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山竹是什么(山竹是一種什么東西?怎么吃?)

綠色飲食在行動 2023-05-06 16:42:56

山竹是什么

山竹學名叫做莽吉柿

，俗稱叫做山竹或者山竹子
，是一種小喬木果實
，并且它的分支特別多
，密集而且交錯互生，是一種原產(chǎn)于亞洲和非洲熱帶地區(qū)的果實
，并且在中國的南方地區(qū)栽培也有引進
，作為一種非常著名的熱帶水果
，可以直接生吃
，也可以制作成果脯
。

并且他的的用途也是非常的廣泛，他不僅僅具有食療價值

，它的果皮中紅色素也可以用來制作染料，山竹的形態(tài)特征
，它作為一種小喬木，高可以達到15米左右
，并且葉片非常的厚
，而且果實成熟時發(fā)出紫紅色，并且還有黃褐色的斑塊
，非常的光滑，種子有四到五顆
，山竹的品種又非常多
，比如說可以分為油竹果，花竹果和沙竹果
。山竹的生長習性
，這種水果對土壤的適應性非常的好
，并且喜歡在一些有機物含量非常豐富
，并且稍微帶酸性的土壤中生存，但是她對水分的需求特別大
，所以說生活在熱帶地區(qū)
，并且熱帶地區(qū)的年降水量非常高，而且降水量均勻分布也會影響深竹的生長速率
，一般均勻分布的降水量更有利于山竹的快速生長。

并且山竹的食用價值也是非常高

，比如說他可以作為一種熱帶水果來直接生吃
，也可以用來制作果腹，而且還可以榨汁
，做成沙拉，制作罐頭等
，但是他的果皮稍微帶一點苦澀的味道
，所以說我們再剝皮時，防止果實的汁液粘在他的骨肉上
，以免影響口感
，并且山竹的葉子還可以用來泡茶的，它的功效也是非常多的
，適合大部分人群使用
。

山竹是一種什么東西?怎么吃?

山竹，既可以指植物山竹也可以指這種植物的果實山竹

。山竹原名莽吉柿
，原產(chǎn)于東南亞
，一般種植10年才開始結(jié)果
，對環(huán)境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果
，與榴蓮齊名
，號稱“果中皇后”
。
簡介
山竹(purple mangosteen)
，原產(chǎn)于馬來半島和馬來群島，在東南亞地區(qū)如馬來西亞
、泰國
、菲律賓、緬甸栽培較多
。屬藤黃科常綠喬木，樹高可達15米
，果樹壽命長達七十年之上
。葉片橢圓，花似蜀葵
，瓣紅蕊黃，大多為春花秋實
。山竹雖然種植成本不高
，但需種植多年才可收獲，一般在定植后10年才能采果
。因產(chǎn)量不高
，以致物罕為貴
，售價常比美國的“五腳蘋果”高出一兩倍
。臺灣冬季氣溫較東南亞低，風土未能適應
，因此雖在20世紀初即開始引種試驗都未能成功
，目前臺灣尚未實際經(jīng)濟栽培
，其關(guān)鍵在于高溫為其重要生長因子之一
，如氣溫低于4°C
，必遭寒害致死。
營養(yǎng)功效
山竹果肉含可溶性固形物16.8%
，檸檬酸0.63%
，還含有其它維生素B1，B2
，C4和礦物質(zhì)，具有降燥
、清涼解熱的作用
，因此，山竹不僅味美
，而且還有降火的功效
，能克榴蓮之燥熱。在泰國
，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”
。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解
。
另外
，山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用
，對體弱
、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用
。
山竹吃起來很甜美
，但其散發(fā)出的氣味很淡，因為其氣味的化學組分量約是芳香水果氣味的1/400
。山竹的清香氣味主要由揮發(fā)性成分
，包括乙酸己酯、葉醇（順-3-己烯醇）以及α-古巴烯（Copaene）組成
。山竹營養(yǎng)豐富
，抗氧化作用強，而且有保健功效
，不過食用要適量，因為雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果
，但過量攝入此物質(zhì)會增加酸中毒的可能性
。氧雜蒽酮的一種——α-倒捻子素有顯著的抗氧化性
，已廣泛用于藥品中，但過量服用會對線粒體功能有毒害作用
，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒
。山竹富含蛋白質(zhì)
、糖質(zhì)和脂類，主治脾虛腹瀉
、口渴口干
、燒傷
、燙傷
、濕疹、口腔炎
。山竹果肉性寒
，因此食用易造成上火的榴蓮后，可食用山竹去火
，但不宜多吃，且腎病患者
、心臟病患者
、糖尿病者慎食，濕熱腹痛腹瀉者不可服用
。外果皮粉末內(nèi)服可治腹瀉
、赤痢
，外敷可治皮膚病
，干燥的山竹葉可用來泡茶。外果皮中的紅色素可用來制黃色染料
。
購買要新鮮
購買山竹時一定要選蒂綠
、果軟的新鮮果，否則會買到“死竹”
，可用手指輕壓表殼，如果表皮很硬而且干
，手指用力仍無法使表皮凹陷
，蒂葉顏色暗沉， 表示此山竹已太老，不適宜吃了
，表殼軟則表示尚新鮮
，可食
，也可以看看果實下面的蒂瓣
，有幾瓣就表示果實內(nèi)有幾瓣果肉。一般一個山竹內(nèi)只有一個較大的種子
，食用時務必留神
。
適用人群
一般人都可食用。體弱
、病后的人更適合
，雖然一般人都可食用山竹
，但每天吃3個足矣
。因含糖分較高，肥胖者宜少吃
，糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質(zhì)
，故腎病及心臟病人應少吃
。
食用要留神
食用方法一般為壓破掰開
，剝果殼時必須小心翼翼
，格外留神，注意不要將紫色或紅色的果殼汁液染在肉瓣上
，因為它會影響口味
，沾到衣服上也極難洗脫。吃里面白色的果肉部分
，其他不可以吃。

食用宜忌
山竹相對榴蓮
，性偏寒涼
，有解熱清涼的作用，可化解脂肪
，潤膚降火
，若皮膚生瘡
，年輕人長青春痘
，可生食山竹，也可用山竹煲湯。一王一后
，一熱一涼
，吃了大補的榴蓮之后，再吃山竹有清熱的功效
。山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹
，過多食用會引起便秘
，若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之
。另外
，正因為山竹是最寒的水果
。所以體質(zhì)虛寒者少吃尚可
，多吃不宜，也切勿和西瓜
、豆?jié){
、啤酒、白菜
、芥菜、苦瓜
、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃
。
食用方法
直接生食
每次1～2個，生食
。先把山竹的葉子掰下來
，再用小刀把外面的皮剝下來
，便可食用
。
山竹哈密瓜汁
功效：益智醒腦、改善健忘
。 材料：山竹2個
、哈密瓜300克。 制法：山竹去皮去籽
、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中
，加冷開水200毫升
，拌勻即可
。
山竹生菜沙拉
功效：凈化血液、降低膽固醇
。 材料：山竹2個
、番茄1個、蘋果1個
、生菜1棵
、沙拉醬
。 制法：山竹去皮去籽
、番茄切薄片、蘋果去皮切片
、生菜洗凈
。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可
。

山竹是個什么梗
？

山竹已經(jīng)被控制

，這個梗這兩天才流行起來。山竹是這次臺風的名字
，今年最厲害的臺風
。由于臺風破壞力大
，所以山竹已被控制的梗就出現(xiàn)了。雖然是一句玩笑
，但也包含了希望臺風能夠不要造成傷害的意愿
。

山竹：

山莽吉柿（學名：Garcinia mangostana L.），俗稱山竹

，或山竺
、山竹子
、倒捻子
。小喬木，高12-20米
，分枝多而密集
，交互對生，小枝具明顯的縱稜條
。葉片厚革質(zhì)
，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，頂端短漸尖
，基部寬楔形或近圓形
。

山竹
，原名莽吉柿，那什么又叫山竹呢
？

山竹，既可以指植物山竹也可以指這種植物的果實山竹

。山竹原名莽吉柿
，原產(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開始結(jié)果
，對環(huán)境要求非常嚴格
，因此是名副其實的綠色水果，與榴蓮齊名
，號稱“果中皇后”
。

莽吉柿是原名
、山竹只是通俗的叫法
。

你要是實在糾結(jié)什么是山竹、就是十年才結(jié)果的
。

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