韭黃的做法

韭黃的做法

韭黃的做法

韭黃在我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N食材，并且它的營養(yǎng)價值是非常高的，也沒有韭菜那種辛辣的味道，它含有一些膳食纖維，并且功效和作用非常多，做法也是非常多鐘，今天小編就來跟大家介紹一種韭黃的做法。

首先小編來跟大家介紹一種韭黃炒肉絲的做法，我們將肉清洗干凈之后，將它切成絲狀，然后放入一個碗中，加入適量的食用鹽，醬油，還有料酒，腌制十分鐘左右，我們將它切成肉絲的話，腌制非常的迅速，并且還可以去除它的腥味，然后將韭黃清洗干凈之后，將它切成段狀，然后往鍋中放入食用油，等油加熱之后，我們可以放入一些蔥姜蒜爆香，然后再倒入腌制好的肉絲，均勻翻炒一分鐘左右，再倒入一點料酒和醬油就可以裝起來，以備使用，然后我們把鍋重新清洗一遍，再倒入一點點食用油，等油加熱之后，放入韭黃，快速的翻炒，直到韭黃有一些稍微發(fā)軟的時候我們再倒入準(zhǔn)備好的肉絲，再加入少量的食用鹽，均勻翻炒就可以出鍋了，并且這道菜的營養(yǎng)價值也是非常高。

下面小編再來跟大家介紹一種韭黃炒蝦仁的做法，首先我們將新鮮的大蝦將它的蝦殼和蝦線去掉之后，放入少量的食用鹽，還有一點點料酒，放在碗中均勻的腌制一下，再把景黃清洗干凈，切成段狀已備使用，然后我們往鍋中放入少量的食用油，等油加熱之后，放入蝦仁快速翻炒之后撈出來，再往鍋中放入食用油，再放入韭黃，快速翻炒，等韭黃稍微有些變軟的時候，再加入少量的海鮮醬油，然后大火翻炒，然后關(guān)火，和蝦仁混合在一起就可以了。

素炒韭黃的做法

韭黃就是經(jīng)過韭菜在黑暗條件下培育出來的一種食材，它的營養(yǎng)價值非常豐富，也沒有韭黃那種辛辣的味道，并且吃起來味道非常的柔嫩，而且它的功效和作用也是非常多，比如說可以起到建肝養(yǎng)脾的效果，并且還可以壯陽，小編來跟大家介紹一種素炒韭黃的做法。

我們可以將韭黃放在水中泡洗干凈之后，將韭黃的頭和尾分別切開，以備使用，然后我們在準(zhǔn)備一些蔥姜蒜，將他們清洗干凈之后切成末狀，放在一個碗中，然后再往鍋中放入少量的食用油，等油加熱之后，我們再放入蔥姜蒜炒出香味兒，我們在將事先準(zhǔn)備好韭黃的頭放入鍋中迅速的翻炒，然后再加入韭黃的尾部，放入鍋中，迅速翻炒一會兒，然后我們可以再加入適量的食用鹽，還可以再加入適量的雞精，這樣一道非常美味的素炒韭黃就做好了。

素炒韭黃的第二種做法，首先我們需要準(zhǔn)備食材，然后將韭黃切成段狀，準(zhǔn)備一些干辣椒，姜，將干辣椒切絲，然后我們往鍋中放入適量的食用油，等油加熱之后，倒入韭黃和干辣椒，均勻的翻炒一段時間，然后我們再倒入適量的白醋，生抽，還有一些白砂糖攪拌均勻，這樣一道非常簡單的家常菜，素炒韭黃就做好了，并且它的營養(yǎng)價值非常多，比如說含有一些蛋白質(zhì)，維生素，還有一些礦物元素等，對我們的身體健康非常有幫助，還可以起到殺菌消毒的效果，并且還可以提高我們身體的免疫力。

韭黃餃子餡兒的做法

韭黃在我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姡⑶宜臓I養(yǎng)價值非常高，吃起來非常柔嫩，又沒有韭菜那種辛辣的味道，所以說對于一些人來說，特別喜歡吃韭黃，而且韭黃的做法也是非常多種的，今天小編就來跟大家介紹一種韭黃餃子餡兒的做法。

在我們平時生活中，很多人都特別喜歡吃餃子，并且餃子餡兒也都不同，包出來的餃子味道也就不同，餃子餡兒的種類也有非常多種，今天就來跟大家介紹一種韭黃餃子，首先我們準(zhǔn)備一些五花肉，將五花肉剁碎之后放入一個碗中，加入適量的食用鹽，還有放入一些水，放入雞精，味精，醬油，生抽等，攪拌均勻，然后分別倒進(jìn)肉餡兒之中，朝一個方向攪拌，攪拌好之后倒入一些香油，接著均勻的攪拌，然后可以放入一些生姜，花椒粉，攪拌均勻之后還可以放入一點香油，這樣揉成泥，再加入一個雞蛋，然后我們可以準(zhǔn)備一些香菇，木耳，將它們切碎，倒入肉餡之中，再加入一些蝦仁，攪拌均勻，更加的有味道，然后我們再將韭黃切碎之后放入肉餡里面，均勻的攪拌，這樣一道韭黃餃子餡兒就做好了。

韭黃餃子餡兒還有另外幾種做法，并且都是非常簡單，我們將豬肉剁碎之后放入鍋中炒成金黃色，還可以加入一些蔥姜蒜，均勻的翻炒，然后將韭黃清洗干凈之后，將他們切碎，然后還可以準(zhǔn)備一些杏包菇切碎，然后我們將抄好的肉餡兒，晾涼之后放入以上的調(diào)料，在可以加入一些蔥姜蒜，還有食用油，味精，食用鹽等。

韭黃餅怎么做

韭黃作為一道非常具有營養(yǎng)價值的食材，它就是韭菜在黑暗條件下經(jīng)過人工培育得來的，而且它的營養(yǎng)價值非常高，并且沒有韭菜那種辛辣的味道，所以說受到很多人的喜歡，韭黃的做法也是非常多種的，它可以用來做湯，今天就來跟大家介紹一種韭黃餅的做法。

首先我們將從市場上買回來的韭黃清洗干凈，然后將它切成段狀，然后準(zhǔn)備一些面粉，食用鹽和溫水在碗中調(diào)成均勻的面糊，然后再往碗中打入一個雞蛋，這樣雞蛋的液和面粉均勻地混合在一起，然后我們再將切好的韭黃倒入已經(jīng)混合好的面糊當(dāng)中，然后我們在往平底鍋中加入適量的食用油，等油加熱之后，我們再將面糊倒進(jìn)去用小火把面糊的兩面都煎成金黃色就可以出鍋了，我們再見的時候不用煎太久，因為它非常容易做熟，如果煎太久的話，還可能會煎糊，并且吃起來口感非常的脆嫩，而且富有香氣。

小編再來跟大家介紹一種韭黃餡兒餅的做法，我們將肉餡放入碗中，加入一些調(diào)料，有食用鹽，醬油，料酒，雞精攪拌均勻，然后將韭黃切成1cm的小段兒，放入肉餡兒之中，我們將面粉放入一個盤子適中，加入一些溫水，用筷子攪成絮狀，然后用來和面，將面揉成面團(tuán)之后，我們將面團(tuán)揉成一條細(xì)線，然后再切成一小段，將手把兩頭捏在一起，搟成大小的面餅，把面餅上放入一些食用油，然后將線包在里面，捏成包子的形狀，然后再用手捏成小圓餅的形狀，我們再往鍋中倒入食用油，把面餅放進(jìn)去，煎成金黃色，兩面都呈金黃色的時候就好了。

韭黃怎么做好吃?

韭黃炒蛋好吃。

韭黃炒鴨蛋做法：

主料：韭黃200g、鴨蛋120g。

輔料：油適量、鹽適量。

1、準(zhǔn)備好鴨蛋和韭黃。

2、鴨蛋打入碗中韭黃切段。

3、鴨蛋加鹽打散。

4、熱鍋下油下鴨蛋。

5、炒熟盛入碗中。

6、下韭黃。

7、加鹽炒勻。

8、下炒好的鴨蛋。

9、炒勻關(guān)火。

10、成品。

韭黃怎樣做好吃

NO.1 韭黃炒蛋
準(zhǔn)備食材如下：韭黃200克，雞蛋3個，花生油80克，鹽2克，生抽10克，干辣椒3個，料酒10克
具體做法如下：韭黃洗凈切段，控干水分；干辣椒浸泡一會，切絲，雞蛋磕入碗中，加入料酒打散，熱鍋倒油，燒開后再倒入蛋液，用筷子劃散后，盛出，鍋留底油，放入干辣椒煸香，再放入韭黃翻炒幾下，放入雞蛋混合，加入鹽和生抽炒勻，即可出鍋享用。
NO.2 韭黃炒肉絲
準(zhǔn)備食材如下：韭黃200克，豬肉250克，食鹽3克，味精2克，蔥5克，姜5克，料酒5毫升，生抽5毫升，淀粉少許，植物油適量
具體做法如下：肉絲加少許干淀粉、蔥姜末、料酒、生抽，拌勻腌制15分鐘，蔥姜切絲備用，炒鍋燒熱后放油，爆香蔥姜絲，下肉絲大火煸炒，炒散至變色盛出，另起油鍋燒熱后下韭黃大火煸炒20秒左右，倒入已煸炒的肉絲炒勻，加鹽、味精調(diào)味即可！
NO.3 韭黃餃子
準(zhǔn)備食材如下：韭黃400克，高筋面粉500克，香菇100克，黑木耳100克，雞蛋4個，食鹽8克，橄欖油2大勺，鮮貝露1勺，水260克
具體做法如下：鍋中加入2大勺橄欖油，將4個雞蛋打散后倒入，用筷子劃拉著炒熟，然后晾涼備用，將韭黃切碎，泡發(fā)洗凈后的木耳、香菇也切成細(xì)碎狀，然后放入炒熟的雞蛋中拌勻，讓油將韭黃裹?。}、鮮貝露要等餃子皮搟好后再拌入，免得韭黃過早的出水），高筋面粉500克加入清水260克，和成面團(tuán)，然后蓋上濕布讓面團(tuán)醒半小時，切一塊面團(tuán)并將其搟成圓柱型，然后再切成同等大小的劑子，將小劑子按扁，然后以打圈的方法將其搟成中間厚邊緣薄的餃子皮，此時餡料里加入鹽、鮮貝露拌勻，然后就開始包餃子了，在搟好的皮上放入多些的餡料，留出邊緣部分，然后按照自己的手法將餃子皮對折捏合即可，水開后下入餃子，加蓋再次開鍋后煮1-2分鐘即可撈出！
NO.4 韭黃炒蝦仁
準(zhǔn)備食材如下：韭黃1把，鮮貝1碗，蝦仁20個，色拉油2大匙，食鹽1茶匙，料酒2茶匙
具體做法如下：蝦仁和小鮮貝解凍，分別用料酒，太白粉腌10分鐘去腥，韭黃洗干凈，切小段，熱油鍋，把蝦仁放入炒至剛變色，約7分熟，把鮮貝放入炒約1分鐘，放入韭黃繼續(xù)炒1-2分鐘，韭黃微微變軟，加鹽調(diào)味翻炒均勻即可！

韭黃蔬菜做法

牛肉韭黃餃子餡

用料 牛肉（上腦部位）1斤；姜末1兩；蔥末(大蔥)1兩；韭黃6兩；五香粉2勺；花椒粉2勺；鹽2勺半；白糖13勺；香油2勺；味精（不是雞精哦）13勺 做法

絞好的牛肉上腦一斤，蔥姜切末，韭黃切碎，裝入盆中加入五香粉、花椒粉、鹽、白糖、香油、味精用筷子一個方向攪，直到攪均。我是把手洗干凈直接上手了，這樣快，而且韭黃不容易灑出來好了，接下來就開包吧~韭黃炒文蛤

用料 韭黃適量；文蛤一斤；料酒1/2勺；鹽適量；糖適量；油適量 做法

韭黃切段，洗凈。文蛤肉準(zhǔn)備好待用，那些汁水它不是自來水，就是我老公說的文蛤的尿，給我留著啊～起油鍋，倒入韭黃煸炒，然后烹入黃酒，翻炒幾下斷生。加入文蛤肉，繼續(xù)翻炒直到文蛤熟了為止，加入鹽和糖，嘗一下味道然后出鍋。出鍋裝盤。

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