功效，其做法有很多種，那么要怎么做好吃又養(yǎng)生呢下面跟著我一起來看下吧。

一道成功的菜肴，能同時(shí)兼顧美味與養(yǎng)生是最好不過了。作為醫(yī)療食補(bǔ)之材，山藥經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，它的烹飪方法也很多，不同的做法對(duì)營養(yǎng)保留不盡相同，與不同食材搭配也能產(chǎn)生不同的滋補(bǔ)和養(yǎng)生療效。下面就推薦幾種山藥好吃又養(yǎng)生的'做法。

1、炒山藥。 在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時(shí)間短，所含營養(yǎng)成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。

2、清蒸山藥。 如果是大病初愈，沒什么胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養(yǎng)血。

3、煲山藥粥。 煮粥時(shí)放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

4、燉山藥。 山藥燉土雞，健脾和胃，適于秋冬滋補(bǔ)，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入山藥段并加入枸杞等輔料,再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。

溫馨提示：山藥適宜大部分人群吃，但是山藥不能和黃瓜，胡蘿卜，南瓜和豬肝搭配吃，否則會(huì)讓你白吃或者產(chǎn)生其他不良影響。

山藥養(yǎng)生保健的搭配食用方法

很多人都非常喜歡吃山藥，因?yàn)樯剿幉粌H味道好，而且營養(yǎng)豐富，對(duì)于人體健康是非常有益的，那么要想山藥養(yǎng)生保健的功效更明顯，應(yīng)該搭配哪些食物比較好呢?這是很多朋友都比較想了解的問題，接下來將為大家做出相關(guān)的介紹，希望能給各位提供一些參考。

山藥搭配蓮子:健脾補(bǔ)腎

山藥和蓮子益腎的效果極佳，非常適合老年朋友食用。山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎、澀精止尿的功效,蓮子入心、脾、腎經(jīng),具有固精止瀉的作用,二者同時(shí)服用既可補(bǔ)脾,又可強(qiáng)腎。平時(shí)用山藥搭配蓮子來食用是保健佳品。

山藥搭配排骨:滋腎益精

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。常吃排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效。而且山藥含有皂成、粘液質(zhì),有潤滑,滋潤作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。所以,常吃山藥能健脾益胃,助消化,益肺止咳。

山藥搭配杏仁:補(bǔ)肺益腎

杏仁和山藥搭配食用能夠止咳潤肺、降氣清火。山藥搭配杏仁食用效果更好,可補(bǔ)肺益腎。在這秋高氣爽的周末里,花些心思和時(shí)間,為家人煲些山藥杏仁粥,不僅能清泄燥邪,還能滋潤臟腑、補(bǔ)中益氣,幫助家人安然度過干燥的秋天。

山藥搭配芝麻:補(bǔ)鈣

芝麻不僅能為我們?nèi)梭w補(bǔ)充充足的鈣，而且為我們提供豐富的維生素E、B1,把芝麻和山藥一起搭配來吃,補(bǔ)鈣功效會(huì)更好。這是因?yàn)?每100克白、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克,是同等重量牛奶的六七倍,而山藥則有促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用。

山藥搭配桂圓:固腎補(bǔ)精、滋補(bǔ)強(qiáng)身

山藥具有滋腎益精、養(yǎng)護(hù)肌膚、強(qiáng)健機(jī)體的功效,桂圓有補(bǔ)血安神、補(bǔ)養(yǎng)心脾、滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用；將山藥與桂圓一同食用,可以固腎補(bǔ)精、滋補(bǔ)強(qiáng)身，平時(shí)可以經(jīng)常食用山藥搭配桂圓來養(yǎng)生。

以上關(guān)于山藥搭配的這些吃法是非常不錯(cuò)的，對(duì)于身體健康的益處很多能夠起到非常好的養(yǎng)生保健功效，大家在平時(shí)可以經(jīng)常食用山藥的這些搭配吃法，來滋補(bǔ)調(diào)理身體，不僅能夠養(yǎng)生保健，而且口感也相當(dāng)不錯(cuò)，但需要大家注意的一點(diǎn)，就是所食用的山藥必須要保證新鮮。

山藥和什么一起吃最好 山藥加一物健脾養(yǎng)胃營養(yǎng)好

1 山藥+素：補(bǔ)中益肺很多人發(fā)現(xiàn)在切山藥時(shí)，山藥表面會(huì)有一種粘液，它是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，主要成分為黏蛋白和甘露聚糖，對(duì)人體有一定保健作用，可益肺氣，養(yǎng)肺陰。

清炒山藥可保留其全部粘液，再搭配胡蘿卜、芹菜、木耳等素菜，秀色可餐、膳食纖維豐富。

推薦：五彩清炒山藥

具體做法：胡蘿卜和山藥一樣斜切成長片，芹菜也斜切成長條。由于山藥里含有黏性多糖，即使不用勾芡，也可以做出勾芡的效果，吃起來很清爽。

2 山藥+葷：滋補(bǔ)養(yǎng)身有些人認(rèn)為山藥和素菜炒太素，沒關(guān)系，山藥可謂是“百搭食材”，建議可以用山藥搭配雞肉。雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩、滋味鮮美，而且富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。

推薦：山藥炒雞肉

具體做法：將雞胸肉洗凈去皮切丁腌制，加入黃色的玉米粒、滑黏的山藥丁翻炒。

脆脆嫩嫩的山藥和玉米，伴隨著肉感十足的雞胸肉，不僅獲得了口感，而且葷素搭配，營養(yǎng)合理。

3 山藥+主食：健脾補(bǔ)虛山藥蒸著吃是最原始也是最好的吃法，適宜于脾虛腹瀉，食欲不振者服食。

推薦：山藥飯

具體做法：將山藥切段去皮蒸好，再與粳米一起入鍋煮飯。煮粥時(shí)放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，最適合孩子和老人吃。

4 山藥+黨參茶：健脾養(yǎng)胃山藥黨參茶出自《太平惠民和劑局方》，以山藥、黨參、茯苓、白扁豆、陳皮、砂仁、白術(shù)為主要原料。

山藥、黨參益氣養(yǎng)脾胃，茯苓利水滲濕，白扁豆健脾化濕，陳皮理氣健脾，砂仁、白術(shù)都有強(qiáng)脾胃的作用。

推薦：山藥黨參茶

具體做法：取山藥、黨參、茯苓各9克，白扁豆12克，陳皮、砂仁、白術(shù)（炒）各6克，煮水當(dāng)茶飲用。

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