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怎么做鯧魚

綠色飲食在行動 2023-05-06 12:27:59

平時，很多人都吃各種各樣的魚

，它們的營養(yǎng)非常豐富，口感也很好
，特別是鯧魚
。可能一些人沒有聽過這個名字
，它是一種很大的熱帶魚，相對其它的魚
，它的刺很少，很多人都適合吃
，比如孩子、老人
，可以讓他們的體質更好。熱量也很低
，就算吃多了也不容易長胖
。一起和大道家園網養(yǎng)生網看下。

怎么做鯧魚

它的做法有很多

，紅燒或水煮都可以
。搭配各種蔬菜一起吃，營養(yǎng)更豐富
。紅燒鯧魚是非常美味的一種方法。首先
，將它洗干凈
，去掉鰓和鱗
。再在它的表面切花刀
，切10字形，也可以將它橫著切
，可以更入味。然后加一些鹽去腌
，大概二十分鐘
，再準備一些配料
，蔥
、姜蒜等，就可以放油進鍋里炒了
，等到沸騰之后，再把魚放進去
，兩面都要煎到
，煎到有點黃就可以了
，再放一些料酒
、醬油、熱水調成醬
，再淋到魚身上，吃起來會更美味
。一般用中火燉
，不要用大火
，熟了后
，就可以關火盛出來吃了
。

茄汁鯧魚也很好吃

，首先
，要準備材料，番茄醬料
、淀粉等。將魚洗干凈
，處理好它里面的內臟
，再在它的表面割幾刀
，就可以放鹽去腌了
。可以適當放多一些
，大概15分鐘，再抹一些淀粉
，就放油進鍋里煎了
。等到油完全沸騰之后
，再把魚放進去
，兩面都要煎到金黃色，再倒一些番茄醬進去
，大概5分鐘，熟了后再倒茄子進去
，翻炒幾下就可以盛出來吃了
，非常美味
，很下飯
。

土豆烤鯧魚也很好吃。首先

，要準備一些材料，辣椒醬
、料酒
，蔥蒜
、土豆等
，然后再將魚洗干凈，切幾刀
，放一些鹽和料酒去腌。再把土豆的皮去掉
，洗干凈
，切成片狀
，然后放在烤盤中
，放之前要墊一層錫紙，刷一層油
，放上土豆和鯧魚，淋上一些醬油
，就可以放進烤箱里烤了
，大概15分鐘
。拿出來翻到另外一面
，淋上一些油，再放進去烤10分鐘
，然后關火。不要立刻就拿出來
，再燜三分鐘
，淋上一些醬油就可以吃了
。

怎么做鯧魚給寶寶吃

如果是做給小孩吃

，最好用清蒸的做法，這樣他會更容易消化
。在做之前，首先準備一些材料
，料酒
、蔥等
，再將它們切成絲的形狀
，將魚洗干凈，刮掉它的鱗
。兩面都要刮
，然后把蔥和姜放在里面腌10分鐘，再倒些料酒
、香油進去
。用大火蒸30分鐘
，就可以喂給寶寶吃了
。雖然它的刺很少，但也要仔細一點
，挑完后再喂給他吃。

鯧魚怎么處理

首先

，將它買回來之后洗干凈
。將它里面的一些內臟都拿掉
，要刮干凈它表面的鱗
，魚頭里面的鰓。這種魚的頭都是很小的
，所以不用特意去掉。相對于其它的魚
，它不是那么容易刮
，所以一定要有耐心
，仔細一點
，先從它的魚尾開始往上刮，這樣就很快可以刮掉了
。然后處理魚鰓，用手指把它掰開
，清理內臟
。還要去掉它里面一些黑色的膜
，那些吃起來會很腥
。

鯧魚怎么蒸

它一般有兩種，一種是金色的

，一種是銀色的。有些大
，有些小
，可以挑選自己喜歡的大小去做。很多人在蒸的時候
，都是用一些廣式的做法
，先把魚蒸好
，再淋上一些油、蔥等
，這樣吃起來
，味道不是那么好吃，而且都是醬油的味道
。有一種清蒸的方法，口感很好
，味道非常濃郁
、爽滑
。首先
，準備一條魚，最好準備大的鯧魚
，花椒鹽、生姜等
。還可以備些料酒
、胡椒粉等
。先將魚洗干凈
，去掉它的內臟，再在表面劃幾刀
。

再切配料，將蔥切小一點

，最好切成蔥花
，放在碗里備用
。再用料酒
、鹽去腌一下，一般腌6小時
，會更入味
，口感也會更好。腌好后
，再用清水洗一下
，要不就會很咸
，順便去掉它表面多余的鹽分
。然后放些花椒鹽在魚上面，就可以放入鍋里蒸了
。燒開水后，用小火蒸
，大概10分鐘
。再放上一些蔥就可以吃了
，非常美味
，吃起來也不腥。但在做時
，不能蒸太長時間，它的肉很容易變老
，影響口感
。

上面就是關于鯧魚的一些做法，平時有空可以多做來吃

，非常美味。但在做的時候
，一定要注意
，不能太長時間
。也不能放太多鹽
，適當就可以了，口感會更好
。在那么多海鮮中，它的價格是比較實惠的
，吃起來還有點甘甜
，肉非常爽滑，經常吃
，可以讓人的抵抗力更強
。

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